卷十果部

李时珍说：树木的子实叫果，草的果实叫瓜。水果是我们喜爱的食品之一，它含有丰富的维生素，但因它是生冷食物，常吃可造成消化不良等症，尤其是小儿。如果我们了解了它的性味，就不会没有节制，纵情于它的口味了。
一、五果类
李
【释名】核小而肉厚，姑苏有南居李，还有绿李、黄李、紫李、牛李、水李都甘美好吃。山上的野李味道苦，但它的核仁能作药用。李时珍说：李，绿叶白花，树的存活期很长，有近百个品种。又名叫嘉庆子。
【加工】现代的人将李子用盐晒、糖藏、蜜饯等方法制成干果，唯有晒干的白李有益。制作方法：六七月，李子色黄时摘下，加盐揉搓去汁，再和盐晒，最后剥去核晒干即可。用它来下酒和供陈设均佳。
【性味】味苦、酸，性温，无毒。
【主治】去骨节间劳热。肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，会使人发热。喝水前吃李会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，会损五脏。在水中不下沉的李有毒，食用害人，不能吃。
核仁
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】主治摔跌引起的筋折骨伤，骨痛淤血。使人颜色好。治女子小腹肿胀，利小肠，下水气，除浮肿，治面上黑斑。
根白皮
【性味】性大寒，无毒。
【主治】主治糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热，解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。
花
【性味】味苦、香，无毒。
【主治】将它制成末洗脸，使人面色润泽，去粉刺黑斑。叶
【性味】味甜、酸，性平，无毒。
【主治】主治小儿壮热，疟疾引起的惊痈，则煎汤洗身，效果良好。
树胶
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治目翳，镇痛消肿。
【附方】
治蝎子咬：将苦李仁嚼烂涂在伤口上，效果良好。
治女人面生黑斑：用李核仁去皮后研细，以鸡蛋白和如饴后在黄昏涂上。次日清晨用浆水洗去。再涂胡粉。不过五六日便会有效。
治小儿丹毒，从双腿长到阴头：用李根烧成末，以田中的流水调和后涂。
治咽喉肿痛：用皂荚末吹鼻使人打喷嚏，再以李树靠近根的皮，磨水涂喉炎，良。
治女人面黑粉刺：用李花、梨花、樱桃花、白葵花、白莲花、红莲花、旋复花、川椒各六钱，桃花、木瓜花、丁香、沉香、青木香、钟乳粉各三钱，玉屑二钱，珍珠五分，黄豆七合，一同研成细末用瓶装起来。每日用它盥洗手脸，百日后便洁白如玉。
杏
【释名】二月里开红花，叶子圆而尖，有很多种：黄色的金杏，还有梅杏等。又名甜梅。现在处处都有。
【加工】凡是杏熟时，都可榨出浓汁，涂在盘中晒干，再摩刮下来，和水调麦面吃，是五果类最常用的调味配料。
【性味】味酸，性热，有小毒。
【主治】它是杏的果，有心病的人宜食用。但生吃太多，则伤筋骨。在杏类中像梅的味酸，像桃的味甜。凡杏的性都多热，多吃致疮疖膈热，动旧疾，使人眼盲、须眉脱落。生痰热，精神昏乏。产妇尤其要忌食。晒干作果脯吃，去冷热毒。
核仁
【性味】味甘、苦，性温、冷利，有小毒。
【主治】主治咳逆上气如同雷鸣，咽喉肿痛，下气，产乳金疮，寒心如奔豚。惊痫，心下烦热，风气往来，时节性头痛，解肌，消心下胀痛，杀狗毒，解锡毒。治上腹闷胀不通，发汗，主温病脚气，咳嗽上气喘促。加天门冬煎，润心肺。和酪做汤，润声音。除肺热，治上焦风躁，利胸膈气逆，润大肠治便秘。杀虫，治各种疮疥，消肿，去头脸各种风气引起的水泡样小疙瘩。面粉、豆粉碰到杏仁则会烂。
【发明】曾有一个官兵因吃面粉积食，医师用积气丸、杏仁各等分研成丸，用开水送下，数次即愈。
花
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】花主补不足，女子伤中，关节红肿热痛和肢体酸痛。
叶
【主治】主治急性肿胀，全身浮肿，煮成浓汤热浸，也可口服少许。
枝
【主治】主治摔伤，取一把加一升水，煮至水减半，加酒三合和匀，分次口服大效。
根
【主治】根治吃杏仁太多，以致迷乱将死，则将根切碎煎汤服，即解。
【附方】
治咽喉肿痛和突然声哑：杏仁去皮熬黄三分，和桂末一分，研成泥，口含，咽汁。
治瘫痪，半身不遂，失音不语：生吞杏仁七枚，不去皮尖，逐日加到四十九枚，周而复始。每次吃后，再喝竹叶上的露水。直到病愈。
治头面伤风，眼皮跳和歪嘴：杏仁研碎，加水煮后沐头，效果良好。
治破伤风，身体反张抽搐：杏仁杵碎，蒸令气溜，绞成汁服一大盏，同时擦些在疮上，效果良好。
治小便不通：杏仁十四枚，去皮尖，炒黄研细，和米饭吃。
治血崩不止诸药不效时，服此方立止：用杏仁上的黄皮，烧存性，研成粉末。每次服三钱，空腹用酒送服。
肠道有虫生疮，痛痒不一：杏仁杵成膏，常常敷搽。
治女人外阴生疮：杏仁半升，用面包好煨熟，去面后研烂，去油。每次服少许，加铜绿少许，研匀点在患处。
治小儿脐烂成风：杏仁去皮研后敷搽，良。
治白癜风：每日早上嚼烂十四枚杏仁，用来擦患处，使其变红。晚上睡觉时再擦一次。
治箭头射入肉中，或在咽膈等隐处：杵杏仁敷上，即出。
治五劳七伤，一切虚损、咳嗽气逆等症：取杏仁一斗二升，和童子尿煮七次，加蜜四两拌匀，再加童子尿五升，放入碗内再蒸，取出杏仁后，日晒夜露数日，随时嚼食即愈。
治面生黑痣：杏仁烧黑研成膏，将墨痣擦破，每天用膏涂。
治狗咬伤后不愈：捣烂杏仁涂在伤口上。
治吃戌肉太多，心速过快，口干发热乱语：用杏仁一升去掉皮尖，和二升水煮沸，去渣取汁分两次服，直到排出肉为止。
治妇女不孕：二月的丁亥日，取杏花、桃花阴干捣成末，然后在戊子日调井水送服，每日服三次。
治粉刺黑斑：将杏花、桃花各一升，用江河水浸七天后，用来洗脸二十一次，极巧妙。
巴旦杏
【释名】树像杏树但叶比杏树叶小，果实肉也很薄。它的核像梅核，壳薄而且核仁的味道甘美。用它来泡茶，像榛子的味道，有人用它泡茶喝。也叫八担杏。
【性味】味甘，性平、温，无毒。
【主治】止咳下气，消胸腹逆闷。
梅
【释名】结的果很酸，人们叫它酸梅。和杏是一类，树、叶都很像，比其他很多果树先开花。
【加工】采半黄的梅子用烟熏制成即成乌梅，用盐腌青梅便成了白梅。也可将梅加以蜜煎、糖藏，当果品食用。熟了的梅榨汁晒成梅酱。乌梅、白梅可以入药，也可食用。
【性味】味酸，性平，无毒。
【主治】生吃能止渴。经常吃，损齿伤筋，蚀脾胃，使人发膈上痰热。服黄精的人忌食。吃梅后牙酸痛的人，可嚼胡桃肉止痛。
乌梅
【加工】用篮子装青梅，放在灶头上熏黑，如再用稻草灰水淋湿后蒸过，则饱满而不被虫蛀。
【性味】味酸，性温、干涩，无毒。
【主治】主治下气，除热、安心，治肢体痛，偏枯不灵，死肌，去青黑痣，蚀恶肉，去痹，利筋脉，止下痢，好唾口干。泡水喝，治伤寒烦热，止渴调中，去痰，治疟瘴，止吐泻，除冷热引起的下痢。治肺痨病，消酒毒，安神得睡。与建茶、干姜一起制成丸服，止休息痢最好。敛肺涩肠，止久嗽，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰。杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。
白梅
就是霜梅，又名盐梅。
