卷十五兽部

李时珍说：兽，四足而有毛，产于地。各种兽肉，有毒害人的不止一种，有时也因烹调方法不得当而造成中毒，所以我们不可忽略，因为肉是我们餐桌上必不可少的美味。
一、畜类
豕
【释名】凡是猪都骨细、筋少、多油，大约有几百斤，因为它食量单一，所以很适合家庭饲养，现在仍是农家主要饲养的动物之一。一名猪，一名豚，雄性叫豚，雌性叫彘，阉割后的叫豚。
公猪肉
【性味】味酸，性冷，无毒。
【主治】主治狂病经久不愈，可压丹石，解热毒，适宜肥热人食用。补肾气虚竭，可治疗水银风，和中土坑恶邪气。久食公猪肉，会使血脉闭固，筋骨衰弱，肌肉虚软，所以忌长久食用，金属器物所致的金疮病人尤其要忌食。
江猪肉
【性味】味酸，性平，有小毒。
【主治】多食会使人感到身体沉重。做成肉干后，腥气会很少。豚肉有小毒，久食会使人全身筋肉碎痛而乏气。李时珍说：北方的猪味薄，煮后汤汁清淡；南方的猪味厚，煮后汤汁浓稠，毒性尤其大。凡是白猪、花猪、母猪、公猪、病猪、黄膘猪、米猪，都不可以吃。
公猪头肉
【性味】有毒。
【主治】主治寒热所致的尿闭症。与五味一同煮吃，可补气虚乏力，可治小儿惊风和五痔，下丹石，但也会使人脏腑功能失调、气血逆乱，有风病的人应忌食。腌腊的猪头烧成灰，治鱼脐疮，效果十分神验。鱼脐疮的形貌肿黑、狭长。
项肉
【主治】俗称糟头肉。主治酒积引起的面黄、腹胀诸症。用项肉一两，切碎如泥，与甘遂末一钱调和，做成丸子，用纸包裹后煨香，用酒服食。
脂膏
油炼后凝结的叫脂肪，炼出后未凝的叫膏油。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】可解地胆、亭长、野葛、硫磺等毒，也可解各种肝的毒性。利于调养胃肠，通调小便，治五疸水肿，生毛发。破冷结，散淤血，养血脉，散风邪挟热，润肺。可杀虫，治皮肤病，涂在顽恶的疮上，可以治疗痈疽，荣养皮肤。若作手膏涂手，可使皮肤不皲裂。产后胎盘不下，用酒多服，疗效很好。
脑
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主要可治风眩脑鸣，涂在纸上贴冻疮痈肿，待纸干时则已治愈。治疗手足皲裂出血的方法是，用酒化开后洗，并涂抹患处。
髓
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】可治扑损恶疮，涂小儿，可治头颅疮、脐肿、眉疮。服了，益脑髓，补虚劳。按：丹溪先生的治虚补阴丸，即常用猪脊髓和成丸，这是取脊髓通肾和命门，以髓入骨，以髓补髓之效。
血
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】可生血，可以治疗贲豚暴气、海外瘅气、脑血管意外等疾患，以及头痛眩晕和淋沥病症。下身突然出血不止，用清酒合猪血炒食，可以治愈。猪血还可压丹石，解诸毒。用清油炒食，可治嘈杂有虫。服用地黄、何首乌等补药的人应忌，据说能损阳。与黄豆同食，会滞气。
心
【性味】味甘、咸，性平，无毒。
【主治】主治惊邪忧愤、虚悸气逆，妇女产后中风和血气惊恐。补养血亏、虚劣。经常吃会损耗心气，更不可与吴茱萸同食。
肝
【性味】味苦，性温，无毒。
【主治】可治小儿惊痫，可补肝而使聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，治疗肝虚引起的浮肿。肝制成的饵药，人不可以吃。如果与鱼干合食，则使人生痈疽；如果与鲤鱼肠子合食，则伤人神气；如与鹌鹑合食，会使人面生黑斑。
脾
【性味】味涩，性平，无毒。
【主治】主治脾胃虚热，方法是同陈橘红、人参、生姜、葱白、陈米煮羹食。
肺
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治补肺，疗肺虚咳嗽，方法是取猪肺一具，用竹刀切成碎片，再用麻油炒熟，同粥一起吃。又可治肺虚嗽血，方法是煮熟后，蘸薏苡仁末吃，猪肺不可与白花菜同食，食则使人气滞而腹泻呕吐。如在八月时和饴糖食，到十一、十二月就会发疽。
肾
【性味】味咸，性冷，无毒。
