###第四章 鱼饵

###第四章  鱼饵
一、素饵
以粮食制作钓饵是目前使用最广而且钓效最好的原料。它最大的优点是取料方便，制作简单，成本低廉，当然，另一个最重要的原因是鱼儿也爱吃粮食。
下面介绍用各种粮食做钓饵的制作和使用方法。
用粮食为原料做钓饵时，可以做成硬、软、糟三种状态。由于它们的性质不同，所以装钩的方法也不同。这些不同的装钩方法，又是针对鱼儿摄食的特点而设计的。用什么饵，装成什么样的钩，都有严格的方法步骤，不能颠倒互换。例如用硬饵，就不能似软饵装钩，将钩子嵌入饵团内，因为钩子为硬饵团包裹，鱼咬不动饵团，当然也就中不了钩。再如用装飞钩的方式就不能用糟食，否则会造成钩、饵分离。所以某种性质的饵料，就有特定的装钩方法，用飞钩，就必须配硬饵；用炸弹钩，就必须配糟食。
针对这些装钩的特点，一定要做到：“软食要软，硬食要硬，糟食要糟”，三者不能含混。
软面饵团，它是以玉米面为主要原料，有的还添加一些细豆饼粉等。制作的方法是先将玉米面调湿，如用量大，可上笼屉散开蒸熟；如数量少，可将湿玉米面捏成厚2～3厘米、直径5～6厘米的小圆饼，用小锅将水烧开，将玉米饼投入沸水中煮15～20分钟(刚投入时宜用小火，以免将玉米饼冲散)，熟后晾凉搓碎，少量加一点水，再反复搓揉，使之软似人的耳垂，即可上钩垂钓。这种软面饵，既可作手竿钓饵，也可作海竿钓饵。用于海竿时，有多种装钩方法，如将组钩装成并列的葡萄钩，可一钩一饵，也可两钩一饵。还可装成如乒乓球大的面团，将钩全部嵌入饵团中，有的还捏成扁圆形，这就是软面球(饼)饵。这种软面饵虽然很软，但入水不会化，待鱼吸饵时，饵团立即破碎，鱼钩会随饵移动，上鱼的效果很不错。
有少数人误将这种软面饵当做糟食，或错称为炸弹钩。这种软面团是软而不散，它是一颗不会爆炸的“炸弹”。
1玉米——素饵之王
玉米，北方称“棒子”。南方称包谷、苞米。我们给它冠以“素饵之王”，是因为玉米不论生熟老嫩，都可作钓饵，就是打成浆，磨成粉，依然可作钓饵，而且不论哪种用法，均可称得上是素饵中的上品。
在这里将玉米作饵的几种方法简单介绍如下：
（1）以嫩玉米为钓饵
生的嫩玉米粒，有一种特殊的清香，可钓草鱼、鲤、鳊鱼等。
当青玉米籽粒灌浆达七成时，即可用作钓饵，籽粒虽然嫩，但是由于外皮较厚，仍可装钩。如若嫌籽粒小，则可在钩上装两三粒。待青玉米基本成熟后，仍可直接装钩垂钓。当然，煮熟后的嫩玉米粒，也是一种好钓饵。
另外，还有一种比较特殊的应急用法，即将那较嫩的生玉米粒用嘴咬下来，并略加嚼碎，掺到糟食中钓草、鲤鱼。此种生玉米渣的特点是：其味清香，略带甜味，松散不黏结，正好与糟食的性能一致，入水后很容易起雾，招鱼快。用生玉米渣拌些面粉，可作为手竿垂钓的窝子食，它发窝快。
青嫩玉米的又一种用法是将玉米粒掰下来，或用刀削下来，用电动多功能切菜机打成酱，或用石磨磨碎亦可，将这些生玉米糊掺于糟食中，用海竿钓草、鲤鱼，也可掺于面食中用作手竿钓饵。它的特点是清香，不黏，入水后易雾化。另外可将这些玉米糊略加少量水熬熟，熟玉米糊的特点是已除去青生味，但仍保留着玉米的清香。它与生玉米糊不同之处是生的发散，熟玉米糊发黏，用它调手竿面食特别好，也可加入到糟食中使用。
这种熟玉米糊还是人吃的最佳保健食品，食用时满口清香。
（2）干玉米粒作钓饵
干玉米粒坚硬无比，但经处理后，却能成为一种有效的钓饵。
制作方法是：取500克干玉米粒(当然，多少应根据实际需要而定)，用水泡一个晚上，第二天置锅内加水两倍，烧开后用微火煮熟，没有硬心即可，不要炖得太烂，倒掉多余的汤。如钓鲤鱼，可加入少许曲酒和糖、蜜等甜味物；钓草鱼可加入一些发酵的酸饵，拌匀后用塑料袋封好，使玉米粒粘上微酸味。不加任何添加剂，使熟玉米粒保持原味，也是一种好钓饵，仍可钓草鱼、鲤鱼。
这种整颗玉米粒，经泡发后，体积膨胀，个体很大，只适宜钓大鱼，当然，也可用刀切开使用；还可先将玉米粒一破三四瓣(北方人称“大玉米子”，在农村或农贸市场有售)，按上述方法制作，煮熟后其大小似黄豆，可钓大小不等的鱼，如钓大鱼嫌粒小，可在一钩上穿两三颗。
添加各种香料时须慎重，虽同是一种鱼，由于摄食习性、喂养原料和水质的不同等，有的已养成偏食，同一种饵料，这里的鱼吃，另一个地方的鱼则不吃。这不用怀疑饵料有问题(这种变化也可能存在，如变坏了)，应在其他方面找原因。
以玉米面作钓饵可以说是一种传统钓饵，这是北方钓友使用最多的原料，因为用它作饵，取料方便——粮店和农贸市场都有售，价格便宜，制作简单，能钓多种鱼。
玉米面也是生料发散，适于作糟食，先将它炒香，掺入到碎豆饼中即可。熟玉米面发黏，将它用水调湿蒸熟，用料多时可置于笼屉内散蒸，不必捏成窝头；用量少，则可将湿面捏成小饼，放在沸水中煮熟，煮时先应用小火，避免沸水将它冲散，待略为变硬后，就可用大火煮熟。晾凉后经反复搓揉，越揉越黏，适用于手竿装钩，或用于海竿串钩或葡萄珠钩，也可装成面饼或面球钩。
玉米面还可加一些碎豆饼、面粉，调湿蒸熟作发酵酸食。总之，玉米可以称得上是南北钓友的“当家钓饵”。不过现在也在逐渐地发生变化。现在的商品袋装钓饵，数量增多，质量也日渐见好，受到钓友青睐，从长远看，有取代玉米饵的趋势。
2稻米钓饵
如果说北方钓友善用玉米钓饵的话，那么南方钓友对使用稻米钓饵，确有独到之处。
稻谷，也是一种多用途钓饵，从青禾苗、谷穗开始，就可以作钓饵；稻谷粒、大米饭、碎米、米粉以及大米加工中的剩余糊——米糠都可以作钓饵。
（1）田青稻穗作钓饵
青嫩稻穗，本身有一种清香，是草鱼、鲤鱼、青鱼喜食之物，南方许多钓友爱用它作钓饵。1992年7月29日，云南张之亮钓获一条64千克重的巨大青鱼，其钓饵就是青稻穗。他用的是三连钩，将稻穗绕在钩上，经过10小时的拼搏，将这尾大青鱼钓上来。他的这项全国纪录保持至今，无人挑战。
青鱼本是底层肉食性的鱼，以食螺蛳为主，故又名“螺蛳青”，可这个庞然大物，还是经不起香甜稻穗的诱惑。据有关专家介绍，任何一种鱼，为了生存，绝不会只吃一种食物。在我们长年的垂钓中，同样也发现那些可钓的淡水鱼的食谱既有较严的选择性，但也有“离谱”的时候。当然，这里只是想说明鱼儿摄食有不守规矩的时候，但绝不是提倡下离谱之饵。
（2）青稻粒钓饵
选基本成熟的稻粒，经清水或用曲酒浸泡2小时，即可装钩垂钓，钩于稻粒的尖上或2／3的地方，以不能脱落为好。钓大鱼可在钩上挂三四粒，钓小鱼用一两粒即可。此饵主要是钓草鱼、鲤鱼。
（3）米饭钓饵
南方钓友用饭粒作钓饵甚为普遍。米饭粒可钓草鱼、鲤鱼、鲫鱼和白鲦等多种鱼。出钓时抓一团米饭就可钓一天，十分方便，且干净卫生。北方也有不少钓友爱用饭粒钓鲫鱼。
提高诱鱼效果，可在饭粒上洒一些曲酒或其他香甜之物。
（4）大米面钓饵