【加工】将大青梅用盐水浸泡，白天晒晚上泡，十天使成。时间一长便会上霜。
【性味】味酸、咸，性平，无毒。
【主治】主要功效是和药点痣，蚀恶肉。有刺在肉中时，嚼烂敷上即出。治刀箭伤，止血，则研烂后敷搽。乳痈肿毒，则杵烂贴敷。治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆。牙关紧闭的人，拿梅肉揩擦牙龈，口水出来牙便打开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩，功效与乌梅相同。
核仁
【性味】味酸，性平，无毒。
【主治】主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，益气，不饥。除烦热。治手指忽然肿痛，则捣烂和醋浸泡。
花
【性味】味酸，性涩，无毒。
【主治】梅花汤：用半开的花，用溶蜡封住花口，投入蜜罐中，过段时间后，取一两朵加上一匙蜜用沸水快速服下。梅花粥：将飘落的梅花瓣放入米粥中煮来吃。
叶
【性味】味酸，性平，无毒。
【主治】主治休息痢和霍乱，则将叶煮成浓汤喝。揉梅叶在清水中，用此水洗蕉葛衣，衣服经盛夏的阳光暴晒也不会坏，如六七月的衣料长霉点，用梅叶煎汤洗，即去，很妙。
根
【主治】主治肢体酸痛，痛而游来没有定处。刚生下来的小孩，用梅根和桃、李的根煮水洗身，以后便不会有疮热之患。煎汤喝，治霍乱，止休息痢。长在地面上的梅根毒人。
【发明】杨起在《简便方》中说：我的臂上长了一个疽，溃烂流脓百日才好。中间有块恶肉突出，如蚕豆般大，一个多月不消，医治也没有效。因读《本草》得一方：用乌梅肉烧存研细，敷在恶肉上。一试，一天一夜去掉一大半，再敷一天即好。方知世间有如此奇方。于是开始留心收集各种方。
栗
【释名】栗树长得很高，树叶像栎树叶，四月里开青黄色的花，每枝至少有四五个，苞的颜色有青、黄、红三种。子生时壳黄，熟时壳变紫，壳内有膜裹住，到九月降霜时才熟。只有苞自己裂开掉出来的子才能久藏，否则容易腐坏。
【性味】味咸，性温，无毒。
【主治】主治益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。生吃可治腰脚不遂。疗筋骨断碎，肿痛淤血，生嚼后涂上，立刻见效。吴栗虽大但味差，不如北栗。栗只要是晒干后吃，都能下气补益；不然仍有木气而失去补益。用火煨去汗，可除木气味，生吃则发气。蒸炒熟食也会胀气。用栗制成的粉喂养小儿，会使小儿不长牙齿。小儿不宜多吃，生的难消化，熟的则胀气，膈食生虫，往往致病。
【发明】李时珍说：栗在五谷中属水。水灾之年，则栗不熟，是物类相应的原因。有人内寒，腹泻如注，让他吃煨过的栗二三十枚后，顿愈。肾主大便，栗能通肾，由此可验证。《经验方》治肾虚腰脚没有力，用袋装生栗悬挂起来晾干，每天吃十余颗，再配以猪肾粥相助。久食必强健。风干栗比晒干的好，火煨油炒的栗比煮蒸的好。但仍须细嚼，连津液吞咽才有益。如快速吃饱，反伤脾。
栗楔
一个苞有三颗栗子，其中扁的一颗叫栗楔。
【主治】主治筋骨风痛，活血尤为有效。每天生吃七颗，破胸胁和腹中结块。将它生嚼，还可拔恶刺，出箭头，敷颈淋巴结结核肿痛。
栗壳
栗的黑壳。
【性味】气味同栗。
【主治】煮汤喝治反胃消渴，止泻血。
毛球
栗外面的刺苞。
【主治】煮汤，洗火丹毒肿。
花
【主治】花治颈淋巴结结核。
树皮
【加工】剥带刺的皮煎水洗。
【主治】主治丹毒五色无常。
树根
【主治】用酒煎服，治偏坠疝气。
【附方】
治骨鲠在咽：将栗子内的薄皮烧灰存性，研末，吹入咽喉中，骨鲠即下。钓鲠丸：用栗子肉上的皮半两，制成末，与一个鲇鱼肝和二钱半乳香同捣，做成梧子大小的丸。视鲠的远近：用线将丸子系紧，喝少许水吞下，提线即可钓出鲠。
治小儿疳疮：嚼生栗子敷上。芦刺入肉，方法相同。
治被马咬：独颗栗子烧研敷。野兽爪抓伤，方法相同。
治小儿口中生疮：大栗煮熟，天天吃，甚效。
治鼻出血不止：宣州大栗七颗刺破，连皮烧灰存性，出火毒，加少许麝香研匀。每次服二钱，温水送下。或者用栗子壳炭研成末，做粥吃。
治刀伤：大栗子捣烂敷。
治老人肾虚腰痛：栗子同公狗腰子、葱、盐煮吃，一月即愈。
治小儿脚弱没有力，三四岁仍不能行走：每天给生栗与他吃。
治跌打斗殴伤：生嚼栗子涂搽，良。
治栗子颈：用栗苞内隔断薄膜嚼烂敷。
治膈气：用煅烧过的栗子黑壳与等分的舂米槌上的糠，制成桐子大小的蜜丸。每次空腹服三十丸。
治眼红疼痛，火气上升，眼球上血丝：用栗子七个，同黑鱼煮成羹吃。
治颈淋巴结结核不愈：采栗花同贝一起制成末，每日用酒送服一钱。
枣
【释名】枣树是红色的，长着小刺，四月里长叶，五月开白带青的花，各处都有栽种，只有山西、山东的枣大。
【加工】干枣做法：须先清扫地面，铺上菰箔之类来承接枣，日晒夜露后，再拣除烂的，晒干后即可。切了现晒干的叫枣脯。煮熟后榨出的汁叫枣膏。蒸熟的叫胶枣，加糖、蜜拌蒸则更甜。加麻油叶同蒸，颜色更润泽。胶枣捣烂后晒干则成了枣油，具体做法为：选红软的干枣放入锅中，加水至刚好淹平，煮沸后捞出，在砂盆中研细，用棉布包住绞取汁，涂在盘上晒干，它的形如油，刮摩成末后收取。每次用一匙放入汤碗中即成美浆，酸甜味足，用来和米粉，最止饥渴、益脾胃。
生枣
【性味】味甘、辛，性热，无毒。
【主治】多食令人寒热，腹胀滑肠。瘦人尤其不能吃。
大枣
大枣即晒干的大枣。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治心腹邪气，安中，养脾气平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身体虚弱，大惊，四肢重，和百药。长期服食能轻身延年。但有齿病、疳病、蛔虫的人不宜吃，腹中胀满的人不宜吃，小儿不宜多吃。忌与葱同食，否则令人五脏不和。如与鱼同食，令人腰腹痛。李时珍说：现在的人蒸枣大多用糖、蜜拌过，长期吃最损脾，助湿热。另外，枣吃多了，令人齿黄生虫。枣是益脾的，脾病宜食。如无故常吃，则生虫损齿，害处很多。
核仁
【主治】核仁存放三年的最好。主治腹痛邪气，恶气猝忤疰。
核
【主治】核烧研，掺胫疮很好。
叶
【性味】味甘，性温，微毒。
【主治】覆盖麻黄，能令发汗。和葛粉，擦痱子疮，效果好。
木心
【性味】味甘、涩，性温，有小毒。
【主治】主治寄生虫引起的腹痛，面目青黄，淋露骨立。锉取木心一斛，加水淹过三寸，煮至二斗水时澄清，再煎至五升。每日晨服五合，呕吐即愈。另外煎红水服，能通经脉。
根
【主治】煎水洗浴，可治小儿赤丹从脚背发起。
皮
【加工】枣树皮与等量相同的老桑树皮烧研。
【主治】每次用一合，以井水煎后，澄清，洗目。一月三次，眼昏的人会复明。但须忌荤、酒、房事。
【附方】
调和胃气：将干枣肉烘燥后，捣成末，加少许生姜末，用白开水送服。
红枣
【释名】比黑枣小些，枣皮是红色，肉也有些微红，肉质酥松，放在水中多漂在水面，味也甜美。产自北方。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治补脾胃，益元气，生津液，令人不饱。小儿出痘后，宜多吃。
仙枣
【释名】它的形状如大枣，长二寸，纯紫色，纹细核小，味道甘美，现已不多见。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治补虚益气，润五脏，美容颜。
榔梅
【释名】是梅的一种。榔梅出自均州太和山。