【主治】主治理肾气，通利膀胱。补膀胱等脏腑，暖腰部膝部，治耳聋。还可补虚壮气，消积滞，治食生冷食物引起的腹泻，止糖尿病和尿崩症引起的消渴，治分娩期虚汗，严重腹泻。肾脏有虚热的人，宜于食猪肾。如果是肾气虚寒的人，不适宜吃。现在的人不了解其中的差异，往往吃猪肾加以补养，因此不可不慎。猪腰虽然补肾，如果经常吃，会令人少子，伤肾，冬月不可吃，吃则损人真气，并会令人发虚胖。
胰
【性味】味甘，性平，微毒。
【主治】能去垢除腻，染练宜用。脾虚的人忌食。猪胰可治慢性肺病引起的咳嗽，方法是同枣肉浸酒后服吃。胰也治痃癣羸瘦，疗肺气干胀喘急，润养五脏，可去皴疱昆虫、地胆、亭长等毒，还可治冷痢引起的虚弱和肺病咳嗽，脓血不止，方法是用薄竹筒盛装，然后在塘火中煨熟，抹于食物上面吃，好。胰还可通畅乳汁。
肚
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治补中益气，止渴，断严重腹泻引起的虚弱。还可补虚损，杀寄生虫。如酿黄糯米蒸捣成丸，可治劳气和小儿蛔虫引起的营养不良病。又主肺痨后血脉不行，还可补羸助气，四季都宜食用。可消除腹内积块，治疗恶疮。
肠
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治虚渴所致的小便频数，补肾、膀胱和肠道功能虚竭，止小便。大、小肠风热的患者宜食它。润肠治燥，调血痢脏毒。可治直肠突出，血多。
脬
【性味】味甘、咸，性寒，无毒。
【主治】主治梦中遗尿，疝气坠痛，阴囊湿痒，阴茎生疮。
【发明】李时珍说：猪尿胞，所主都是下焦的病，也是以类相从。蕲地有一个妓女，病转到膀胱后，小便不通，腹胀如鼓，没几日便已垂死。一医士把猪尿胞吹胀，用翎毛管安上，插入尿道，再用手捻尿胞内的气吹入，便大尿而愈。这个方法记载在罗天益《卫生宝鉴》中，知道的人很少，实在是很机巧奇妙的方法啊。
胆
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治伤寒热渴、肺痨病、消渴、小儿五痔并杀虫，还可用来敷小儿头疮。治便秘，可用芦苇筒从肛门纳入三寸灌汁，立即就会解下。通小便，敷恶疮，治眼红视物不清，可耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，清心，凉肝脾。加在热水中沐发，可去油腻，使头发有光泽。
舌
【主治】健脾补不足，使人增加食欲，方法是和五味调料煮汤食。
猪卵
就是猪的外肾。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治小儿惊厥癫疾，除寒热。可祛阴茎中痛。治阴阳易病，小腹急痛，方法是用热酒吞二枚。
蹄
【性味】味甘、咸，性小寒，无毒。
【主治】煮汤服，可下乳汁，解百药的毒性，洗伤挞后的各种败疮。滑肌肤，去寒热。煮羹吃，可通乳脉，托痈疽，压丹石。煮成清汤，用于洗痈疽，清热毒，可消毒气，去烂肉，有效。
尾
【主治】用腊月的烧灰，水调服，治咽喉肿痛、闭塞。和猪脂涂赤秃发落，有效。
【附方】
治小儿刮肠痢疾，禁口闭目：精猪肉一两，切薄烤香，用腻粉末半钱，铺在上面吃，或放在鼻头闻香味，便自然有食欲了。
治风狂歌笑，行走不休：用公猪肉一斤，煮熟切块，和酱醋吃，或煮做羹、粥，或炒食。
治禁口痢疾：用腊肉干煨熟食，很好。
治胀满不食：取生猪肉用浆水洗净，压干后切成细块，加蒜、薤啖食，一日二次。下气去风，此乃外国奇方。
解丹石毒，发热沉困：用肥猪肉五斤，葱、薤半斤，同煮食。必然会腹鸣毒下，用水洗淘，砂石尽即愈。
治伤损不食：凡被人打，或从高处跌伤严重，三五日水食不进口。用生猪肉二钱，打烂，以温水洗去血水，再擂烂，用阴阳汤调和，取半钱用鸡毛送入咽内，并以阴阳汤灌下，胸中自然开解。
治小儿重舌：取三家屠宰的肉，切成指头大小，在舌上涂抹，即愈。
治关格闭塞：猪脂油、姜汁各二升，微火煎至一升，下酒五合，再煎，分三次服，有效。
治小儿百日内风噤，口中有物如蜗牛：用猪脂油擦，即消。
治颈下淋巴结核：用猪膏浸泡生地黄，煎沸六七次，涂抹。
治漏疮不合：用纸粘腊猪脂纳入疮内，每日三次。
治胞衣不下：猪油一两，水一盏，煎沸五至七次，服食后即出。
治漆疮作痒：用猪油不断地涂抹。
治误吞铁钉：猪脂多食到饱，自然从里面裹出来。
治咽喉骨鲠：吞猪膏一团，不愈时，再吞，即可愈。
治杂物入目：猪脂煮，取水面如油的部分，去枕仰卧于床，点鼻中，不过数次，杂物即出。