大米面与玉米面的性质基本相同，也是生的松散，熟后发黏。由于大米的品种不同，有的发散，如籼米；有的黏性很好，如糯米、小站稻等。对那些黏性不佳者，多搓揉之后，仍有一定的黏度。可将大米面仿效玉米面的各种用法调制钓饵，在这里不另赘述。
提到大米，不能不提及它的副产品——碎米和米糠。碎米可和北方的小米一样使用，也可作糟食原料，但用得最多的还是作打窝的诱饵原料。
米糠，有粗糠和细糠之分。粗糠系稻谷的外壳，粗而无油性；细糠为米粒的外层，糠细而富有油性，故又称油糠，油糠可作钓饵。
米糠的用途比麦麸好得多，它可作炸弹钩的糟食原料，既松散又有油性；也可作发酵的酸食，其功能又与豆饼相近似。
3麦粒、面粉与面筋
小麦亦可做成多种钓饵，比较常用的有以下几种：
（1）麦粒钓饵
取成熟的麦粒，用温水泡发，不必过分发开，以能进钩即可。麦粒有两种用法：一是作“卡子”的钓饵；另一是将麦粒直接装在钩上垂钓。钓小型鱼可一钩一粒，钓大鱼可在钩上装两三颗麦粒。为了提高诱鱼能力，还可在麦粒上喷洒一些曲酒及其他香料。此饵可钓鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼等。
（2）面粉钓饵
以干面粉用水调湿，能捏成团即可，经反复搓揉，使之软而极富粘性，适用于手竿，可钓草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼。
现在有人直接将啤酒及各种香甜饮料倒入干面粉中调制钓饵。据称效果非常好。在这里，面粉的原味已消失，为各种香料所代替，它仅起一个载体的作用，当然，面粉也保持了原来黏和软的特点。这些原料混合为一体，已成为一种新的钓饵。
面粉，由于它的黏度大，常为钓友用作各种钓饵的黏合剂，如糟食太散时，就加一点面粉；钓鲢鱼用硬饵，更应加入较多的面粉，使之成为又黏又硬的硬食，以便装飞钩。用酒糟为饵时，也是因为它太松散，而采用加面粉的办法，使其黏合成团。
如用碎豆饼、酒糟等打窝子时，也必须加入一些面粉，方能捏成团，抛投打窝。所以，许多用传统钓饵的钓手出钓时，总是随身带一包干面粉，以适应各种需要。
面肥(老面)，可作酸饵，能钓草鱼、鲢鱼。
（3）面筋钓饵
面筋有油面筋和水面筋之分。油面筋油太重，不便作饵，用作钓饵的都是水面筋。它软中透硬，富有韧性，很适合装钩。
各种素食性的鱼，都可以用面筋钓取。面筋也可自己动手做，先将面粉和成团，后在水中反复搓揉，洗去淀粉，即成面筋。
4蚕豆、豌豆、黄豆
蚕豆、豌豆、黄豆在自制钓饵中占很重要的位置。它们不论生熟，都带有很醇厚的豆香味，用它们做钓饵，可以钓取多种淡水鱼。
以嫩豆为饵，这三种豆在豆荚青嫩阶段，籽粒灌浆在六七成时，即可剥取嫩豆做钓饵，此饵的特点是青嫩香甜，是钓取草鱼、鳊鱼的上等钓饵。
这三种豆以粉状使用最多。三豆粉是南方有名的“蘸饵”原料。取三种豆的细豆粉，炒香，有的为了取得更浓的香味，还加一些芝麻粉，混合后取一敞口瓶，将粉置于瓶内。垂钓时另备一杯清水，先将钩沾水，再在饵粉瓶中蘸饵粉，反复蘸几次，饵成，即可垂钓。这三种豆粉的黏性都很大，钓友们经常用黄豆粉作黏合材料，如糟食过分松散时，就加入一些黄豆粉，不仅增加了黏度，黄豆粉本身带有一种很重的豆香味(北方人称“豆腥”)，很能招鱼。
有人用面食为饵，装钩后将湿饵球在豌豆粉或蚕豆粉中打个滚，使饵团蘸满豆粉，入水后，豆粉散开成雾状，极富诱鱼效果。
黄豆饼是一种很重要的钓饵，提到黄豆作钓饵，绝不能不提豆饼在饵料中的重要地位。
在袋装的商品钓饵中，豆饼当然也占主要成分。在颗粒饲料中，豆饼也是唱主角(有的用菜籽饼)。北方钓友对豆饼情有独钟：手竿用细豆饼粉；海竿用豆饼糟食。东北地区更有著名的豆饼飞钩。还有“能收回来的窝子”——豆饼块——用绳子将豆饼穿起来，扔入水中当窝子食。豆饼泡一天也散不了，不钓时提绳将豆饼收回来，晒干下次再用。
豆饼为什么如此受欢迎?因为豆饼中残留有油脂，还含有大量的蛋白质，带有一股黄豆的清香，鱼儿特别爱吃它，所以说钓手爱用豆饼的根本原因，还是鱼爱吃豆饼。
5小米钓饵
小米，一般来说是北方的粮食作物，用作钓饵时，亦以北方钓友为主。能钓取鲤、鲫等底层鱼。
以小米掺入糟食内，用作炸弹钩的钓饵。使用前先将小米炒香，拌入碎豆饼之中，作糟食原料。它的特点是松散不粘连，经过焙炒的小米，色泽更加金黄，香味浓郁。以其色、香诱鱼。
小米用得最多的是在手竿垂钓时，用它打窝子。之前，取一只容量为125升的大号饮料瓶(其他适宜的容器亦可)，它的优点是容量适中，且密封性能好。装小米六成，加曲香酒，以浸过小米即可。为了取得更浓的香味，有的人在瓶中放几粒丁香和几片山柰，不能多放，否则有可能出苦涩味。浸泡三五天即可作窝子食。久泡亦不会坏，只是酒味更浓。使用时最适宜用那种小型的窝子罐，一次容量约50克左右。垂钓前，先在钓点上撒一两罐酒小米，诱鱼进窝摄食。这种酒小米的特点是曲酒香味浓，但由于小米粒小，沉底后大部分落入泥层，所以窝子内只有酒香，找不到小米，鱼儿会在窝内来回找食，久聚不散，及时投下钓饵，能很快上鱼。用长竿短线作定点钓，用上述打窝法最佳。
6糯米钓饵
糯米，又称江米，以其性黏而著称，用它作饵，亦取其黏。
糯米糕(饼)饵。是将糯米蒸熟，取一团用较结实的布包裹，使劲搓揉拍打，之后，略加一点芝麻油(香油)后，再用手搓揉，由于加了油，糯米团黏而不沾手，即可用它作钓饵。此饵的特点是黏度大，但是黏而不硬，还不易为水泡散，制作时要尽量揉得软一些。为了增加诱鱼效果，装钩后还可将饵粒在芝麻粉、鱼虾粉或袋装钓饵中滚动一下，让它沾上粉饵。当然不是一次什么都沾，而是钓什么鱼，就沾这种鱼爱吃的饵料。沾好粉末的饵粒，入水后，外层粘上去的粉状物，会很快被水分解，甚至一边下沉，一边掉渣起雾，诱鱼效果较好。
另外，就是用糯米粉蒸成糕(饼)，就成为年糕。蒸之前，即可加香料一道蒸。熟后既可切块装钩，还可加各种香料甜料，如果酱、蜂蜜等，经搓揉后，再装钩垂钓。此饵可钓多种淡水鱼。
用糯米粉蒸糕作饵，比用糯米饭作饵省事，而且效果基本一样。
糯米酒糟，是用糯米作钓饵的最好的一种用法。
将糯米蒸熟，酿造成糯米酒。亦可钓鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等多种淡水鱼。
7红小豆钓饵
豆的种类很多，为什么单独将红小豆提出来呢?我们在制作发酵酸饵时，在原料中加了红小豆粉，数量不多，占整个饵料的2％～3％。加红小豆粉和不加的，在发酵之后，两者是有区别的。加红小豆的，酸中透出甜香，不加的味道相对单纯一些，尤其是使用时，前者效果明显好于后者。
具体的添红小豆的方法有两种：一种是加红小豆粉，另一种是将红小豆打成小豆瓣，后者优于前者。
8颗粒钓饵