【性味】味甘、酸，性平，无毒。
【主治】生津止渴，清神下气，消酒。
桃
【释名】桃树栽种五年后应当用刀割树皮，它流出脂液，就可多活数年。花有红、紫、白、千叶单瓣的区别；它的果子有红桃、碧桃、绯桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃，都是用颜色命名的。桃树很容易栽种，一般三年就结果。
【性味】味辣、酸、甜，性热，微毒。
【主治】作果脯食，益于养颜。它是补肺的果食，得肺病的人宜吃。桃吃得太多后立即洗浴，易使人患寒热病。多吃生桃，会发热膨胀，发丹石毒，以及长痈疖，有损没有益，桃被列为五果中的下品就是根据此而来的。桃与鳖同食，患心痛。服术的人忌食。
冬桃
【主治】吃了解劳热。
核仁
【性味】味苦、甘，性平，无毒。
【主治】主治淤血血闭，腹内积块，杀小虫，止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴出血，通月经，止心腹痛，治血结、血秘、血燥，通润大便，破淤血，杀三虫。每夜嚼一枚和蜜，涂手和脸，效果良好。主治血滞，肢体游移性酸痛，肺痨病，肝疟寒热，产后血病。疗崩中，破两肋间积块，辟恶鬼邪气。
桃枭
又名桃奴。即在桃树上过冬不掉，正月采下来的桃。
【性味】味苦，性温，有小毒。
【主治】主治杀百鬼精物，五毒不祥。和酒磨后热服，可疗心绞痛，治肺气腰痛，破血，疗心痛。治吐血，将它烧存性，研成末，用米汤调用，立即见效。还治小儿虚汗，妇女妊娠出血，破腹部气块，止邪疟。可烧烟熏痔疮，烧黑后用油调，敷在小儿头上可除疮疖。
花
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】杀疰恶鬼，使人面色润泽，除水气，破尿路结石，利大小便，下三虫，消肿胀，下恶气。治心腹痛及秃疮。利宿水痰饮积滞，治风狂。研成末，敷头上的肥疮，手脚疮。
叶
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】除尸虫，去疮毒。治恶气，小儿微热和突然受外界惊吓引起的面青、口涩、喘息、腹痛等症，疗伤寒，湿气，肢体游移性酸痛，治头风，通大小便，止霍乱腹痛。
茎及白皮
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】除腹痛，去胃中热，治心腹痛，解蛊毒，避疫疠，疗黄疸身目如金，杀各种疮毒。
桃胶
【加工】桃茂盛时，用刀割树皮，久了胶则溢出。采收下来用桑灰汤浸泡，晒干后用。如服食，应当按本方制炼，效果才妙。
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】炼制后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。
【附方】
治噩梦：取二十一枚桃仁炒后去掉皮尖，临睡时，朝着东方用自己的小便送服。
治产后百病：桃仁一千二百枚，去掉皮尖和双仁的，熬捣至极细后，加一斗一升，井水三斗，曲六升，米六斗，煮熟。用常规方法酿酒，每天空腹时任意喝。
治大肠痞结，干粪不出，胀痛呻吟：用一两新鲜的毛桃花和二两面做馄饨煮熟，空腹吃。至正午腹鸣如雷，即可排出腹内恶物。
治面生粉刺：用等分的桃花、丹砂制成末。每次服一钱，井水送服，每日三次。二十天后小便当是呈黑色，但面色却莹白了。将三月三日收到桃花和七月七日取的鸡血，和涂在面上。二三天后剥下，则会使人面色光滑。
治疠肠痧：桃叶加水煎服。
治女人阴中生疮，如虫咬痒痛一样：将桃叶捣烂，再用布裹好放入。
治黄疸：晴天的清晨，取朝东长的，大如筷子像钗股的桃根一把，切细。用一大盏水，煎至八分，空腹服。三五天后，全身黄色自退，百天后完全恢复。
二、山果类
梨
【释名】梨树很高，叶子光滑，二月开白色的花，梨的品种很多，有青黄红紫四种颜色。到处都有。
【加工】收藏，或削梨蒂插在萝卜上，就可以一年不烂。现在北方人每年在树上将梨包裹起来，过冬后才摘。
实
【性味】味甘、微酸，性寒，无毒。
【主治】主治热嗽，止渴。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。
【发明】李时珍说：《别录》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心、消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定不少，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨、消梨可吃，其他梨即使可以吃也不能治病。
花
【主治】去面黑粉滓。
叶
【主治】捣汁服，解菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐痢不止。煎服，治风。
【附方】
治消渴饮水：用香水梨，或鹅梨，或江南雪梨都可以，取它的汁加蜜水熬成后，用瓶收藏。随时可用白开水调服。
治反胃吐食，药物不下：取一个大雪梨，将十五粒丁香刺入梨内，再用湿纸包四五层，煨熟吃。
治痰火咳嗽，年久不愈：将好梨去核后捣成一碗汁，放入椒四十粒，煎沸后去滓，放黑糖一两，细细含咽即愈。又方：用一个梨，刺上五十个孔，每孔放椒一粒，用面裹好，柴灰火煨熟，待冷后去掉椒吃。又方：梨去核，加酥、蜜，裹上面烧熟，冷吃。又方：梨切成片，煎酥吃。又方：梨捣汁一升，加酥、蜜各一两，地黄汁一升，煎成后含咽。
治眼红肿痛：鹅梨一个捣汁。黄连末半两，腻粉一两，和匀后用布裹好浸入梨汁中，用此梨汁每天点眼睛。
治中风失音：喝一盏生梨捣的汁，次日再喝。
棠梨
【释名】树比梨树小，叶边都有锯齿。二月开白花，霜后可吃。棠梨树与梨嫁接最好。有甜、酸，红、白两种。李时珍说：棠梨，是一种野梨，处处山林都有。
【加工】它的叶味微苦，嫩时烘熟，用水淘净后，可加油、盐调食，或蒸晒后当茶。它的花也可烘熟吃，或晒干磨面做烧饼充饥。
【性味】味酸、甘，性寒、涩，无毒。
【主治】烧来吃，止滑痢。
枝叶
【主治】主治霍乱吐泻不止，转筋腹痛。将一把枝叶同二两木瓜煎汁，细呷。
鹿梨
【释名】又名山梨。
【加工】李时珍说：山梨，即野梨，到处都有。像杏那么大，可以吃。树叶像茶叶，根像小拇指那样细。当地人采八月的梨皮治疮。
【性味】味酸，性寒、涩，无毒。
【主治】煨来吃治痢疾。
根皮
【主治】煎汁治疮疥。
海红
【释名】又名海棠梨，二月开红花，果子到八月才熟。它的形状如梨，和樱桃一般大小，味道酸甜，到八九月可吃。
籽
【性味】味酸、甘，性平，无毒。
【主治】能治泻痢。
木瓜
【释名】树木的形状像柰。春末开花，深红色。果子大的像西瓜，小的像拳头，皮黄色。木瓜很多，但宣城出产的最佳。
【性味】味酸，性温，无毒。
【主治】主治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大吐，转筋不止。治脚气剧痒难忍，用嫩木瓜一个，去籽煎服。另外作饮料喝，可以治愈呕逆，心膈痰唾，消食，止水痢后口渴不止。止水肿冷热痢，心腹痛。
【发明】俗话说梨有百损而一益，木瓜有百益而一损。所以古诗说，投之以木瓜，报之以琼浆。
木瓜核
【主治】主治霍乱烦躁气急，每次嚼七粒，温水咽下。
枝、叶、皮、根
【性味】味酸，性温、涩，无毒。