治发背发乳：把猪脂切成片，冷水浸后贴于患部，每日换四五十片，甚妙。此方是急救方。
治肺痨病：取猪脊髓一条，一枚猪胆的汁，童子尿一盏，柴胡、前胡、黄连、乌梅各一钱，韭白七根，同煎至七分，温服。不过服三次，它的疗效如神。
治交接引起的阴毒而腹痛欲死：公猪血乘热和酒饮。
治蜈蚣入腹：用猪血灌服后不久，饮桐油，当吐出。
治痘疮黑陷：在腊月收取公猪心脏内的血，用瓶装使它干。每次用一钱，加冰片少许，研匀，酒冲服。须臾红活。如没有干血，用生血。它的效如神。
开骨催生丹：用猪心血和乳香末，做桐子大小的丸，并用朱砂做衣。面朝东方，酒吞一丸，未产下则再服。
治突然中风恶死：取猪尾血饮，并缚猪为枕卧，即活。这是长桑君授扁鹊的方法。
治蛇入七孔：割母猪尾血滴入，蛇即出。
治心虚自汗失眠：取公猪心一个，带血剖开，放入人参、当归各一钱，扎定后煮熟，去药后食。不过二三日即愈。
治心区疼痛：猪心一枚，放入胡椒少许，同盐、酒煮熟后食。
治女人阴中作痒：猪肝火烤后纳入，当有虫出。
治传尸劳：猪腰子一对，童子尿二盏，没有灰酒一盏，用新瓷瓶盛装，并用泥封口，炭火温养，从戊到子时止。待五更初时自开，饮酒食腰子。病重者，一月见效。
治梦中遗尿：取猪尿胞洗净，用火炙熟后食。
治产后遗尿：猪尿胞、猪肚各一个，糯米半升放入胞内，再将胞放入肚内，同五味煮食。
治消渴饮水没有度：干猪尿胞十个，剪破去蒂，烧存性，捣为末。每次服一钱，用温酒下。
治阴茎生疮臭烂：猪尿胞一个，去掉里面的尿一半，留一半，用煅红的新砖焙干，捣为末，再加入黄丹一钱，搽涂，三五次即愈。涂前应先用葱、椒汤洗患处。
治小便不通：用猪胆连汁罩着阴部，一二个时辰，汁浸入后则通。
治缠喉风闭：于腊月初一日取猪胆五六个，用黄连、青黛、薄荷、僵蚕、白矾、朴硝各五钱，装入胆内，青纸包好。再将地掘一孔，深宽各一尺，用竹横挂这些胆在里面，再以物盖定，待到立春日取出，让风吹，然后去掉胆皮、青纸，研末密封收藏，每次吹入喉部少许，它的效神验，此乃万金不易之方。
治甲状腺瘤大如升斗：取猪靥七枚(靥就是喉下的一枚肉团，大如枣，微扁而色红)，合酒炒，放入瓶中，露一夜后取出。烤熟后食，神效。
治发背痈疽：母猪蹄一只，通草六分，用棉布裹着煮羹食。
治男女阴部溃疡：用母猪粪黄泥包，煅存性，为末。以淘米水洗净搽涂，立效。
治妇女血崩：母猪屎烧成灰，用酒冲服，一次三钱。
治小儿阴囊肿大：猪尿炒热，用袋子盛装后置于肿部，大效。
治竹刺入肉：多年熏肉，切片包裹被刺的部位，即出。
治中诸种肝毒：猪膏，一次性服一升。
治食发而成结块，心腹作痛，咽部如有虫：用猪脂二升，酒三升，煮沸三次后服，每日三次。
治扁桃体炎化脓，疮口痛者：猪脑髓蒸熟，加入姜、醋后吃，即愈。
治牙疳危急：猪肝一具，煮熟，蘸赤芍药粉，随意食用。然后服平胃散二三贴即起效。
治肾虚，遗精多汗，夜梦鬼交：用猪肾一枚，切开去膜，加入附子末一钱，再用湿纸包裹，煨熟，空腹食，同时饮酒一盏。只需三五服，即效。
治妇女没有乳汁：用母猪蹄一具，水二斗，煮至五六升饮喝，或加通草六分。
狗
【释名】李时珍说：狗的品类很多，但就它的功用可分为三类。田犬长嘴，善于狩猎；吠犬短嘴，善于看守；食犬体肥，可用来做食品。凡是本草中所用的，都是食犬。犬受孕三月后出生，豺见到狗会下跪，虎吃狗会醉，狗食番木鳖则会死，这是因为物性相制伏的原因。又名犬。
肉
黄犬为上品，黑犬、白犬次之。
【性味】味咸、酸，性温，无毒。
【主治】可以安五脏，补绝伤，轻身益气。宜养肾，补胃气，壮阳，暖腰膝，益气力。可补五劳七伤，益养阳事，补血脉，增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓，它的方法为：和五味烹煮，空腹食用。凡是吃犬肉，不可去血，去血则力少不益人。与蒜同食，损人；与菱同时食用，生抑郁病。白犬与海鱼同食，必得恶病。九月不要食犬肉，否则伤神。瘦犬有病，发疯的狂犬发狂，自己死亡的犬有毒，食用害人，蹄子悬空的犬伤人。赤屁股而且躁的、犬目红的都不能吃。
蹄肉
【性味】味酸，性平。
【主治】煮成汤吃后能下乳汁。
血
【性味】味咸，性温，无毒。