颗粒钓饵，就是喂鱼用的颗粒饲料，它的全称为“全价配合颗粒饲料”。它是将鱼儿生长所需的各种营养成分，按比例配合而成。它的原料有动物性的，如各种贝类的壳和肉、鱼骨及鱼肉制成的粉；各种禽、畜的血粉和蚕蛹粉等。植物类中的粮食，油料籽实经提炼后的饼粕等。还添加一些其他微量元素。它本来是作为水产养殖的饵料，自钓友们用这种颗粒作钓饵之后，现在有些厂家生产专为用作钓饵的颗粒。
颗粒饲料，顾名思义，它呈颗粒状，其颗粒大小有多种规格，它经颗粒成型机挤压成圆柱状。
做钓饵时，由于颗粒干硬，不能直接装钩，在这里介绍几种装钩方法。
（1）是将颗粒饲料用水泡化(如用热水会化得更快一些），而后加进适量的面粉，使它能捏成团。如果要用海竿，远投，饵料应硬一点，可加1/3～1/5的面粉；如果是手竿近钓，还是软一点为宜，易化，上钩率高一些（有的颗粒饲料黏性原料多，就不必另加面粉）。许多钓手采用这种办法后，为了提高上鱼率，还另外加入一些其他的配料，如曲酒、香料等，效果是很不错的。
也可将这些泡散的颗粒用作装炸弹钩的糟食，其黏结度可以通过加面粉和麸皮来调整。
（2）是在颗粒饲料上套上气门芯圈。现在许多渔具商店已有套好皮筋的颗粒钓饵出售，更加方便。
（3）是将颗粒饲料蒸熟、蒸软再用，但这个方法仅适用于豆饼及玉米面多的原料的颗粒饲料。如颗粒饲料中有麦麸等其他易溶于水的原料，就不能蒸，一蒸就散。蒸的具体操作方法是先在颗粒饲料上喷一层水，放在蒸锅上蒸20分钟，这时颗粒饲料被蒸熟变软，取出晾干，待外表略微干燥不粘手时，将它们逐个分开，不粘连。而后用塑料袋封存起来，一天一夜也不会发硬变坏。还可在上面喷上一些香料。如暂时不用，还可放在冰箱内冻起来。由于颗粒饲料外干内软，可用鱼钩直接钩在颗粒上作钓饵。
颗粒饲料蒸熟以后，更耐水泡，有的钓手为了使它增加一些香味，就再喷上一些酒及添加一些其他香料，有时会收到特别好的效果。不过使用自己添加的配料时要慎重，尤其是在养鱼池垂钓，因为这里的鱼已习惯原来的颗粒饲料，如另作更改，可能使鱼儿反而不食。所以如果要添加什么，加多少，必须事先进行试验。这样才能取得满意的效果。
9方便食品作钓饵
现在市场上有许多供人食用的方便食品，它们最大的特点是“方便”，不必蒸煮烧烤，经简单调理，即可食用。它们大多以甜味为主，细润可口，价格就大多数人来说，均可接受。这种方便速食食品，对钓友来说，有其特殊的“方便”，即可以将它们列入到钓饵之中。只需简单调制就可作饵，下面列举几种。
清香玉米糊。它是极细的玉米粉，加一些其他配料制成，食用时用开水冲调，清香扑鼻，它的黏性特好，如果调干一些，立即变成钓饵，既可作手竿饵，也可掺入糟食中作炸弹钩钓饵。此饵对钓鲤鱼、草鱼有较好的效果。
以玉米为原料的方便食品，尚有许多种，它们的性质相近，皆可作钓饵。
黑芝麻糊。它散发出浓郁的芝麻香味，很甜，润滑细腻，是最理想的钓饵。一般淡水鱼对香、甜均十分感兴趣。
将芝麻糊干粉加入到面食中，就成为钓鲤鱼、鲫鱼的上等钓饵。也可将它掺到糟食中使用。
油炒面。这是一种传统的方便食品，以面为主，有的用牛油，有的用植物油，加糖炒制而成，用开水冲调即可食用。它香甜可口，特别是面粉经炒后，发出粮食特有的清香，很对鱼儿口味。可用它加入到手、海竿钓饵中使用。
还有大量以花生、芝麻及各种杂粮为原料的快速方便食品，大都可以列入钓饵的清单之中。
10果酱钓饵
果酱，保留着原有的果酸味，加糖后酸甜可口，是钓鱼的上等添加饵。
果酱有商品果酱和自己制作的果酱，前者甜度大，适合钓嗜甜的鲤鱼、鲫鱼等。自己制作果酱比较麻烦，从选购原料到加工制作，手续繁多，如制作不当还可能发霉变质。但这种自制果酱的优点是甜酸度可由钓手自己掌握，可根据垂钓的需要，制作偏甜或偏酸的果酱。
能做果酱的原料很多，如有山楂(红果)、杏、草莓和西红柿等。选料的原则是取其自然的酸甜，例如钓草鱼应以酸为主，选料时可选酸味较大的水果，并且选择偏青的果实。
自己制作果酱，可分为长期使用和现做现用的两种，长期使用的在制作时要消毒灭菌，才能收藏，所以制作时手续麻烦。但是制作1次，可供较长的时间使用。
制作果酱的方法是：先选果，洗净去皮核，城市可用家庭多功能切菜机打成酱，后分装于小瓶罐内(按垂钓需要1次1瓶)，敞口排列在笼屉内蒸熟消毒灭菌，一般要蒸1小时左右，出笼后用烫洗过的干净密封盖或多层塑料布将口封严，可放在阴凉通风之处，也可放在冰箱的低温格中保存。
制作时如不用切碎机，可先将整个红果蒸熟，去核捣碎装瓶，之后再上笼屉蒸1次，消毒灭菌，以利长期保存。
临时制作果酱，可于出钓的头天加工制作。有切碎机者，将果实洗净去核，打碎成生红果酱，也可将红果蒸熟去核捣成酱。生熟果酱均可加入钓饵中使用，它们的区别是生红果酱有天然的青酸味，熟红果酱保留酸味，掺入钓饵后，不改变原钓饵的味道，它们各有优点，可临场试用。
钓草鱼宜用偏酸的红果酱；钓鲤鱼、鲫鱼可适当加些糖，变成甜酸饵。
城市中有的钓手将纯果汁饮料加到钓饵中使用，也是取其甜酸香，有一定效果。
还有的钓友在制作酸饵时，加入蒸熟的红果泥一道发酵，效果甚好。
利用各种瓜果制作钓饵，还有许多方法，总之，都是取其天然的酸甜和果香，在一定条件下，这些饵料颇有效果，且不污染环境，一般来说这样的饵料价钱也不算贵，在制作中钓友还能不断总结经验，提高钓技，这样一举多得之事，不妨一试。
二、酸饵的使用方法
1硬酸饵飞钩钓白鲢
取做成的发酵酸饵装袋备用。另用玉米面调湿，散放在笼屉内蒸熟，晾凉后单独装袋备用(如南方找不到玉米面，可用黏性大的其他粮食代替)。
到垂钓现场之后，在选好的钓点上先用酸食打窝子诱鱼，由于酸饵味道浓烈，极易为鲢鱼、鳙鱼发现。一般在打窝子之后，20分钟左右即有鱼进窝摄食，钓手可利用这段时间调制钓饵。由于发酵酸饵酸味太重，应掺入2～3倍不酸的熟玉米面，将两者混合，加少许白糖或其他甜味物，使劲搓揉，如太硬可适当加点水，做成后应该成为又黏又硬的钓饵，闻之不呛鼻，略具酸甜香。
为了使酸味久泡不淡，还可采用填馅法，将浓味酸饵填于饵团中央，后装成飞钩，即可下钩垂钓。
在夏天垂钓，所有饵料均应放在阴凉处，以防天热酸饵过度发酵变味。夏天钓鲢鱼调制的钓饵，一次也不宜过多，以防变酸。
垂钓时还应根据水温、水的肥瘦情况，及时调整钓饵的酸度。如采用多竿垂钓，还可配制几种浓淡不同的饵料，从中筛选最佳钓饵。
2酸臭饵钓花鲢(胖头)
花鲢食性较白鲢广，喜食香甜酸臭，并且嗜食水生动物，故此用水丝蚓也能钓上花鲢。如果用酸饵为基本原料钓花鲢，与钓白鲢的区别是：钓白鲢只需酸中略带甜味，而钓花鲢，则需酸臭并重，还要有香甜。
垂钓花鲢可采取下列各种方法：
（1）用酸臭饵硬饵配飞钩，既可钓底，又可钓浮。还可用浓味酸臭填馅装钩。