【主治】煮水喝，都止霍乱吐下转筋，疗脚气：枝作拐杖，利筋脉。根叶煮水洗足胫，可以防止脚软跌倒。木材作桶洗脚，很益人。
花
【主治】主治面黑粉刺。
【附方】
治霍乱转筋：用木瓜一两，酒一升，煎服，不饮酒的人，用煎服。再用布浸水裹脚。
治脐下绞痛：用木瓜三片，桑叶七片，大枣三枚，水三升，至半升，一次服下即愈。
治翻花痔：木瓜研成末，用鳝鱼身上的粘涂调后，贴在痔并用纸护住。
山楂
【释名】因它的味道像楂子，所以也叫楂。
【加工】李时珍说：山楂树很高，叶有五尖，丫间有刺。三月开五瓣小白花。果实有红、黄二种，像花红果，小的如指头，到九月熟后，将熟山楂去掉皮和核、和糖蜜一起捣，做成山楂糕。
【性味】味酸，性冷，无毒。
【主治】能消食积，补脾，治小肠疝气，发小儿疮疹，健胃，通结气。治妇女产后枕痛，恶露不尽，可煎水加砂糖服，立即见效。
【发明】李时珍的邻家有一小儿，因积食而黄肿，腹胀如鼓。偶然到羊丸树下，将羊丸吃了个饱。回去后大吐痰水，病也就好了。羊丸与山楂是同类，它的功效也相同，博识的人不可不知。
核
【主治】核吞下，化食磨积，治睾丸肿硬，坠胀麻木和妇女小腹肿大。
赤瓜木
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治水痢和头风身痒。
根
【主治】消积，治反胃。
茎叶
【主治】煮水，洗漆疮。
楂子
【释名】和木瓜是一类，味道酸涩，比木瓜色微黄，蒂、核都粗，核中的籽小而圆。楂子又名木桃。
【性味】味酸，性平、涩，无毒。
【主治】主治断痢，去恶心反酸，止酒痰黄水。煮水喝，治霍乱转筋，功效与木瓜相近。但经常吃则伤气，损齿和筋。
金橘
【释名】它的树像橘，不太高大。五月开白花，到秋冬果黄就成熟了，大的一寸多，小的如指头，长形而皮厚，肌理细莹，生时是深绿色，熟后则是金黄色。它的味酸甜，而且芳香可爱，糖造、蜜煎都很好吃。又名金柑。
【性味】味酸、甜，性温，无毒。
【主治】主治下气快膈，止渴解醉酒，辟臭。皮的效果更好。
柑
【释名】是南方果，它的树与橘没有区别，只是刺少些，柑皮比橘皮稍厚、颜色稍黄，纹理稍粗且味不苦。柑不好保存，容易腐烂。柑树比橘树怕冰雪。这些是柑、橘的区别。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】利肠胃热毒，解丹石，止暴渴，利小便。
皮
【性味】味辣、甘，性寒，无毒。
【主治】主治下气调中。皮去白后焙研成末，加盐做汤喝，可解酒毒及酒渴。
山柑皮
【主治】主治咽喉肿痛，有效。
核
【主治】做涂脸药。
叶
【主治】主治耳内流水或成脓血，取嫩叶尖七个，加几滴水，杵取汁滴入耳孔中即愈。
【附方】
治妇女难产：柑瓤阴干，烧灰存性，研末，温酒送服二钱。
橙
【释名】柚是柑类中最大的，黄得早而不好收藏；橙是橘类中最大的，熟得晚能存放很久。它们都有大小二种。橙树的枝很高，叶不太像橘树叶，也有刺。产于南方，果实像柚而香，也有一种味很臭。
【性味】味酸，性寒，无毒。
【主治】行风气，疗颈淋巴结核和甲状腺肿大，杀鱼蟹毒。洗去酸水，切碎和盐煎后贮食，止恶心，去胃中浮风恶气。吃多了会伤肝气，发虚热。与肉一起吃，会使人头眩恶心。
橙皮
【性味】味苦、辛，性温，无毒。
【主治】做酱、醋很香美，食后可散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气。和盐贮食，止恶心，解酒病。加糖做的橙丁，甜美，而能消痰下气，利膈宽中，解酒。
核
【主治】浸湿研后，夜夜涂可治面斑粉刺。
【附方】
香橙汤：宽中下气，消酒。用橙皮二斤切成片，生姜五两切焙擂烂，加烤过的甘草末一两，檀木半两，和后做成小饼，用加盐的肥肠送下。
治闪挫腰痛难忍：橙核三钱炒研后，用酒送服，即愈。
杨梅
【释名】二月开花结果，果子的形状像楮实子。五月才成熟，有红、白、紫三种颜色，红的比白的好，紫的又比红的好，因为它肉多核小。
【加工】盐藏、蜜渍、糖收都很好。
【性味】味酸、甜，性温，无毒。
【主治】止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧成灰服，断下痢。盐藏而食，去痰止呕吐，消食下酒。常含一枚咽汁，利五脏下气。干后制成屑，喝酒煎服，止吐酒。
核仁
【主治】主治脚气。李时珍说：据王性之《拷录》载，稽杨梅为天下之冠，童贯苦于脚气，听说杨梅仁可以治，郡守王嶷便送了五十石，童贯用后便好了。取仁法：用柿漆拌核而晒，核会自己裂开。
树皮及根
【主治】煎汤，洗恶疮疥。煎水，漱牙痛。口服，解砒霜毒。烧成灰调油，涂烫伤烧伤。
【附方】
治中砒毒，心腹绞痛，欲吐不吐，面青肢冷：用杨梅树皮煎汤二三碗，喝下即愈。
核桃
【释名】现在陕、洛一带很多。核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，三月开像栗花一样的花，结果到八九月成熟，形状像青桃。果实有壳，秋冬成熟时采摘。又名羌桃。
【加工】熟时用水泡烂皮肉，取果核。
【性味】味甘，性平、温，无毒。
【主治】吃了使人健壮，润肌，黑须发。多吃利小便，去五痔。将捣碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧灰存性和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、尿道结石。吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。小儿痧疹后不能吃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。多食动痰饮，令人恶心、吐水、吐食物。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，会使人咯血。
油核桃
【性味】味辛，性热，有毒。
【主治】主治杀虫攻毒，治痈肿、麻风、疥癣、梅毒、白秃等疮，润须发。
树皮
【主治】主治水痢。春季研皮汁洗头，可黑发。将皮煎水，可染粗布。
壳
【主治】烧灰存性，可投入下血、崩中的药。
【附方】
吃核桃的方法：核桃绝不能暴食，必须渐渐地吃。第一天吃一颗，每过五天加一颗，到每天二十颗时止，周而复始。常吃能使人胃口大增，肌肤细腻光润，须发黑泽，血脉流通，延年不老。
治尿路结石疼痛，便中有石子：核桃肉一升，细米煮的粥一升，相和后一次服下即愈。
治小儿误吞铜钱：多吃核桃，铜钱便会自己化出。核桃与铜钱一起吃即成粉，这是可以验证的。
治女子血崩不止：用核桃肉十五枚，在灯上烧灰存性，空腹用温酒一次送服，神效。
治一切痈肿、背痈、附骨疽未成脓：核桃肉寸十个煨熟后去壳，加槐花一两研磨杵匀，热酒送服。
治白癜风：用一个核桃壳外的青皮，与一皂荚子大的硫磺，同研匀。每天敷患处。
樱桃
【释名】不太高，初春时开白花。樱桃树大都枝繁叶茂，绿树成阴，熟得早，它的果熟后，颜色深红色；苎作朱樱；紫色，皮中有细黄点的，称作紫樱，味最甜美；还有红黄光亮的，叫做蜡樱；小而红的樱珠，味都不如紫樱。最大的樱桃，像弹丸，核小而肉肥，十分难得。又名含桃、莺桃。
【加工】三月熟时，樱桃用盐藏、蜜煎都可以，或者同蜜捣烂做糕食。
【性味】味甘，性热、涩，无毒。
【主治】主治调中，益脾气，养颜，美志，止泄精、水谷痢。但多食会发热，有暗风的人不能吃，吃后即发。还会伤筋骨，败血气。