【主治】用白狗血，可治癫疾发作；乌狗血可治横生难产，血上抢心，方法是和酒一起服用。补安五脏。饮热血，可治虚劳吐血，又可解射罔毒。点眼睛，可治痘疮入目。又可治伤寒热病所致的发狂见鬼和鬼击病，可辟诸邪。可治心痹心痛，方法是，取心血与蜀椒粉相和，做成梧子大小的丸，每次服五丸，每日服五次。
乳汁
【主治】主治十年不愈的青光眼。方法是：取白犬生小犬后(小犬目未开时)的乳，不断点眼，待小犬眼睁开时即愈。另外，赤秃发落者，用犬乳汁经常涂搽，甚妙。
脂胰
【主治】主治手足皴皱，入面膏，可去面上黑斑，柔五金。
脑
【主治】主治头风痹、鼻中息肉、阴部慝疮。狂犬咬伤后，取本犬脑髓敷涂，以后就不会复发。
心
【主治】主治忧愤气，除邪，治风痹所致的鼻出血及阴部疮。也可治狂犬咬伤。
肾
【性味】味平，微毒。
【主治】主治妇女产后肾劳如患疟疾者。妇女体热，可用猪肾；体冷，可用犬肾。
肝
【主治】主肝。同心、肾一道捣烂，涂狂犬咬伤。治脚气攻心，方法是，生切，用姜、醋拌后食，取泄。已泄的不要用。李时珍说：按沈周《杂记》的说法，狗肝的颜色如泥土，气味也如此。所以人夜间在土上行走则肝气动，大概是相感应的缘所以。
胆
【性味】味苦，性平，有小毒。
【主治】主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，敷涂痂疡恶疮，疗鼻道阻塞和鼻中息肉。主治鼻出血和耳病，止消渴，杀虫除积，能破血。凡是血气痛和有伤损的人，可用热酒服半个，则淤血尽下。治刀箭疮，可去肠中脓水。如与通草、桂和为丸服，则会令人隐形。
公狗阴茎
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】主治中焦受损，治阳痿不举，而且会使它强热硬大。还可治女子带下十二疾。治绝阳和妇女性冷淡，补精髓。
阴卵
【主治】烧灰后服食，可治妇科十二种疾病。
皮
【主治】主治腰痛，方法是用烤热的黄狗皮裹腰，经常用却愈。烧成灰，可治各种风病。
毛
【主治】主治难产，颈下毛：用绛袋装起系在小儿背上，治小儿夜啼。烧灰，每次一钱，开水冲服，治邪疟。
尾
【主治】烧灰，敷犬咬伤。
齿
【性味】性平，微毒。
【主治】主治癫痫寒热、痱子，但要在伏天收取的。磨汁，治犬痫。烧研成末，和醋，可敷发背和马鞍疮。同人齿一起烧成灰，用汤冲服，治痘疮倒陷，有效。
头骨
【性味】味甘、酸，性平，无毒。
【主治】主治金疮出血。烧成灰，可治久痢、劳痢。与干姜、莨菪炒，直到见烟，做成丸，空腹饮服十丸，极有效。治痈疽恶疮，头颅闭合不全，女人白带过多。
颌骨
【性味】烧灰用酒冲服，可治小儿诸痫、诸瘘。
骨
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】烧成灰，主治生肌，可用于敷马疮。可疗各种疮瘘和妒乳痈肿。补虚，理小儿受到外界惊吓引起的惊痫。用米汤每日一服，可治休息久痢。用猪脂调后，可敷鼻疮。煎汁，同米煮成粥，可以补妇女，令其有子。
【附方】
戊戌酒：大补元气。用黄狗肉一只，煮一小时，再捣成肉泥，和汁拌炊糯米三斗，入曲，像常规酿酒一样，成后每日早晨饮。
治诸骨鲠：狗涎液不断滴在骨上，会自己下去。
治大肠脱肛：狗涎液涂抹大肠，自己便会回缩。
治误吞水蛭：用蒸饼半个，绞出狗的涎液，吃。连食二三次，水蛭自会死掉排出。
治肝虚目暗：白狗胆一枚，萤火虫十四枚，阴干，合捣成末，点眼。
治产后血乱，奔入四肢，并违堕：以狗头骨灰，用酒饮服二钱，甚效。
治打损接骨：狗头一个，烧存性，捣为未，热醋调后涂搽，然后暖卧。
治附骨疽疮：烧狗头骨，直到起烟，并用此烟每日熏疽疮。
治恶疮不愈：狗头灰同黄丹粉各等分，和匀敷涂。
治梦中泄精：狗头鼻梁骨烧后研末，每日卧时用酒冲服一钱。
羊
【释名】北方的羊到南方一二年后，补益的功效降低，更何况土生土长在南方的羊。这都是水土的原因。所以说北方的羊要比南方的羊有营养。河西生长的最佳，河东的也好。现在南方的羊多食野草、毒草，所以江浙的羊少味而易使人发病。南方的人食用后，却不感到忧虑。
肉
【性味】味苦、甘，性大热，无毒。
【主治】主治暖中，治乳余疾及头脑大风出汗、虚劳寒冷，补中益气，镇静止惊。止痛，益养产妇。可治风眩引起的头晕和消瘦，男人五劳七伤，小儿惊痈，另可开胃健力。李时珍说：热病、天行病和疟疾后食用，必定会发热致危。妊妇食用了，会使子女多热。白羊黑头、黑羊白头、独角羊都有毒，食用害人，食了会生痈。中羊毒后，喝甘草汤便可解毒。若用铜器煮羊，食后则使男子损阳，女子暴下，物性相异就会如此，不可不知。与荞面、豆酱同食，则会引发旧病。同醋一起食用则伤人心。