（2）用内硬外软的酸臭饵钓浮，因为内有硬核，仍可装成飞钩，饵团入水后，外层带酸臭味的糠麸逐渐为水溶化，慢慢下落，形成饵雾区，最具诱鱼效果，这时鲢鱼会循味前来摄食，因为饵中有臭味，所以白鲢不积极咬钩，仅十之一二，而花鲢则甚对口味，它会疯狂咬钩。
（3）用酸臭糟食装成炸弹钩，底钓花鲢。此种钓法的前提是水不宜太深，以2米左右为宜。夏天表层水温过高，钓底更好。花鲢虽为中上层鱼，但在饵料的诱惑下，或在水温的驱赶下，它会潜底觅食咬钩。
3酸甜江米酒钓鲢鱼
江米酒钓鲢鱼，可谓独具魅力，它集酸甜香于一体，为鲢、鳙、草、鲤、鲫等鱼喜爱。
用作钓鲢饵料，主要是取其酸，如果酸味不够，还应加一些发酵酸饵。
用江米酒钓鲢鱼，可连干带稀一并加入到饵料中，既可用于硬饵飞钩，也可掺于糟食内装成炸弹钩，还可用在面食中以手竿钓鲢鱼。
如果用江米酒钓花鲢，仍须加臭饵。
4糖蒜汤钓鲢鱼
糖蒜为北方人喜爱之食物，将其汤掺于钓饵中钓鲢鱼，能获得很好的效果。
糖蒜是用醋加白糖腌制而成，具有酸甜和蒜香味，这正合鲢鱼的口味。
具体使用方法有两种：
（1）是仍以发酵酸饵为基本钓饵，后适量加入糖蒜汤，较原酸饵除增加了酸甜度之外，还增加蒜香味，较普通酸饵味道更饱和浓郁，效果更佳。
（2）是不用发酵酸饵，用蒸熟的玉米面作原料，加糖蒜汤，还可加一点糖，以增加甜度。之后，或做成硬饵装飞钩；或再加入一些麸皮、米糠等疏松原料做成糟食装炸弹钩。此种钓饵能上白鲢，如欲钓花鲢，可以加入臭豆腐。
用这种甜酸蒜香饵，在水质较肥的水域，可能钓到鲤鱼和鲫鱼。
钓鲤鱼可将糖蒜汤掺入到糟食或面食中去，用量不宜多，以微酸微甜略带蒜香即可。
钓草鱼亦应极少掺糖蒜汤，仅取其酸和蒜香。
糖蒜汤久放也不会坏，一年之内使用不会有问题。
5微酸糟食钓草鱼
草鱼为中下层鱼，但是如果水面温度适宜，它又爱游弋于水的上层，所以说在水的上中下三层中，都能找到它的踪迹。草鱼食性甚杂，喜食草菜瓜果，又爱食各种昆爬虫，甚至猪羊肉，它又对糟食面食甚为喜爱。
既然草鱼的食谱这么宽，给什么它都爱吃，那一定好钓，不!恰好相反，钓友们的实践告诉我们：草鱼比鲤、鲫难钓得多。难在什么地方?因为鱼类摄食不仅凭某种鱼本身的喜爱，还受水温、水中含氧及其他因素严格的约束，例如草鱼应该最爱食草，但当水面温度过高时，任你向水面投入大量的鲜草，也招不来草鱼，它不会游到它不适应的水温层来摄食。又如当气压低，水中的含氧量达不到草鱼的要求，这时你就是给草鱼平时最爱吃的饵料，它也不会进食。
草鱼，尽管它的食谱宽，食性杂，我们在垂钓中仍发现：它在什么季节，吃什么食物，还是有所选择，不会胡吃海塞，见吃的就张嘴。以我们人类来说，盛夏炎热，总喜欢吃些清淡的食物；到秋天，秋高气爽，精神振奋，食欲大增，就想吃一些热量高的肉食，补足夏天对身体的亏损，还借用对牲畜的一句话，叫“补秋膘”。人们还有一个习惯：叫吃“时鲜”，什么时鲜蔬菜、应时糕点都爱吃。我们在垂钓中也发现草鱼有同样的爱好，就是它进食的品种和季节有紧密的关系，例如初夏，草菜鲜嫩，它爱吃；到秋天，昆虫膘肥体壮，草鱼见到这些美食绝不放过。
以上种种，足以说明草鱼虽然食性很杂，但它的摄食又受外部环境与条件所支配。了解草鱼的这些习性，做到按季节施饵，投其所好，钓草鱼将不难矣!
6微酸糟食钓鲤鱼、鲫鱼
鲤鱼、鲫鱼，嗜香甜，对微酸食物也感兴趣，但是这些酸味最好来自发酵酸饵，它酸里透香甜，闻之不呛鼻。
鲤鱼、鲫鱼都是底栖性的鱼，一般情况下，它们不会到中上层来，因此钓取这些鱼，用底钓即可。所以钓鲤鱼、鲫鱼，用微酸香甜糟食配炸弹钩，是最好的垂钓方式。
钓鲫鱼，用软脑线并列组钩，脑线长2～14厘米即可，配5～7号伊势尼钩，以每组6～8枚为宜。饵团捏成乒乓球大小。
钓鲤鱼，脑线宜加长到14～16厘米，饵团可适当加大。当然，饵团的大小，与鱼的密度有关，鱼的密度大，上鱼快，饵团可以小一些。如在一二个小时内不见动静的地方垂钓，应将饵团做得大一些，大饵团在水中散布的面积大，有利于招鱼，也不易出现钩饵分离。
前面已经多次提到：鱼的口味易受外部环境的影响，如在水质偏酸的水域，鲤鱼、鲫鱼对酸味较大的饵料也甚感兴趣，有时我们用酸食钓鲢鱼时，也有鲤鱼上钩，如果一天之中上一二条，可能是偶然性，但有时甚至钓上的大多数是鲤鱼、鲫鱼。
有些养殖者爱用豆渣、豆饼放在大池内用水泡至发酸始喂鱼，使鱼养成嗜酸习性。在这等水域垂钓，用微酸甚至中等酸度的钓饵，都很对路，
对酸饵不应随便使用，大多鲤鱼、鲫鱼，在正常情况，它们只认甜香，忌食酸臭。所以垂钓时一定要小量试用，不妨由少到多，逐步增加，从中筛选最佳用量标准。
一些有经验的钓手，通过观察水的颜色，就能大概知道水的成分，如水质清亮偏瘦，水则不酸，水的颜色偏绿，则水质过肥，一定偏酸，可藉此来确定是否使用酸饵。
三、甜饵效用及制法
鱼的味觉很灵敏，于是“甜”这种对鱼有较大诱惑力的味道，被钓手广泛地应用。经甜味诱鱼，最大的好处是鱼儿只品尝到味，吃不到实物，加之甜味能为水所调和，鱼儿很快会循味前来摄食，能很快发现钓饵，这是使用甜味上鱼率高的原因之一。
我国古代人就知道垂钓时要用甜饵。古书中提到的“甘芳其饵”，甘，就是甜。现在有人将甜比做鱼的“味精”，认为淡水鱼普遍地对甜味感兴趣。从我们在垂钓的实践看，对甜味最喜爱的是鲫、鲤、鲢、鳙等鱼。
甜味物质有天然的，有经化工提炼合成的，种类很多。但是钓手们使用最广的还是红白糖和蜂蜜。因为这几种甜味物，到处都可买到，甜味浓，携带方便。除此之外，尚有一些甜味物可做钓饵的添加剂。下面介绍几种可做钓饵的甜味物。
1红 白 糖
红白糖是钓手们使用最广泛的甜味添加剂。因为它采购、携带和使用都非常方便。
红白糖虽同是糖，甜度也相近，但二者是有区别的。白糖，纯甜，无杂味，做钓鲤鱼、鲫鱼的甜味添加剂最合适；而红糖呢，带有较浓的甘蔗香，我们用玉米面、豆饼粉为原料钓草鱼时，喜欢略加一点红糖，使钓饵略具清香。做钓鲢鱼、鳙鱼饵料时，也是加红糖，使酸饵酸中透甜，甜中带清香，比用白糖的效果好。
使用糖也和使用其他添加剂一样，也不是味道越甜越好。不论使用何种添加剂，一定要掌握好用量，总的来说，还是以微量为好。也可采用先少后多的办法，边钓边试验，从中筛选最佳用量。
2蜂蜜
蜂蜜，甜度大，有些高品质的优质蜜，不仅甜，而且还带有花味的清香，如枣花蜜，就有浓郁的枣花香。用这样的蜜做钓饵的添加剂十分理想。
用蜂蜜调制的钓饵，更加细腻，手感更好，它甜中透香，最适合钓嗜好甜味的鲤鱼、鲫鱼。有些欧美国家的钓手，他们在钓饵中就喜欢加入蜂蜜。
外出垂钓时，可用小瓶带一些蜜，到现场视情况随调随用。当然，也应注意用量，不是越甜越好。
3甜味饮料
现在市场上带香甜味的饮料很多，可不少钓手从来就没有将它与钓饵联系起来。一个偶然的机会，使我们用上了饮料当钓饵。