叶
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治蛇咬，将叶捣成汁喝，并敷。另外，煮老鹅时，放几片叶在锅中，容易煮烂。
花
【主治】主治面黑粉刺。
枝
【主治】主治雀斑，将枝同紫萍、牙皂、白梅肉研和，每日用来洗脸。
东行根
【主治】煮水喝，即下寸白虫。
柚
【释名】它的果有大小两种：小的像柑和橙；大的像瓜和升，甚至有围大超过一尺的，也属橙类。它的皮很厚，但味道甘美，它的肉有甜有酸。李时珍说：柚的树、叶似橙。
【性味】味酸，性寒，无毒。
【主治】主消食，解酒毒，治饮酒的人口臭，去肠胃恶气，疗妊妇厌食、口淡。
皮
【性味】味甘、辛，性平，无毒。
【主治】主治下气，消食快膈，散愤懑之化痰。
叶
【主治】同葱白一起捣烂，贴在太阳穴上，可治头风痛。
花
【主治】与麻油一起蒸成香泽的面脂，可长发润燥。
枸橼
【释名】属柑、橘之类。李时珍说：它生岭南，树像朱栾，叶子尖长，枝间有刺。种在靠近水田的地方容易存活。果子形状像人的手，有指，所以俗称佛手柑。有长一尺四五寸的，皮像橙柚，厚皱有纹和光泽。果的颜色像瓜，没熟时是绿的，熟后是黄色。味道甘甜而带辛味，清香袭人。
皮瓤
【性味】味辛、甘，无毒。
【主治】主治下气，除心头痰水。煮酒喝，治痰气咳嗽。煎水，治心下气痛。根叶皮相同。
枇杷
【释名】隆冬开白花，到三四月结出像球一样的果，熟时颜色像黄杏，有小毛，皮肉很薄，核大像茅栗。树高一丈多，枝叶茂盛，叶背面有黄毛，四季都不凋谢。
【性味】味甘、酸，性平，无毒。
【主治】止渴下气，利肺气，止吐逆，退上焦热，润五脏。多吃发痰热，伤脾。与烤肉和热面一起吃，会使人患黄病。
叶
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】煮水喝，主治猝不止，下气，嚼叶咽下也可治呕吐不止，妇女产后口干，还治渴疾、肺气热嗽及肺风疮、胸面上疮。能和胃降气，清热解暑毒，疗脚气。
花
【主治】主治头风，鼻流清涕。花和辛夷各等分研末，用酒送服一二钱，每天服二次。
木白皮
【主治】生嚼咽汁，止吐逆而不下食，煮汁冷服更好。
银杏
【释名】树高二三丈，叶子像鸭掌形，二月开青白花，在夜间开花。最早出产于江南，因为它的形状像小杏，而核是白色的，所以改叫银杏。又名白果，也叫鸭脚子。
核仁
【性味】味甘、苦，性平、涩，有小毒。
【主治】生吃引疳解酒，降痰，消毒杀虫，熟后吃益人，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。嚼成浆涂鼻脸和手足，治疱黑斑皱裂及疥癣疳阴虱。与鳗鲡鱼一起吃，会患软风。古人说不可多吃。
【附方】
治小便白浊：用生白果十个，擂水喝，每天喝一次，有效即停止。
治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、红米各半两，胡椒一钱半，制成末。用一只乌骨鸡，把内脏取出后装上药，放在瓦器中煮烂，空腹食用。
治阴虱作痒，阴毛间生虫如虱，或红或白，痒不可忍：生白果嚼细后，频频擦上。
治手足皴裂：生白果嚼烂，每晚涂。
治狗咬：嚼生白果涂上。
治水疔暗疔：先刺患处的四周，再取浸在油中多年的银杏去壳后捣烂敷上。
榛
【释名】榛树是矮小的。丛生植物。冬末开花，成条下垂二三寸。二月长叶，皱纹多，有细齿和尖，它的果实成苞，一苞一果。它的果如栎果，底大顶尖，没熟时是青色，熟时则变成褐色。
仁
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治益气力，实肠胃，使人不饥健走。
橡实
【释名】木质坚硬却不能作木材用，做成烧炭，其他树木却不如它。就是橡斗子，又名柞子或栎木子，许多山谷中都有生长。
【加工】四五月开出像栗花一样的花朵，黄色。结的果实像荔枝核。它的果实的蒂如斗，包着半截果实。它的仁像它的嫩叶可以煎水当茶。
【性味】味苦，性温，无毒。
【主治】主治下痢，厚肠胃，肥健人。
斗壳
【性味】性温、涩，无毒。
【主治】止肠风下痢，崩中带下。并可用来染棉布和须发。
木皮、根皮
【性味】木皮、根皮，性温、涩，无毒。
【主治】主治恶疮。因犯露引起的浮肿，可每天煎水洗，直到脓血排尽后为止。又止痢，消颈淋巴结结核。
【附方】
治下痢脱肛：橡实烧灰存性，研末，用猪脂调后敷患处。
治风虫牙痛：橡实五个加盐在内，皂荚一条加盐在内，同煅研末。每日擦三五次，再用荆芥汤漱口，效果好。
石榴
【释名】单叶的结果；多叶的不结果，结果也没有子。果实有甜、酸、苦三种。李时珍说：石榴五月开花，有红、黄、白三色。
甘石榴
【性味】味甜、酸，性温、涩，无毒。
【主治】甜的治咽喉燥渴，理乳石毒，制三尸虫。酸的治赤白痢、腹痛，同子一起捣成汁，每次服一枚。又止泻痢，崩中漏下，却不可经常吃，否则损人肺，损人齿，使人黑。凡是正在吃药的人忌食。丹溪说：榴即是留。它的汁酸性滞，会恋膈成痰。
酸石榴
【性味】味酸，性温、涩，无毒。
【主治】主治赤白痢、腹痛，连同子一起捣成汁，顿服一枚。还可以治愈泻痢崩带下。
酸榴皮
【主治】治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛，涩肠。止下痢和滑精。用汁点目，止泪下。煎服，下蛔虫。止泻痢，便血脱肛，崩中带下。
东行根
【主治】主治蛔虫、寸白。青的可以染发。治口齿病。止涩泻痢、带下。功效与皮相同。
花
【加工】阴干成末，和铁丹一起服，一年变白发如漆。铁丹，能飞的铁称为丹，也即铁粉。
【主治】千叶石榴花治心热吐血。另外，研成末吹入鼻中，止鼻出血，立效。也可敷金疮血。
【附方】
治滑肠久痢黑神散：用酸石榴一个，煅烧至烟尽，泄出火毒一夜后研成末，再与一个酸石榴煎汤，神效无比。
治鼻出血不止：酸石榴花三钱，黄蜀葵花一钱，制成末。每次用末一钱，水一盏，煎服。
橘
【释名】树高几米，茎上长刺。夏初开白花，六七月结果，到十一二月才熟，变成黄色的。扒皮后，内分几瓣，瓣中有核。内瓣甘润香美，是果中的贵品。
【性味】味甘、酸，无毒。
【主治】甘的润肺，酸的止消渴，开胃，徐胸中膈气。都不可经常吃，否则恋膈生痰，滞肺气。忌同蟹吃，会使人患软痈。
黄橘皮
【性味】味苦、辛，性温，无毒。
【主治】主治胸中结块结热逆气，利水谷，下气，治呕咳，治气冲胸中、吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泄，除膀胱留热停水、五淋，利小便，去寸白虫。清痰涎，治上气咳嗽，开胃，治气痢，胸腹结块肿痛。疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞疾疟，大肠秘涩，妇女乳痈。久服去臭，下气通神。做调料，解鱼腥毒。
青橘皮
【性味】味苦、辛，性温，无毒。
【主治】主治气滞，消食，破积结和膈气，去下焦部等各种湿，治左胁肝经积气。小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。
瓣上筋膜
【主治】主治口渴、吐酒。炒熟后煎汤喝，很有效。
橘核
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】主治腰痛、膀胱气痛、肾冷，将橘核炒研，每次温酒送服一钱，或用酒煎服。治酒风鼻赤，则炒研，每次服一钱，胡桃肉一个，擂滥用酒送服，以病情而定量。