【发明】李时珍说：按《开河记》载，隋朝大总管麻叔谋疾风逆，不能坐起，炀帝命太医令巢元方看视，巢说是风入腠理，病在胸膈之间，须用嫩肥羊蒸熟，掺药食用则愈。大总管听其言，未用完一剂病便痊愈了。自此以后，每次杀羊羔，都取羔肉同杏酪、五味食用，每天几枚。由此可以看出，羊肉补虚的功效是可以证明的。
头、蹄
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治风眩瘦疾，小儿惊痈，脑热头晕。安心止惊，缓中、止汗、补胃，治男子五劳引起的阴虚、潮热、盗汗。热病后宜于食用，患冷病的人不要多食。还可疗肾虚精竭。
皮
【主治】主治一切风和脚中虚风，补虚劳，则去毛做汤或做肉羹食用。取湿皮卧伏后，可治散打伤青肿；干皮烧后服用，可治蛊毒导致的下血。
脂
【性味】味甘，性热，无毒。
【主治】使人长脂肪；可治下痢脱肛，可去风毒和产后腹中绞痛。治鬼疰，去游风和黑熟脂；主治贼风痿痹飞尸，辟温气，止劳痢，润肌肤，杀虫治疮癣。加入膏药中，力可透入肌肉经络，祛风热毒气。
血
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】主治女人血虚中风和产后血闷欲绝。热饮一升马上就会活转。可治产后血攻及下胎衣，治突然受惊所致的七窍出血，可解莽草的毒性和胡蔓草毒，还可解一切丹石毒。
乳
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治补寒冷虚乏。润心肺、治糖尿病、尿崩症等引起的消渴，疗虚劳，益精气，补肺和肾气，调小肠气。同羊脂一起做羹，可补肾虚和男女中风。利大肠，治小儿惊痈。含在口中，可治口疮。治心突然疼痛，可以温热后服食。另外，如果蚰蜒入耳，灌耳即使它化成水。大人干呕和反胃，可时时温饮。可解蜘蛛咬毒。
【发明】刘禹锡《传信方》说：有人被蜘蛛咬，腹大如妊妇，遍身生丝，它的家因此将他弃人街市，四处乞食。有个僧人教其啖羊乳，没有几次病就好了。
脑
【主治】有毒，食用害人。加到面脂手膏中，可润皮肤，去黑干黯，还可涂搽损伤、丹瘤、肉刺。可发风病。与酒和服，迷人心，成风疾。男子吃后，会损精气，少子。食白身黑头羊的脑，肠会长结块。
髓
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治男子女人伤中，阴阳气不足，利血脉，益经气，方法是用酒送服。还可祛风热、止毒。经常服食不会损人。和酒服用，可补血。主治女子血虚风闷。润肺气，养皮肤，并可去除瘢痕。
心
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】可以治愈忧愤引起的膈气。补心。有孔的会伤害人。
肺
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治补肺，止咳嗽。伤中，补不足，去风邪。治渴，止小便频数，方法是与小豆叶一同煮食。通肺气，利小便，行水解毒。三月至五月的羊肺中有虫，形状如马尾，长有二三寸，须去掉，不去令人泻痢。
肾
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治补肾气虚弱，益精髓。补肾虚引起的耳聋阴弱，壮阳益胃，止小便，治虚损盗汗。和脂一起做羹食，疗劳痢甚效。加蒜、薤食一升，疗腹内积块、胀痛。治肾虚消渴。
羊石子
即羊的外肾。
【主治】主治肾虚精滑。
肝
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治补肝，治肝风虚热。治眼睛红、痛和热病后失明，用羊肝七枚，生食，有神效。切成片用水浸贴，可解蛊毒。与猪肉、梅子、小豆合食，伤人心。与生椒合食，伤人五脏，对小儿尤其如此。与苦笋合食，会致青盲病。妊妇食了，会令子多病厄。