一次，我们几人去垂钓，调食拌料要用水，可岸边高，且没有下坡的台阶。有位钓友别出心裁，将带来的甜味饮料，掺入干饵中，代替水来调食。开始，我们觉得他是图方便，后来想到他所使用饮料既甜又香，很适合鱼的口味，说不定歪打正着，可能有意想不到的收获。果然，他最先上鱼，最后的总重量也属他多。
之后，我们就特意将各种饮料引进鱼的食谱之中。同时我们还进行了研究和探讨，将多种饮料进行对比、筛选，选定了一些甜度大、香味浓的饮料作常用品。
在具体使用时，浓淡是有区别的，有时全部用饮料调饵，有时适量地加一点。有一条是肯定的，就是各种淡水鱼大都对香甜味感兴趣。在天气热、水温高时，应少加；在肥水中和开钓时就多加。我们还发现在水库等自然水域垂钓时，使用掺饮料的钓饵效果尤佳。
四、香饵的效用及其制作方法
香味，用于钓饵，主要取其“香”，以香诱鱼前来摄食。我国古代的钓者，就曾提出“香其饵”，以“桂”为饵，准确地指出以香诱鱼的方法。
在这里，还应明白地回答另一个问题：就是鱼能嗅到香味吗?回答应该是肯定的。鱼的感觉是由视、听、嗅、触等感觉器官组成，十分灵敏。鱼能在水中找到食物，是由各种感觉器官相互作用的结果。
鱼的嗅觉功能是相当发达的，如海中的鲨鱼，对血腥味就十分敏感，在很远的地方，就能循味前来。淡水鱼中的黄颡、鳃鱼等肉食性的鱼，以及甲鱼(不是鱼类)等，它们对血腥味也很敏感。还有鲢鱼、鳙鱼对酸味特别敏感，用酸饵打窝子，鲢鱼一般在15～20分钟，就能进窝摄食。国外有人做过实验，主要靠嗅觉摄取食物的可钓的淡水鱼中，有黄颡、鲇鱼和鳊鱼等，鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼等在摄食时，嗅觉也起重要作用。
综上所述，有两点是可以肯定的：一是鱼的嗅觉灵敏；二是鱼对香味十分敏感。因此钓手们选择了香味物质诱鱼。
用香料做钓、诱饵，还是有些讲究，发香的物质，首先应该是无毒的，不应对环境、对水资源造成污染，更不可造成对人、畜的毒害。
第二，用香味物质诱鱼，香味的“量”十分重要，绝不是不分环境、不计客观条件，一律施之以浓香。我们不妨以山柰或丁香泡的曲酒为例，用量适中时，香味醇和，诱鱼效果好；如果用量过大——包括炮制时用药多和使用时用量大，其诱饵就会苦涩难尝。每种香料都有其最佳用量标准，这要求钓手在使用中不断研究总结，掌握在不同环境条件下的最佳用量标准。
第三，使用香饵，和当时的气压、水温、水的酸碱度(也可称水的肥瘦)等外部条件，有十分密切的关系。一般来说，天气炎热、水温高时，用饵以清淡为好。可我们在垂钓的实践中，也经常遇到虽然水温较高，但仍需使用浓味钓饵。这就是说，客观条件的不同，用饵也应有所变化，必须随时调整钓诱饵的味道，以适应外部客观条件的变化。
可用做诱饵的香味物质多种多样，现简要介绍几种。
1酒香钓饵
用酒的香味诱鱼，这是钓友们使用最广的一种香料，尤其是曲香酒，有浓郁的香味。有些鱼对酒的香味特别感兴趣，因此，钓友们巧妙地利用各种酒香，作为饵料的添加剂，有时能取得很好的效果。
当然，香酒也和其他各种钓饵一样，使用时要有一定的条件，才能发挥其特效，例如水的温度、肥瘦，以及平时喂养习惯等条件不同，效果自然大有差别，例如有的鱼塘平日喂颗粒饲料，这里的鱼已养成偏食习惯，除颗粒外，其他饵料一律拒食，所以对于带浓烈酒香的饵料不领情。因此，不应盲目地随便加酒，应根据不同条件，添加相应的配料才能见效。
其次，用酒做添加剂，在酒味的浓淡程度上大有讲究，绝不是味道愈浓效果愈好。使用酒的浓淡，和季节又有密切关系，所以每次施钓时，要求钓手根据具体情况，及时调整其浓淡度，从中筛选最佳用量标准。
第三，用添加剂不能杂乱，不能在一种钓饵中什么都加，变成五味俱全；或在同一个窝子内，一会儿放香甜，一会儿撒酸臭，这样的窝子除了招小杂鱼外，大鱼不会光顾。
2中草药香饵
用中草药做钓诱饵，在一段时间内，曾产生过争议。有人认为“是药三分毒”，主张药不宜入饵，会造成对环境的污染，使鱼、使人中毒。经过几年的实践和探索，现在大多数人认为，用的是供人吃的药，即使有毒，其毒甚微，不会危害环境和人类的安全。当然，也有一部分人认为中草药根本无毒，用有何妨。但所有的钓友，对一些有毒有害物质，都坚决反对。
中草药中，有许多种带有特殊的芳香。还有一些用做人类食物加工时的天然香料，它们非常适合做钓、诱饵的添加剂它们以其特有的自然清香，受多种淡水鱼的喜爱，所以现在有许多持传统钓法的钓手，都爱使用中草药香味的添加剂。
从中草药中提取芳香物质，一般有3种方法。
一是浸泡。通过用曲香酒或水将香味泡出来，而后再将这种带香味的酒或水，掺入到钓、诱饵中使用。用此法提取香味，使用较普遍，因为方便省事，且香味适中，易于掌握。
二是粉碎。将带香味的中草药磨成粉，将香粉直接加到钓、诱饵中使用。此法加工较麻烦，使用时虽携带方便，但用量不易掌握。
三是煮水。这大多数用于诱饵，因诱饵用量大，要添加的香味物质多，就采用煮水的办法。如将花椒、大料、桂皮等熬汤，用这些香味汤加到钓、诱饵中使用。
中草药香饵，有许多优点，如取材方便，价格便宜，制作简单，最主要还是有一定效果。
现在大家对利用带香味的植物做的钓、诱饵，统称“中草药钓饵”，其实，从目前使用的情况看，钓友们所用的各种带香的植物，已远远超出药用范围，例如现在用得最多的是山柰、丁香、广木香、香草及肉桂等。此外，甚至人类食物调味品，如花椒、大料、茴香等亦都加入到这个行列。
当然，带香味的药用植物，数量非常之多，但其中有不少除带香气之外，还掺杂有苦涩味道，这就很难用做钓饵，就是用做钓饵最普遍的山柰，如果用量过大过浓，也会出现苦涩味。
3香精钓饵
提及香料，人们自然会想到香精。尤其是食用香精，香型的种类多，香味纯正，清洁卫生，无毒无污染。且携带方便，不少钓友都爱用它做钓、诱饵的添加剂。
许多种淡水鱼，都喜欢吃带香味的钓饵，如鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼等。在钓鲤、鲫时，通常用的香精香型有香草、香兰素、橘子、玫瑰、香蕉等温香型的味道。钓草鱼则常用柠檬、菠萝和橘子等略带酸味的香型较好。
使用食用香精做钓诱饵，有些事项应该注意。如香精量少而香味浓，使用时用量不要过度。由于量少，很不好掌握，可考虑先备一小杯水，将香精滴入水中，再掺到钓、诱饵中使用。
另外，食用香精的种类很多，钓什么鱼一定要选择香味对路的香型，否则，也难有好成绩。
4芝麻香油麻酱渣
芝麻的香气，香味浓而持久，这是众多钓友对香味物质的主要选择对象。尤其是使用传统钓法的钓友，对芝麻及其制成品更是十分感兴趣。
芝麻，不论以其什么形式，均可入饵。下面介绍芝麻及其制品的使用方法。