橘叶
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】主治胸膈逆气，人厥阴，行肝气，消肿散毒，乳痈胁痛，还可行经。
【附方】
治突发性心痛：如果在旅途中，用药不便，只要用橘皮去白后煎水喝，甚好。
治嵌甲作痛，不能走路：用浓煎陈皮浸泡很久，甲和肉便自己分开，轻轻煎去甲，并用虎骨末敷上即可。
治肾经气滞腰痛：橘核、杜仲各一两，炒后研成末。每次吃二钱，盐酒送服。
治肺痈咳脓血：绿橘叶洗净后，捣绞出一盏汁，服下，吐出脓血即愈。
林檎
【释名】林檎味道甘美，能招很多飞禽来林中栖落，所以叫林檎。李时珍说：林擒的果实小而圆。其中美味酸的是楸子。其他还有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，都是用其具有的色和味来命名的。另有颜色像紫柰，到冬季才结果的。也叫文林郎果。
【加工】林檎熟后，晒干研成末点汤甚美，称作林檎粉，林檎树长毛虫，埋吞蛾在树下或用洗鱼的水浇树即解防治。
【性味】味酸、甘，性温，无毒。
【主治】主治下气消痰，治霍乱腹痛。患消渴的人宜吃，疗水谷痢、泄精、小儿闪癖。经常吃会发热和生疮疖，闭百脉。
东行根
【主治】东行根治白虫、蛔虫，消渴好睡。
柿
【释名】四月开黄白色小花。结的果实为青绿色，八九月才成熟。生柿收藏后自行变红的，叫烘柿；晒干的叫白柿；用火熏干的叫乌柿；水泡储藏的叫酸柿。柿有核呈扁状，像木鳖子仁而坚硬。柿根很牢固，叫做柿盘。李时珍说：柿，树高叶大，圆而有光泽。
烘柿
【加工】烘柿不是指用火烘，是说将青绿的柿放在器具中自然变红熟，像火烘出来的一样，而且涩味尽去，味甜如蜜。
【性味】味甘，性寒、涩，无毒。
【主治】主治通耳鼻气，治肠胃不足，解酒毒，压胃间热，止口干。生柿性冷，不能同蟹一起吃，否则会使腹痛泻痢。
【发明】有一人吃了蟹后，又吃了很多红柿，结果整夜大吐，以至吐血，不省人事。一位道士讲：只有木香可解。于是用木香磨水灌下，才渐渐苏醒过来。
白柿、柿霜
白柿，即干柿长霜。
【加工】去皮捻扁，日晒夜露至干，放入瓮中，等到生白霜时才取出。现在人们叫它柿饼，也称柿脯，又名柿花。它的霜叫做柿霜。
【性味】味甘，性平、涩，无毒。
【主治】补虚劳不足，消腹中淤血，涩中厚肠，健脾胃气。能化痰止咳，治吐血，润心肺，疔慢性肺疾引起的心热咳嗽，润声喉，杀虫，温补。经常吃可去面斑。治反胃咯血，肛门闭急并便血，痔漏出血。
霜
【主治】清心肺热，生津止渴，化痰平嗽，治咽喉口舌疮痛。
乌柿
火熏干的。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治杀虫，疗金疮，烧伤感染，可长肉止痛。抬狗啮疮，断下痢。服药口苦和呕吐的人，吃少许即止。
柿糕
【加工】用糯米和干柿做成粉，蒸来吃。
【主治】主治小儿秋痢，便血。
柿蒂
【性味】性平、涩，无毒。
【主治】煮水服，治咳逆哕气。
木皮
【主治】主治便血。晒焙后研成末，吃饭时服二钱。烧成灰，和油调敷，治烫火烧伤。
根
【主治】主治血崩、血痢、便血。
【附方】
解桐油毒：吃干柿饼即愈。
治小儿秋痢：用粳米煮粥，熟时加入干柿末，再煮二三沸后吃。乳母也吃。
治小便血淋：用三个干柿烧灰存性，研末，用陈饭送服。又方：用白柿、乌豆、盐花煎汤，滴入墨汁服下。
治小便热淋涩痛：干柿、灯芯各等分，煎水喝，效果良好。
治脾虚泻痢，食不消化：干柿三斤，酥一斤，蜜半斤。用酥、蜜煎匀，放入干柿煮沸十余次，再用干燥的器皿贮藏起来。每天空腹吃三五枚，效果良好。
治咳出血丝血屑：用青州出产的大柿饼，在饭上蒸熟后扳开。每次将一枚柿饼，掺青黛一钱，临睡时吃下。
治妇女产后气乱心烦：用干柿切碎，加水煮成汁后小口小口地喝。
治小儿痘疮人目：白柿天天吃，效果好。
治骨长疮久烂不愈：用柿霜、柿蒂各等分烧研，敷止立即见效。
治面生黑点：天天吃干柿。
治耳聋：干柿三枚切细，加粳米三合，豆豉少许，煮粥，天天空腹吃。
治咳逆不止：用柿蒂、丁香各两钱，生姜五片，煎水服。治虚人咳逆，则再加人参一钱；如胃寒，则加好姜、甘草各等分；如气虚，则加青皮、陈皮、半夏。
庵罗果
【释名】庵罗果树长得像花林树，而且极大。叶子像茶叶，形状像北梨，五六月熟，多吃没有害。又名香盖。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治止渴。又可治妇女经脉不通，男人血脉不行。经常食，令人不饥。凡时疫流行病和吃饱后，都不能吃。
叶
【主治】煎水服，止渴疾。
柰
【释名】柰梵音又名频婆，树、果都像花红但比花红大，可栽种可嫁接。有白、红、青三种颜色。白的叫素柰，红的叫丹柰，青的叫绿柰，都在六七月成熟。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治补各脏腑气不足，和脾。捣成汁服，治暴食引起的饱胀和气壅不通。益心气，耐饥，生津止渴。常吃令人肺胀，病人更甚。
卑柿
【释名】像杏那么大，只能生吃，不能制成干。其他的柿熟时都呈红黄色，只有它虽熟犹青。又名漆柿。
【性味】味甘，性寒、涩，无毒。
【主治】主治压丹石药引起的发热，利水，解酒毒，去胃中热，止烦渴，润心肺。经常吃，令人寒中。不可与蟹同吃。
君迁子
【释名】树高有几米。果子中汁，像乳汁一样甜美。又名牛奶柿，生长在海南。
【性味】味甘，性平、涩，无毒。
【主治】止消渴，去烦热，令人肤色润泽，轻健，静心，悦人面色。
阿月浑子
【释名】跟胡榛子是同一树种。一年的叫胡棒子，二年的叫阿月浑子。
仁
【性味】味辛，性温，无毒。
【主治】主治各种痢，去冷气，令人健壮，治腰冷阴，肾虚痿弱，房中术常用它。
木皮
【性味】味辛，性大温，无毒。
【主治】主治阴肾萎弱，囊下湿痒，煎汁洗浴，很好。
三、夷果类
荔枝
【释名】树木高大，树叶一年四季不落，果在五六月份成熟。又名离枝。诗人白居易曾描述：此果若离开枝干，一日则色变，二日则香变，三日则味变，四五日后色、香、味都已没有存，所以名离枝。
【加工】果鲜时肉白，经晒干后呈红色。日晒火烘，卤浸蜜煎，可以运到远方。成朵荔果晒干称为荔棉。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】止渴，益人颜色，提神健脑。可治头晕心胸烦躁不安，背膊不适，颈淋巴结结核，脓肿和疔疮，发小儿痘疮。李时珍说：荔枝气味纯阳，新鲜荔枝食入过多，会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血。所以牙齿有病，及上火病人忌食。
核
【性味】味甘，性温、涩，无毒。
【主治】可治胃痛、小肠气痛、妇女血气刺痛。方法是将一枚核煨成性，研成末，以酒调服。
壳
【主治】主治小儿疮痘出不快，煎汤饮服。又解荔枝热，浸泡水饮服。
花、皮、根
【主治】主治喉痹肿痛，用水煮汁，细细含咽。
【附方】
治水痘发出不畅：荔枝肉浸酒饮，并吃肉。忌生冷。
治疗疮恶肿：用荔枝三个或五个，不用双数，以狗粪中米淘净为末，与糯米粥同研成膏，摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，捣成饼子。贴于疮上，消除病根。
治呃逆不止：用荔枝七个，连皮核烧灰存性，研成末，白汤调服，即止。