【发明】按《三元延寿书》说：凡是治疗眼病，用青羊肝最好。有人年龄达八十多岁，瞳子了然，还可在夜里读很小的字。自言并未服用什么药，只是自小不食畜兽的肝罢了，如果按本草羊肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老的说法，他的说法则是值得怀疑的。大概羊肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，是肝的本性。其他肝则不这样，凡是畜兽临杀之时，忿气都聚积于肝，肝的血不利于目，是有道理的。
胆
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治青盲，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，点赤障、白翳、风泪眼，解蛊毒。疗疳湿时行热火瘭疮，和醋服用，效果好。治各种疮，还能生人的血脉。同蜜一道蒸九次后，点赤风眼，有效。
胃
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治反胃，止虚汗，治虚弱，小便频数，方法是做羹食用，三五次即愈。羊肚和饭食，经常如此会使人多流清口水，成反胃作噎病。
脬
【主治】主治下虚遗尿，将水盛入脬中，炙熟，空腹食用，四五次即愈。
胰
【主治】主润肺，治各种疮疡。加到面脂中，可去面上黑斑，使肌肤光泽明润，去除瘢痕。
舌
【主治】主补中益气。《正要》用羊舌二枚，羊皮二具，羊肾四枚，蘑菇、糟姜做羹，食用肉汤。
睛
【主治】主治目赤及翳膜，方法是晒干为末，点眼。取熟羊眼中白珠二枚，于细石上和枣核一起磨汁，点目翳都会复明，接连用三四日即愈。
筋
【主治】主治尘物入眼，煮熟后嚼烂，纳入眼眦中，仰卧即出。
公羊角
【性味】味咸，性温，无毒。
【主治】主治青盲，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，止惊悸寒泄。久服，可安心益气身轻。杀疥虫。进山时烧它，可辟恶蛇虎狼。可疗百节中结气，风头痛和蛊毒吐血，妇女产后余痛。它的灰可治漏下，退热，御山瘴溪毒。
齿
【性味】性温。
【主治】主治小儿寒热引起的痫症。
头骨
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治风眩瘦疾，小儿惊痫。用公羊的最好。
脊骨
【性味】味甘，性热，无毒。
【主治】主虚劳寒中羸瘦。补肾虚，通肾脉，治腰痛和下痢。
尾骨
【主治】主益肾明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，补下焦虚冷。
胫骨
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主虚冷劳、脾弱、肾虚者不能摄精或精液白浊，除湿热，健腰脚，固牙齿，去黑斑，治误吞铜铁。
毛
【主治】主治转筋，方法是用醋煮后裹脚。
须
【主治】主治小儿口疮，蠼螋引起的尿疮，方法是烧成灰后和油敷涂。
【附方】
羊肉汤：治产后寒劳虚羸，心腹疝痛。用肥羊肉一斤，水一斗，煮汤八升。加当归五两，黄芪八两，生姜六两，煮至二升，分四次服。此为张仲景方。
治女子虚怯不孕，带下赤白：取羊肉二斤，香豉、大蒜各三两，水一斗，煮至五升。加酥一两，再煮至二升服用。
治五劳七伤虚冷之症：用肥羊腿一只，密盖煮烂，取汤服，并食肉。
治肺结核身冷：羊肉一斤，山药一斤，分别煮烂如泥，下米煮粥食用。
治鼻出血不止：饮热羊血即愈。
治胎死不出及胞衣不下：饮羊血一小盏，有效。
治误吞蜈蚣：刺猪羊血灌服，即吐出。过去有个店妇，因吹火筒中有蜈蚣而误人腹中，用此方而治愈。
治漆疮作痒：羊乳敷搽。
治遍身丹瘤如火：羊脑同朴硝研后涂搽。
治肺结核和慢性肺病，他方没有效者：用炼羊脂、炼羊髓各五两，煎沸。加炼蜜，及生地黄汁各五合，生姜汁一合，不停地用手搅，微火熬成膏。每日空腹温酒调服一匙。
治肾虚精竭：羊肾二只，切碎，加在豉汁中，以五味同米糅，做成羹、粥食。
治五劳七伤，阳虚没有力：羊肾一对，去脂切碎；肉苁蓉一两，酒浸一夜去皮后做羹，下葱、盐、五味后食。又方：治阳气衰弱，腰脚疼痛。用羊腰子三对，羊肉半斤，葱白一茎，枸杞一斤，同五味煮成汤。再下米做粥食用。
治青盲内障：羊肝一个，黄连一两，熟地黄二两，同捣合做丸，如梧子大小。每天服三次，每次服七十丸，饭前或饭后用茶服下。崔承元双目内障失明，有人惠此方报德，服用后很快就复明了。