熟芝麻渣。先将芝麻炒香，用小磨或小型粉碎机打碎，或用擀面杖、用粗碗压碎均可，后将这些碎芝麻渣掺入手竿或海竿钓饵之中。这种熟芝麻渣的特点是香味纯和，除芝麻香气之外，尚带有谷物的清香，其香味持久不散，最适合做鲤鱼、鲫鱼钓饵。
还可将芝麻渣渗入做酸食的原料中，一道做酸饵，会酸中透香，是钓鲢鱼、鳙鱼的上等钓饵。
芝麻油。芝麻油又称麻油和香油。是从芝麻中提炼出来的。芝麻油香味浓，其香味具有很强的渗透性，且经久不散。用手竿配面食的钓友，总爱滴几滴香油于钓饵之中，再反复搓揉，其饵团非常柔软，而且软而不散，还不粘手，是钓鲤鱼、鲫鱼最理想的钓饵。
如果使用海竿，滴几滴香油于糟食之中，使糟食带有香味，经久不散，诱鱼的作用明显。
芝麻酱。将芝麻碾碎成酱，不提取芝麻油，这样的芝麻酱质地细腻，香味醇厚，可掺入到手竿钓饵中，经反复搓揉，也是又香又软，不粘手，如再掺上一些白糖或蜂蜜，使之成为香甜可口的钓饵，是钓鲤鱼、鲫鱼的最佳钓饵。
麻酱渣子。芝麻，可谓是浑身香透，生熟芝麻有香味，磨成酱，榨出油，无不香气四溢。就是提炼出芝麻油的麻酱渣子，仍可做钓诱饵。因为麻酱渣子还含有一些油脂，且仍有香气，在做钓鲢鱼酸饵时，可掺一些麻酱渣一道发酵，会使酸饵酸味更加饱和，且酸中透香，可增强诱鱼的效果。
黑芝麻糊。这是市场上的一种香甜的方便食品，也是做钓饵的上等原料。
黑芝麻糊在充水前为粉状，而且含有大量的糖。将它加到钓饵之中，就成为一种较好的香甜钓饵。有人说：“鲤鱼不拒香甜”，其实，鲫鱼也最爱香甜。所以用黑芝麻糊调出的钓饵，就是一种最佳的鲤鱼、鲫鱼钓饵。
5生鲜植物香料
从新鲜的植物中提取香料做钓饵，这也是一种香料的来源。利用植物的自然香味，清洁卫生，称得上是“绿色钓饵”。
带香味的生鲜植物很多，它包括一般植物，也包括人类食用的调味蔬菜，还有各种香花。其中可用作钓饵的有很多。如果使用得当，效果非常不错。下面列举几例。
鲜紫苏。紫苏干鲜均可入药，它有一种特殊的香味。南方人烧鱼时爱加些鲜紫苏叶，使鱼味添香去腥。
做钓饵时，取鲜紫苏叶搓碎，直接加到钓饵中，使钓饵略带清香，可钓鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼。
使用此种香饵，加入紫苏叶的多少非常重要，也就是香味的大小，是成功与否的关键。总之，味不宜过重，略具清香即可。
生蒜，生大蒜有一种特殊的蒜香味（也有人称蒜臭），近年来不少钓友用它来钓鲤鱼、鲢鱼，对路时效果非常好。
为什么强调“对路”二字，因为垂钓时有许许多多可变的因素，如气温、水温，经常无定；水的质量也各不相同；鱼的饱饿情况及鱼儿是否养成偏食等等，诸多不一的条件，都能影响鱼儿的摄食。使用乡土钓饵的效果——当然，即使那些有名的正宗商品钓饵，也无不受以上各种条件的影响。强调“对路”，要求在使用时，要时、地相宜，否则，再好的钓饵，也无鱼问津。
大蒜使用的方法是：先将鲜蒜剥去外皮，捣碎——最好是使用北方人常用的“蒜捣子”，用它捣碎的蒜，蒜泥软滑，蒜汁全部渗透出来，蒜香味特浓。如果是切碎的蒜，由于蒜汁仍含在碎蒜之中，其味不浓。将这些蒜泥直接掺到钓饵中，可钓鲤鱼、鲫鱼和鲢鱼。其味也不宜过浓。
做酸饵时，有人将蒜泥加入到原料中，一道任其发酵，这样做的带蒜香味的酸饵，适合钓鲢鱼、鳙鱼。
鲜玫瑰花。鱼玫瑰花香味醇和，无刺鼻感，以其香可钓取鲤鱼、鲫鱼。
使用方法：先采集鲜花，取花瓣搓碎，直接掺入到钓饵中使用。
能做钓饵的鲜香植物尚有许多，等待有兴趣者去开发，去利用。
6阿魏
中药阿魏，有一股烂葱味，花鲢鱼（胖头）特别喜爱这种臭味，不少钓鲢爱好者竞相购买它，以至现在许多中药店都缺货。
用阿魏做钓饵，曾有些不同看法，有的人认为它不可做饵。但不少人认为阿魏虽有微量毒素——这在许多药中和一些蔬菜中都有，阿魏是供人用的药，远不会危害环境和人类。
对阿魏钓花鲢，要有一种正确的看法，它绝不是百发百中的灵丹妙药，它也和其他有效钓饵一样，在客观条件——气温、水温、水的质量等都正常的情况，而且还要使用“得当”，效果是很好的。在这里强调“得当”二字，有两个含义，一是用量不可太浓——这是初学者或初次使用者最易犯的毛病，总认为只要是好钓饵，多多益善。其实阿魏的用量应以少为佳，我们多年使用，觉得略有阿魏味即可，味浓者反而不受花鲢欢迎；二是使用的方法要正确。我们一般是将阿魏泡水，用三五片阿魏，置一能严封的小瓶内，加200克水，使之成乳白色，（一般是硬饵飞钩），而后用小棍从瓶中蘸上一点药液，涂在饵团外边即可。这样做手不沾阿魏的臭味，用量也容易掌握。有些钓友喜欢将阿魏碾成粉，将粉加到酸饵中使用，这样容易过量。
不用阿魏能不能钓到花鲢，回答是肯定的，不用阿魏，照样可以钓到花鲢。用臭饵钓花鲢也同样有效。所以没有使用阿魏的钓友，钓不到鲢鱼，千万不要归罪于没有用上阿魏，应在其他方面下功夫。
五、瓜果草菜钓饵的效用
用瓜果草菜做钓饵，能钓取多种草食性的鱼类，例如草鱼、鳊鱼等，有时鲤鱼、鲫鱼等也光顾一口。
选用此类钓饵，首要的是选料要精细，突出“鲜、嫩”二字。其次，用瓜菜等物装钩，方法很讲究，装不好容易脱落。
用这些东西做钓饵，对路时效果奇好，不对口时，无鱼问饵。例如用瓜果草菜钓草鱼、鳊鱼时，在喂草的池塘，效果特别好。如果在单一喂颗粒饲料的地方，鱼儿养成偏食习惯，可能不认这些草菜钓饵。所以在这些地方垂钓，钓手可先用草菜进行试钓。
瓜果草菜能做钓饵的数量非常之多，这里只是挂一漏万，少量地提出几种，供钓友参考。下面就用什么饵、钓什么鱼、装钩的方法及注意事项分述如后。
1用草钓草鱼
草鱼吃草有个很明显的特点：就是吃草时，总是先从草的两端吃起，从不先咬草的中间。所以装钩时，靠近钩柄的上端，草要整齐，不留长头，草叶尖在钩尖附近散开，吃必中钩。所以不论用何种方式装钩，均应按此原则去做。
用草钓草鱼，应以钓浮为主，提竿宜晚不宜早。
用草钓草鱼，简单方便有效。如何将草装到钩上去呢?下面介绍几种装钩的方法。
（1）草把藏钩
选嫩苇尖苇叶，或不带异味的嫩草，理齐，用线将草捆成直径05厘米、长5～6厘米的草捆，线拴在草的上端，最好选用长柄大钩，将钩由草捆的顶端钩进去，从草叶中完全拉出来，将草上的线结移至钩柄上端，再用线将草与钩柄捆一道，下面的草叶散开与钩底齐，或略长于钩底，但草不宜散得太开，否则鱼吃草不易中钩。此法装钩略显麻烦，但它的优点也是显而易见：草不会移位和脱落。鱼不易将草扯散，一捆草可以连钓几条鱼。
用此法钓鳊鱼，效果也非常好，只是由于鳊鱼口小，所以应选用较小的钩，和装较小的草把。钓草鱼也要量鱼装草，钓大草鱼，用大草把，钓1000克左右的小草鱼，其草捆应小一些。
（2）草结装钩
选用长条嫩草叶，将草叶挽圈后拴一结，钩从草结中钩进去，使钩的柄端夹在草结中，不易脱落，而后将草的上端剪平，不留叶片，下面的叶片使它分散在钩的四周，长出钩底1厘米左右即可。