治疝气：荔枝核、青橘皮、茴香各等分，炒灰存性研开。用酒调服二钱，每日三次。
治妇女血气刺疼，胃痛，腰腹背痛：用荔枝核烧存性，取半两，香附子炒一两，研成末，每次服二钱，用盐汤、米汤调服均可。
治痢疾(赤白痢)：荔枝壳、橡斗壳、石榴皮、甘草各白炒后煎服。
龙眼
【释名】树木高二三丈，和荔枝相比荔枝叶子小些，冬季不谢，春末夏初开细白花，七月果子成熟。又名圆眼。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治五脏邪气，治厌食、食欲不振，驱肠中寄生虫及血吸虫。长期食用，强体魄，延年益寿，安神健脑长智慧，开胃健脾，补体虚。新鲜龙眼用沸汤淘过食，不伤脾。李时珍说：食品以荔枝为贵，而强身健脑则以龙眼为良。因为荔枝性热，而龙眼性平。可治思虑过度伤及心脾。
核
【主治】主治腋臭。用六枚，同胡椒十枚研，出汗时即擦患处。
龙荔
【释名】形状像小荔枝，而肉的味道如龙眼，它的树禾、枝叶都和龙眼荔枝相似，所以名龙荔。二月里开花，和荔枝同时熟。生长于岭南。
【性味】味甘，性热，有小毒。
橄榄
【释名】同吃时味道苦涩，可回味甘美。树高耸直挺。结子没有棱瓣，八九月采摘。又名青果、谏果。
【加工】橄榄树高，在果子将熟时，用木钉钉树，再放少盐入树皮内，果实一旦成熟便自落。橄榄果生食甚佳，用蜜渍、盐藏后可运到远方。橄榄树枝如黑胶的，烧烤时气味清烈，称为榄香。
【性味】味酸、甘，性温、涩，无毒。
【主治】生食、煮饮，都町解酒醉，解河豚鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及一切鱼蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉痛。
【发明】按《名医录》载：吴江一富人，食鳜鱼被鲠。鱼骨在胸中不上不下，疼痛无比，半月后奄奄一息。忽遇渔人张九，告知取橄榄服食，当时没有橄榄，便用橄榄核研末，取急流水调服，骨遂下而愈。如今人们煮河豚和团鱼，都放入橄榄，因知橄榄能治一切鱼蟹之毒。
榄仁
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治唇边燥痛，研烂敷于患处。
核
【性味】味甘，性温、涩，无毒。
【主治】磨汁服，治各种鱼骨鲠喉及食鱼过多，消化不良，又治小儿痘疮后生痣，烧后研末敷。
【附方】
主治下部疳疮：橄榄烧灰成性，研末，用油调敷，或加冰片、孩儿茶等分。
庵摩勒
【释名】它的味初食是苦涩，良久回味则变成甘甜，所以叫余甘。它的形状如川楝子，味道类似于橄榄。又名余甘子。
【加工】蜜渍、盐藏后作为土特产运各地。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治风虚热气，补益强气。合铁粉一斤用，耐老。取子压汁，和油涂头，生发去风痒，黑发。又主治汞、硫磺、金属物伤肺，气喘咳嗽。可研末点汤服，解金石毒、硫磺毒。久服轻身，延年长寿。服乳石的人，宜常食用。
榧实
【释名】生长在深山中。有雌雄之分，雄的开花，雌的结实。冬季开黄圆花，果实和枣的大小相似。果核如橄榄核那样长，有尖和不尖之分，没有棱而壳薄，黄色。又名玉山果。
【性味】味甘，性平、涩，无毒。
【主治】主治各种痔疮及寄生虫。助消化，益筋骨，聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老、轻身。榧子能杀肠中大小寄生虫，小儿黄瘦有虫积的，宜食。
花
【性味】味苦。
【主治】主治水气，去肠虫，使面色变好，但不可久服。
【附方】
治好食茶叶，面黄生虫：每日食榧子七枚，自愈。
槟榔
【释名】穗下累生刺以护卫果实。槟榔树初生时像直上的，一节一节的没有分枝从心抽条，顶上的叶子像蕉叶笋竿，三月时叶子突起一房，自行裂开，出穗共数百颗，大如桃李。
【加工】五月成熟，剥去皮，煮其肉而晒干。岭南人将槟榔当果食，说是南方地湿，不吃它没有法祛瘅疠。生食槟榔味道苦涩，但与扶留藤和蚶子灰一同咀嚼，则柔滑甘美。
【性味】味苦、辛，性温、涩，无毒。
【主治】主治消谷逐水，杀肠道寄生虫、伏尸、寸白虫；除湿气，通关节，利九窍，除烦，破腹内结块；还可治脚气、水肿、胸痛、痢疾、腹胀腹痛、大小便不能、痰气喘急，疗恶性疟疾，抵御瘴疠。
【发明】李时珍说：生食槟榔，必同扶留藤、蚶子灰合嚼。俗称“槟榔为命赖扶留”。就是说槟榔能伤真气，不可多食。按罗大经《鹤林玉露》载，岭南人以槟榔代茶御瘅疠，它的功能有四：一是醒能使之醉，食后不久，则头晕颊红，似饮酒状。
【附方】
治蛔虫腹痛：用槟榔二两，酒二盏，煎取一盏，分两次服。
治腰垂作瘅：槟榔子为末，酒服一钱。
大腹子
【释名】即槟榔中一种腹大形状扁味道苦涩的。就是大腹槟榔、猪槟榔。
【加工】当地人习惯用扶留藤、蚶子为壳灰拌和服食，以辟除瘅疠。
【性味】味辣，性温、涩，无毒。
【主治】与槟榔的功用相同。
皮
【性味】味辣，性微温，无毒。
【主治】治热气攻心腹、大肠蛊毒。止霍乱，健脾开胃，降逆气，消皮肤水肿，还可治脚气，疟疾痞满不舒，胎孕恶阻胀闷。
椰子
【释名】树木没有枝条，高一丈多，叶在顶端像一束蒲叶，果实很大，垂挂于枝间，果实外有粗皮，棕色。皮内壳很坚硬，圆而微长。又名越王头。
【加工】壳内有肤，白如猪皮，厚有半寸左右，味如胡桃。肤内裹有像乳汁一样的浆四五合，饮来清凉可口，芳香宜人。壳可作器皿。肉可糖煎寄往远方，作果品甚佳。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治益气，治风。食后充饥。令人面色光泽。
汁
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】消渴袪风热，治吐血水肿。
皮
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】能止血，疗鼻出血，吐泻霍乱，可煮汁饮服。治心绞痛，烧灰存性，研末，以新汲水送服一盏。
壳
【主治】可作盛酒的器具，若酒中有毒，食用害人则酒沸起或壳破裂。又可治杨梅疮筋骨痛，烧灰存性，临用时炒热，以滚酒泡服二三钱，盖被取汗，疼痛即止。
附：椰子酒类
青田酒
【加工】《古今注》载：乌孙国有青田核，形状如桃核，核大数斗，剖开后用来盛水，则水变成酒味，非常醇美。饮尽随即注水，随尽随成。但不可久用，久则水变得苦涩。
严树酒
【加工】捣它的皮叶，用清水浸泡后，再和入粳酿造，或放入石榴花叶，数日便酿成酒，能醉人。
无花果
【释名】生长在扬州及云南，枝叶如枇杷树，三月长叶，五月间不开花便结果实，果实出自枝间，形状似木馒头。因其没有开花就结果，所以叫无花果。
【加工】成熟时果实是紫色果肉软烂，味甜像柿子而没有核。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】有开胃，止泻痢的功能。并可治各种痔、咽喉痛。
叶
【性味】味甘、微辛，性平，有小毒。
【主治】主治痔疮肿痛，煎汤频频熏洗患处。
附：无花果类
文光果
出自景州。形状如无花果，肉味如栗子，五月成熟。
天仙果
树高八九尺，叶子比荔枝小，无花结果，果子像樱桃大小，六七月成熟，味极其甘甜。有很多分枝，很密地长在枝间上，果子味甜似蜜。
古度子
古度子出自两广各州。树叶如栗，无花结果，枝间生子，大如石榴及山楂。