治妇女阴户有虫作痒：羊肝纳入引出即止。
治虚劳白浊：羊骨为末，用酒送服，每日服三次。大效。
治疮口不合，脓水不止成漏：用小羊(初生的)的脊骨，盐泥固济，煅过研末五钱，加麝香、雄黄末各一钱，填疮口，三日后必愈合。
治误吞铜钱：用羊胫骨烧灰，煮稀粥食用，神效。
治妇女月经不断：羊前左脚胫骨一条，用纸包裹后再用泥封，令干，煅赤，加等量棕榈灰。每次服一钱，温酒下。
治面黑干黯，皮厚黧黑：用羊胫骨灰，再用鸡蛋清调和后敷搽，夜涂晨洗。洗时用淘白粱米的水。三日腻白好颜。
治咽喉骨鲠：羊胫骨灰，米汤送服一钱。
治羊须疳生颏下，浸淫水出，痛痒不一，久不能愈：用公羊须，荆芥、干枣肉各二钱，烧灰存性，加轻粉半钱。淘米水洗拭，清油调搽，二三次必愈。
治颈淋巴结结核已破，久不生肌：用煅羊屎五钱，烧杏仁五钱，研末，用猪骨髓调后涂。
治阴道出血过多，垂死：肥羊肉二斤，水二斗，煮成一斗三升，加生地黄一升，生姜、当归三两，煮至三升。分四次服。
治小儿蛔虫症吃土：买市中羊肉一斤，让人以绳子系在地上，拽至家洗净。炒或烤食，或煮汤食也可以。
治子宫脱垂：煎羊脂不断地涂搽。
牛
【释名】牛有黄、黑、赤、白、驳杂等色。水牛为青苍色，腹大头尖，它的牙齿有上而没有下，观察它的牙齿的情况可以知道它的年龄：二颗牙齿的三岁，四颗牙齿的四岁，六颗牙齿的五岁，另外，六岁以下的，每年脊骨增加一节。牛耳都聋，均用鼻子闻。牛的瞳孔竖长而不是横的。它的声音叫哞，牛站起时是先抬后足卧时后用前足。
黄牛肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治安中益气，养脾胃。对腰脚有补益作用，可以止消渴和唾涎。也有人说黄牛肉有微毒，食用后会诱发药物的毒性，会加重病情，所以对病人来说吃黄牛肉不如水牛肉好。如是自死的，血脉已绝，骨髓已竭，不能吃用。
水牛肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】消渴止干呕腹泻，安中益气，益脾胃。补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气。吃水牛肉的宜忌与黄牛相同。
头蹄
【性味】性凉。
【主治】主治肾、膀胱炎症。
鼻
【主治】主消渴，同石燕煮汤喝。治妇女没有乳，做羹食用，不过两日，乳汁就会增多，气壮的人尤其有效。疗口眼歪斜，不管是干是湿，只要用火烤热，于患处熨擦，即会逐渐恢复。
皮
【主治】主治水肿，小便涩少，方法是将皮蒸熟，切细，加豆豉汁食用。熬胶最良。
乳
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治补虚羸，止渴。养心肺，解热毒，润皮肤。冷补，下热气。和蒜煎沸后食饮，去冷气所致的胸腹胀痛。患热风的人宜于食饮。老人煮食有益。加姜、葱，可以治愈小儿吐乳，补劳。治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除黄疸，老人煮粥食十分适宜。李时珍说：用乳煎荜茇，治疗痢疾有效，原因是一寒一热能调和阴阳。
血
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】主解毒利肠，治金疮折伤垂死，又下水蛭。煮后拌醋吃，治血痢便血。
脂
【性味】味甘，性温，微毒。
【主治】主治各种疮疥癣所致的白秃，也可以加到面脂中。多食会使人发旧病老疮。
髓
【性味】味甘，性温，微毒。
【主治】主治补中，填骨髓，久服增寿。安五脏，平三焦，续绝伤，益气力，止泄利，去消渴，都以清酒暖服。平胃气，通十二经脉。治瘦病，用黑牛髓、地黄汁、白蜜各等分，煎服。润肺补肾，荣泽肌肤，调理折擦伤痛，十分好。
脑
【性味】味甘，性温，微毒。
【主治】主治晕眩消渴，脾积痞气。润皴裂，则加入面脂中用。牛死于热病的，不要食用它的脑，不然会使人肠生结块。
心
【主治】主治虚忘，可补心。
脾
【主治】主补脾。腊月淡煮，每日食一次，治痔瘘。与朴硝做肉干食，消痞块。
肺
【主治】主补肺。
肝