（3）气门芯套草叶
完全仿效用气门芯套颗粒饲料的方法，先将草掐成2厘米长，用5～6根同时插入笔帽中，而后从笔帽上退下皮筋箍住草，草卷直径3～5毫米，外形酷似颗粒饲料。在喂草喂颗粒的鱼池用此饵垂钓，效果甚好。
（4）嫩苇尖装钩
嫩苇尖是草鱼最喜食之物。选择带嫩尖的苇秆，每段取5～6厘米长，用钩从老的一端横向钩进去，从对面穿出来，将脑线在苇秆中部绕两圈，再从另端也是横向钩进去，钩尖从对面透出来，钩底横骑在嫩尖上。此法装钩的绝妙之处是鱼咬苇尖时，吃必中钩。
如果用等长的脑线，拴成并列双钩，用它装苇尖，更有巧妙之处。可选嫩苇秆，双钩都从苇秆的中间钩进去，而后分别将脑线绕向两端，两钩分别横钩在苇秆的两端。鱼吃苇秆的任何一端，吃必中钩。
（5）独棵草装钩
选一棵有三四片嫩叶的小草，草全长5～7厘米，将钩钩在草的主茎上即可。此法装钩方便，但由于钩不牢，只适宜手竿垂钓。
用草钓草鱼，提竿宜迟不宜早，不见黑漂不提竿。
（6）白薯钓饵
白薯，又称甘薯、红薯、地瓜、红苕和山芋等，味道甘甜，且含有丰富的淀粉。许多淡水鱼如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼和鲢鱼等，都爱吃以白薯为原料的钓饵。日、韩等国及台湾等地亦十分推崇白薯钓饵。现介绍几种制作和使用方法。
熟白薯泥：将白薯蒸熟、烧熟、烤熟均可，但切不可用水煮熟，因白薯经水煮后使糖分丧失并影响黏度。使用时将熟白薯撕去外皮，掺入袋装的商品钓饵，或掺入颗粒饲料的粉末，或将玉米面淋水蒸熟后掺入熟白薯。白薯饵料柔软松散，入水易化不黏结；其疏松度虽不及土豆，但能发出白薯特有的香甜味。为了增强诱鱼效果，也可添加甜味物质或对象鱼所喜欢的香料，如曲酒香糟等。还可将掺熟玉米面的熟白薯泥做成大团装上组钩，用海竿钓底层鱼。如果加入微酸的配料，采用钓浮的方法，可钓草鱼和鲢鱼。
半生的白薯块：将整块的白薯蒸成半熟，切成小块直接挂在钩上，草鱼、鲤鱼都爱吃。如把白薯块蘸上曲酒或香料，可增强诱鱼效果。
白薯干：买回食品商店出售的糖饯白薯干，将其蒸软(忌水煮)，切成小条，可直接挂在钩上。若蘸其他香料则更好。农村常将白薯切片晒干后磨成粉，这种薯干粉是极好的饵料，可与各种钓饵混合使用。例如将薯干粉与玉米面各半混合，发酵后即为上等钓鲢饵料。
每年夏秋冬三季，农贸市场都有卖鲜白薯的，惟独春季不易获得。可在头年冬季选购一些中等大小的圆白薯(长的白薯筋多不好用)，蒸熟晾凉后放在冰柜或冰箱的冷冻室中冻成硬块，使用时头天晚上拿出来化冻，第二天正好使用。经这样保鲜的白薯放半年亦不会坏，可以用到接上新白薯。
（7）马铃薯钓饵
马铃薯，又称土豆、山药蛋、洋芋等。它虽然不甜，但有一种特殊的清香，并且含有丰富的淀粉。
用马铃薯做钓饵，主要取其疏松柔软，不论是干、鲜马铃薯，做钓饵均不黏。许多袋装商品钓饵中，大多加有马铃薯粉，而且也有单独的马铃薯片出售。
人们为什么如此钟爱马铃薯呢?因为用它调制的钓饵，最大的特点就是它的松散性好，现在使用的台钓方法，其钓饵大多数都掺有马铃薯粉，入水后立即散化，最易“起雾”，本来是钓饵，却起到诱饵的作用，成为钓、诱合一的饵料。这是许多钓饵所不及的。
自己如何制作马铃薯钓饵呢?通常是采用鲜马铃薯蒸熟的办法。挑选新鲜的马铃薯，用笼屉蒸熟，不要用水煮。熟后撕去皮，揉成泥即可做钓饵。如单用它做钓饵，太容易散，装钩入水后，几秒钟就化完了。有的钓手掺一些袋装商品钓饵，有的为了增加其黏性，将马铃薯泥掺到熟玉米面中使用。为了增加诱鱼效果，有的人还在饵料掺入各种香料。
有人将鲜马铃薯切片晒干，而后碾成粉，效果很好。只是制作时麻烦一些，但使用时却非常方便。
2水果钓饵
能做钓饵的水果很多，如桃、梅、李、杏、香蕉、菠萝、苹果等等。可以这么说：凡是水果，大都可以做钓饵，硬的直接装钩，软的捏成酱加到其他饵料中使用。
用水果做钓饵，前面已经说到，在野坑或喂草的池塘，效果较好，如果是单喂颗粒的养鱼池，草鱼没有吃青粗饵料或其他饵料的习惯，这些地方的草鱼也不会吃水果。
有这样一个例子：某地有一个水库，库岸边有些野山桃，每年山桃成熟后，有的被风吹落水中，招来不少草鱼、鲤鱼。当地有一钓友发现这一情况后，也用山桃块装钩，并模仿山桃坠入水中的情况，将钩坠用手抛投至水中，随着钩坠的声音，竟招来几条草鱼追抢，很快就有草鱼上钩。他迅速将鱼领出这钓点，一边垂钓，一边向水中扔山桃，有时夹杂扔几个小石头，咕咚的水响声，照样引来鱼儿。从这里也可看出在一定条件下，能使鱼儿养成一些习惯，同时也可改变条件，促使鱼儿改变习惯。
用新鲜水果可做钓饵，用水果的制成品也可做钓饵。水果的制成品大约有水果罐头、果脯、果酱、果干和果汁等几大类。水果罐头和蜜饯(糖饯)果脯和果酱这几类果制品的特点是：水果的原味已不多，另加有大量的糖。甜味物质，对钓鱼来说是可取的，但对钓草鱼来说，甜度并不要求多大，微甜微酸即可。
果类的制成品，价钱太贵，尤其是水果罐头使用亦不甚方便。钓友们用得最多的是果酱，既可加入到手竿钓饵之中，也可掺到糟食之内，使用方便。从我们使用的情况看，以山楂酱最好，它甜中透酸，可做钓草鱼的钓饵。苹果和草莓酱，对钓鲤鱼、鲫鱼有一定效果。
（1）不同水果制成品的使用方法
果脯直接装钩垂钓，果干则应根据不同果类，用不同的方法使用。用杏干、乌梅煮水，熬出酸汤，调制钓鲢饵。白薯干蒸软后可直接装钩。果汁可以加入到钓饵使用。
（2）南瓜花钓草鱼
有许多种花均可做钓饵，如南瓜(有的称倭瓜)花、丝瓜花、玫瑰花、珍珠梅等，但以其效果来说，惟南瓜花最好。在农村中，许多人将瓜架搭在池塘上面，既不占地方，又可给池水遮阴，给鱼儿搭个凉棚。因此，瓜架之下聚集着许多鱼。当瓜蔓长出瓜棚、低垂于水面的时候，草鱼能窜出水面，在空中咬食瓜蔓的嫩尖和南瓜花朵。
用南瓜花装钩时，最好不用整朵花装钩，因为花朵大，鱼儿不易中钩。通常是将花瓣撕成片，用几片花瓣叠在一起，将钩别在上面。
用南瓜花做钓饵，也和使用草的方法一样，提竿时宜晚不宜早。
3茭白钓饵
茭白，又白又嫩，略带甜味，是钓草鱼、鳊鱼的好钓饵。要选择嫩茭白，用刀切成条状或方块均可，视所钓鱼之大小来确定钓饵之大小，一般以1厘米见方即可。用条状茭白块装钩时，上面可与钩柄齐高，下面可长出钩底1厘米左右。
手竿、海竿均可用茭白做钓饵，惟茭白本身有较大的浮力，最适合钓全浮。海竿钓具的组装可以采取坠在最前面，坠后加漂，漂的作用只负起坠子的重量，使之不沉底，钩子装在最上面。装茭白于钩上，全浮于水面，在夏天的早晚，或喂草的时候，用此法钓草鱼，效果甚好。
4西红柿钓饵
西红柿甜酸适度，红者偏甜，青者偏酸，它们各有不同的使用方法。下面介绍几种西红柿做钓饵的用法。