【性味】色红，味酸。
枳具
【释名】树像白杨树那么高大，树枝是弯的，在树枝的尖上结出果来，夏季开花，八九月份成熟果子的形状像鸡爪子，是黄色的，味道像蜜一样甜。又名木蜜、鸡爪子。
【发明】据传曾有一南方人用此木修舍，误落一片入酒瓮中，酒便化为水了。
【加工】将果实盐藏后用荷叶包裹，可以备冬储。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治头风、小腹拘急，可以愈渴除烦，去横膈燥热，润五脏，利大小便，解酒毒，止吐逆，避寄生虫。
【附方】
治死胎不出：用枳具树叶十四片，水、酒各一盏，煎至八分有效。
治鼻孔生疮：吃木蜜子极妙。
马槟榔
【释名】味道甘美。果内有核，圆长斜扁不等。核内有仁，也很甜。是紫色的，像葡萄。
果及核仁
【性味】味甘、苦，性寒，无毒。
【主治】主治难产，临产时细嚼数枚，用井华水送下，不久即产。再用四枚去壳，两手各握两枚，恶水自下。欲断产的，可常嚼二枚，用水送下。久服则子宫冷，可致不孕。治伤寒热病，食数枚，冷水送下。治恶疮肿毒，内食一枚，冷水送下；外嚼涂于患处，即愈。
桃榔子
【释名】树木像棕榈而坚硬，砍掉皮可从树中取面，它的皮很柔，坚韧可以作绳用。结的果实，每条不下百颗，一树近百条。又名面木。
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】主治破淤血。
桃榔面
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】做饼烤食肥美，令人不饥，补益体虚乏力，腰酸。
海松子
【释名】久存生有油，肉很香美。中原松子，只可入药，不能当食品。而辽宁云南产的海松子可食用。五叶一从，球内结子，有三个棱，一头尖。
【加工】七月采摘松实，过后便落地难收。
【性味】味甘，性小温，无毒。
【主治】主治骨关节风湿、头眩，祛风湿，润五脏。充饥，逐风痹寒气，被体虚，滋润皮肤。久服，轻身延年不老。另有润肺功能，治燥结咳嗽。
【发明】另据《列仙传》载：屋全古人好食松子，体毛长数寸，行走如奔马。又犊子少在黑山食松子、茯苓，寿至几百岁。另外赤松子好食松十二、天门冬、石脂，齿落更生，发落更出。
【附方】
服食松子法：去壳，捣如膏收贮。每次服一汤匙，酒调服，日三次。百日身轻，久服成仙。
木威子
【释名】树高达一丈余。叶似楝叶，子像橄榄硬，也像枣，削去皮可作粽食用。生长在岭南山谷。
【性味】味酸、辛，无毒。
【主治】主治胸中恶水气。
毗梨勒
【释名】树像胡桃，果子的形状也像胡桃。核圆短没有棱。又名三果。
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治风虚热气，功同庵摩勒。可暖肠腹，去一切冷气，下气，止泻痢。研成浆染颁发，可使其变黑。
五敛子
【释名】每年五月、十月成熟两次。五敛子的果子如拳头，颜色青黄润绿，形状有些怪，皮肉脆软，初食时味酸而后味才甜美。一树可结果很多。果肉汁多，叶酸甜。
【性味】味酸、甘，性平、涩，无毒。
【主治】主治风热，生津止渴。
五子实
【释名】像梨那么大，果肉有五枚核，所以名叫五子实。生长在福建潮州一带。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治霍乱及金属锐器损伤。
无漏子
【释名】树木很直，高几丈，顶端有十余枝，叶如棕榈，三五年一结果，每朵花结二三十颗，类似北方青枣。西南地区的人又名它苦鲁麻、千年枣、金果。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】补中益气，除痰嗽，补体虚，好面色，令人肥健。
莎木面
【释名】树高十余丈，有四五围那么粗，树梢生叶，两边排列如飞鸟的翅膀那么美。
【加工】皮中有白面十斗左右，捣筛后可做饼或磨屑做饭吃，当地人称为面，轻滑可口，胜过桃榔面。
【性味】味甘，性平、温，无毒。
【主治】主治补益虚冷，消食，久食不饥，使人长寿。
菠萝蜜
【释名】叶极光滑，冬夏不凋枯。树身长至很大时才结果实，不需要开花，果实生长在枝间，多的有十几枚，少的五六枚，大如冬瓜，外有厚皮裹着，很像栗环，有软刺。五六月成熟时，每颗重五六斤。树高五六丈，形状像冬青颜色但更加黑润。
【加工】剥去外层皮壳，里面的肉重叠如橘瓣，吃来甘美如蜜，香气满室。一果有数百核，核大如枣。核仁如粟黄，煮炒食甚佳。
【性味】味甘、香、微酸，性平，无毒。
【主治】止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽。
核中仁
【主治】补中益气，令人不饥轻健。
韶子
【释名】叶和果都像栗子，味道甘美酸。生长在岭南。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】可治暴痢，胸腹冷气。
四、瓜果类
甜瓜
【释名】瓜的种类繁多，有圆有长，有尖有扁，有棱没有枝，大的可超过一尺，小的接近一寸。颜色有青有绿，或黄斑、糁斑，或白道、黄路。瓜瓤或白或红，瓜子或黄或红、或白或黑。二三月下种，延蔓而生，叶大数寸，五六月开黄花，六七月瓜成熟。
甜瓜瓤
【性味】味甘，性寒、滑，有小毒。
【主治】止渴，除烦热，利小便，通三焦间壅塞气。可治口鼻疮，暑热天食后，永不中暑。孙思邈说：多食者，会发黄疸，令人虚弱健忘，解药力。病后多食，容易反胃。患脚气食后，则病患永不能除。多食瓜导致腹胀，以食盐可化解，或入水自渍，便消。
【发明】《奇效良方》载：古时有一男子患脓血恶痢，疼痛难忍，以水浸甜瓜后食数枚，即愈。
子仁
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】能清肺润肠，止渴和中气。主治腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃内壅之要药。还可以治愈月经过多，研后去油，口服。
蒂
【性味】味苦，性寒，有毒。
【主治】主治大水全身浮肿，下水，杀虫毒。治胸闷喘气，咳嗽呃逆。去鼻中息肉，治风热眩晕头痛，癫痫，咽喉肿痛，黄疸。得麝香，细辛，可治鼻嗅觉失灵。
瓜蔓
【主治】主治妇人闭经，瓜蔓、使君子各半两，甘草六钱，研为末，每次用酒送下二钱。
瓜花
【主治】主治胸痛咳嗽。
叶
【主治】可治人脱发，捣汁涂头顶即生。治小儿疳和治跌打损伤，研为未酒服。另可去淤血，补中。
【附方】
治肠痈症，小腹肿痛，小便似淋，或大便燥结下脓：用甜瓜子一合，当归炒一两，蛇蜕一条。每副四钱，水一盏半，煎成一盏，饭前服，利下恶物为愈。
治黄疸：甜瓜蒂研为末，吹入鼻中，流出黄水为妙。
西瓜
【释名】颜色是青绿色的，又大又圆，皮上有的有纹路，瓜瓤有白有红，子有黄红黑白。二月下种，七八月份成熟，蔓生，花叶均似甜瓜。又名寒瓜。
瓜瓤
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢，解酒毒。含瓜汁，可治口疮。李时珍说：西瓜、甜瓜，皆属生冷食物。世俗之人多自认为聪明透顶，取它的清热止渴之愉快而多食，不知它的伤脾助湿之害处。
【发明】又李鹏飞《延寿书》载：有一防州太守陈逢原，为避暑食瓜过多，至秋后忽觉腰腿痛，活动受限，这就是食瓜过多之害处。另外洪忠宣《松漠纪闻》载：有人患眼疾，以西瓜切片晒干，日日服食，即愈。这是