青西红柿直接装钩。青西红柿果实较硬，切块后好装钩，是钓草鱼较好的钓饵。青西红柿的果心部位仍较软，所以装钩时应将钩钩在它的外层，这样不易脱落。垂钓时应以钓浮为主。
将红西红柿捣碎，掺到糟食中钓草鱼。
挑选熟透的红西红柿，用开水烫一下撕去外皮(很熟的不烫也能撕掉皮)，城市中的家庭大多有电动多功能切菜机，用它将西红柿打成酱。熟透的西红柿，用手也可将它搓成酱，将它加入到糟食中钓草鱼，效果特好。此饵略呈红色，甜中透酸，而且甜酸适中，正适合钓草鱼。
用商品西红柿酱罐头做钓饵。这种西红柿酱，细腻，很适合加入到在食中做手竿钓饵，是钓草鱼的好钓饵。如果再加一点糖，增加钓饵的甜度，又是钓鲤鱼、鲫鱼的优质钓饵。当然，也可用商品西红柿酱加到糟食中钓草鱼、鲤鱼。商品西红柿酱，价钱较贵，西红柿酱也可自己做。方法是在西红柿旺季，选购一些熟而不烂的西红柿，用切菜机打成酱，而后找一些容量250～500克的小口瓶，将果酱装满，离口应保持2～3厘米，将装满西红柿酱的瓶子，排在笼屉内上锅蒸15～2小时，主要为了灭菌。而后用三四层经过消毒灭菌的塑料纸将口封严，置于阴凉处即可，能较长时间收藏。有小冰柜的家庭，可将瓶子置于冰柜内冷冻收藏，更不易坏。
5莴笋叶钓草鱼
莴笋叶钓草鱼、鳊鱼有特殊的效果。选择莴笋尖心部位，又嫩又脆，本身又带有一种莴笋的特殊清香。莴笋叶装钩有两种装法。将钩钩在叶片上的梗上，牢固不易脱落，一种是一头长的装法，叶片上端与钩柄齐，下端拖出3～4厘米。另一种是横装，用钩钩在莴笋叶的当中，两端长短相等。草鱼咬任何一头，均易中钩。
用莴笋叶装钩，应以钓浮为主。
6绿丝藻钓饵
水中有一种绿颜色丝藻，单根细如头发，生长在岩石上。不少鱼都食这种藻。
在许多鱼不咬钩的情况下，用这种水丝草做钓饵，鱼咬钩很欢。尤其是缓流中垂钓，用它做钓饵，更易招鱼。装钩前捞一把这种绿丝藻，它滑溜溜的不好抓，将它缠在钩上，可多绕几圈，也可用极细的线将它与钩子拴在一起，长度3厘米左右，不易脱落。在流水中垂钓时，丝草在钩上随水摆动，对鱼很有诱惑力。
7桑葚钓饵
桑葚成熟后，酸甜可口，人能食用，鱼儿也爱吃它。尤其是水边桑树上，桑葚成熟后，掉入水中，会招来草鱼、鲤鱼、鲫鱼等多种鱼前来摄食。
垂钓时人可尽能躲在岸上，人影竿影不得在水面晃动，以免惊鱼。以钓浮为主，随水温情况调深度。有时当钓饵刚入水，就被鱼儿抢走。有一个很有意思的情况：桑葚从树上掉入水中时，会发出“叭咚”的水响声，鱼儿吃惯的落水的桑葚，所以只要听到水响声，鱼儿就会游过来，所以水响声已成为一种招鱼信号。钓手可巧妙地利用这种声响招鱼，或用桑葚，或捡几粒小石子往水中扔，有意制造“叭咚”的水响声，招鱼过来咬钩。有人误以为鱼吃石头，误传为“用石头钓鱼”。这种幽默的误会，会给垂钓带来乐趣。
用桑葚装钩无特殊要求，装牢即可，钩尖也可微露于饵外。
六、荤饵
一些钓鱼高手，很注重因时因地而异，就地取材，采集、繁育一些动物性鱼饵，用活食作钓饵。这些活食，各种淡水鱼都喜欢吃。动物性鱼饵种类很多，将几种常用的介绍如下：
1红虫
红虫是摇蚊的幼虫，据说在我国有500余种。北京地区常见的红虫仅有大小数种。大红虫中有一种体长2～3厘米，身体粗壮硬朗，头呈蓝黑色，渔友们都称它为大公虫。另一种大红虫，体长亦有3厘米，但身体纤细瘦软，节较长，黑头，大家称母虫，虽说也可勉强装钩，但极不好使。还有一种小红虫，体长仅1厘米，主要用于喂观赏鱼，也可砸碎掺于面食中做钓饵。
红虫，可以说是冬钓佳饵，有渔谚说：“春秋蚯蚓夏日面，冬钓惟独用红虫”，这“惟独”二字说明了红虫在冬钓中的重要作用。这里所指的冬钓，应包括入冬后的水面垂钓，结冰后的冰上垂钓，还应包括初春冰化后的水面垂钓。以北京地区为例，以每年的10月下旬到第二年的“五一”前，均可使用红虫。因为在这段时间内，小鱼不甚活跃，钓友们大都以红虫为饵。“五一”之后呢，小鱼活跃起来，它们见到红虫之后，会大群大群地窜过来捣乱，只好弃而不用。
用红虫做钓饵，有多种使用方法，在这里将几种主要的用法介绍如后。
（1）红线捆把
通常的做法是用红线捆扎成把。装钓前，先用软纸吸干红虫身上的水分，否则滑溜溜的不好抓。而后根据所钓鱼之大小，将红虫5～8条，长短比齐，拦腰横捆，要捆紧一些，以不勒破红虫为原则，还可用红线多绕几道，虫不易跑，小鱼也抽不出去。垂钓时钩就钩在线圈上，露钩尖亦无妨碍。
还有一种槽模红线捆扎的方法。取旧圆珠笔杆一支，以细杆为好，用小刀将顶杆削去1／3，使它成一个槽形，再用小锯条骑槽口锯进1／3，这样一个装红虫的工具就制成了。操作时用一条红线夹于锯缝中，而后将红虫一条条平放在槽内，并压在红线的当中，待红虫的数量合适后，将线提起，拦腰将红虫捆紧即成。
此法与手工捆扎红虫的效果一样，只是多一个工具，捆扎方便许多。
（2）气门芯圈套红虫
借用气门芯套颗粒的方法套红虫。是将作气门芯的小胶皮管剪成01厘米宽的小圈，将它预先套在铜笔帽上，而后将红虫数条理齐，塞一半于笔帽口上，将气门芯圈自笔帽口上捋下来，正好拦腰箍在红虫上，垂钓时将钩钩在气门芯上即可。
（3）散装
就是不将红虫用任何方式捆扎，而是将它散装在钩上。这也有两种方法。一种是先横装三条于钩上，再顺钩尖竖穿—条，钩尖刺入一半，留半截耷拉于钩外，它仍能蠕动。这种装法叫“三横一竖”装钩法。
还有一种散装法叫“散挂”，就是一手提着带钩的脑线，一手拿着整包红虫，将钩子在红虫堆连拖几次，钩着谁算谁。此法的优点是省事，不足的是虫在钩上七长八短，鱼有可能仅将长出的虫子叼走，而未能中钩。
（4）红虫酱
可用小红虫捣碎成泥。具体操作方法是将小红虫置于干净的水泥地下或石片上，另用石片磨碾，使之成为红虫酱。将它掺于面食中，使面饵变红，其中仍有不少残肢。这在初春时节垂钓效果甚好。
此法只是在制作和使用时，有不惯者会有恶心感。
（5）红虫蘸香液
将捆好的红虫装在钩上之后，在山柰酒、可香酒或味道浓烈的香甜液中蘸一下，再入水垂钓。此饵不仅有红虫鲜红的色泽，更有诱鱼香味，可谓色香俱全，效果甚好。作者曾用此饵参加冬春钓赛，均获得较好成绩。
（6）红虫的采集方法
采集红虫方法简便，用铁窗纱做一个20厘米×30厘米(大小均可)的小筛子，在污水中捞取淤泥，经筛洗除去淤泥，红虫就露出来了。
（7）如何收藏红虫
红虫怕热不怕冷，临时收藏，就用塑料袋装着红虫，置于冰箱的低温格中，可保存十天半月；如要保存更长的时间，可将红虫放入注水的小盆内，放在冰箱的低温格中，或置于冬天的室外，不令其冻冰，每日换水，将变黑的死虫挑出去，这样可保存多日。
2面包虫
面包虫体长15厘米左右，是观赏鸟的饲料，城市中的鸟市上有售，且大都是经人工培养而成。面包虫体呈棕红色，它的外皮发硬，微带一种不好闻的气味。
许多钓友也用它当钓饵。我们用它当钓饵时，