【主治】主治补肝，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。治疟疾和痢疾，则用醋煮后食用。妇女阴部疾患，置入后可去虫。
肾
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治消渴晕眩，补五脏，加醋煮后食用，补中益气，解毒，养脾胃。
胃
又名百叶。
【主治】牛羊吃百草，与其他兽相异，有眩，有蜂窠，也与其他兽不同。眩就是胃最厚的地方。治热气水气，治痢，解酒毒、药毒、丹石毒，发热，加姜、醋食用。
胆
【性味】味苦，性大寒，无毒。
【主治】可制成丸药。除心腹热渴，止下痢和口干焦躁，益目养精，腊月酿槐子服，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，治疳湿治疗效果非常好。酿黑豆，一百日后取出，每夜吞一粒，可镇肝，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。酿南星末，阴干服，可治惊风而且有神奇的功效。除黄杀虫，治痈肿。
喉
【主治】主治小儿喘气。疗反胃吐食，取一具喉去膜和两头，逐节用醋浸后烤干，烧存性，每次服一钱，米汤下，有神效。
胞衣
【主治】臁疮不敛，用牛胞衣一具，烧灰存性，研搽。
靥
【主治】主治喉痹单纯性甲状腺肿大，古代的处方中多有利用。
齿
【主治】主治小儿牛痫。李时珍说：六畜的牙齿可治六种癫痫，都是此类之义。耳珠先生有固牙法，用牛齿三十枚，取瓶子装后固济，煅红后捣为末，每次用水一盏，末二钱，煎热含入口中，漱冷后吐去，有已经松动的，用末直接揩涂。
牛黄
又名西黄、犀黄、丑宝。牛的胆囊结石(少数为胆管结石)，天然牛黄。我国西北、东北及河南、河北、江苏等地均产。由牛胆汁提取加工而成的称人工牛黄。研末冲服或入丸散。
【性味】味苦，性凉。
【主治】清热解毒——咽喉肿痛，口舌生疮，痈疽疔毒。
【附方】
本品苦凉，它的气芳香，有良好的清热解毒功能，且能凉肝息风定惊，清心豁痰开窍，凡热毒或痰热所致诸疾均可酌情应用。对于咽喉肿痛溃烂、口舌生疮、痈疽疔毒等热毒郁结之症，内服外用均有良效，又善治热病神昏谵语，中风痰迷昏厥、癫痫发狂、惊风抽搐等症。
1．本品清热解毒作用较强，用于咽喉肿痛、溃烂，口舌生疮，可配以麝香、珍珠、冰片等外用，如八宝吹喉散，或配以草河车、银花、黄芩、雄黄等内服，如牛黄解毒丸，并治一切痈疽疔毒之症；用于乳癌、瘰疬、痈毒等症，以本品为主治药，与麝香、乳香等药合用，以清热解毒，活血散结，如犀黄丸。
2．本品有清热凉肝、息风止痉功效，用治温热病热盛所致惊厥、抽搐之症，常与朱砂、蝎尾、钩藤等配伍，如牛黄散；治小儿急惊，壮热神昏，痉挛抽搐之症，可配以麝香、朱砂、天竺黄等，如牛黄抱龙丸。
3．本品又能清心豁痰，开窍醒神，用于温热病热入心包，神昏谵语，或中风、惊风、癫痫等痰热阻闭包所致神昏口噤、不省人事等证，单用本品为末，淡竹沥化服，即《外台秘要》治婴儿口噤方；若与麝香、朱砂、犀角、黄连等配伍，其效尤著，如安宫牛黄丸。
牛角鳃
就是角尖中坚硬的骨头。
【性味】味苦，性温，无毒。
【主治】经血不畅，淤血疼痛和女人白带下血，可火烤后用酒吞服。烧成灰的，主治赤白痢。黄牛的角鳃经过烧烤，主治妇女血崩，大便下血，血痢；水牛的角鳃烧烤后，可止妇女血崩，赤白带下，冷痢泻血，水泄。治水肿。
角
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】水牛的角经过烧烤，可治时气寒热头痛。煎汤，可治热毒风和壮热，沙牛的角可治扁桃体炎肿塞欲死，方法是烧成灰后用酒冲服，每次一钱，小儿饮乳不快就像喉痹的，取角灰涂搽在乳头上，咽下即愈。又治淋症破淤血。
骨
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】烧灰后可治吐血鼻洪，崩中带下，肠风泻血，火泻，治邪疟。烧成灰与猪脂调和后涂疳疮侵蚀到人的口鼻，有效。
蹄甲
【主治】主治妇女经血过多，漏下赤白。烧灰后用水冲服，可治牛痫疯。和油后涂小腿两侧的臁疮，有效。研细成末后贴于脐上，可以治愈小儿夜啼。
阴茎
【主治】主治妇女漏下赤白，无子。
牛卵囊
【主治】主治疝气，方法是：取一具煮烂，加入小茄香和少许食盐，拌食。
毛
【主治】脐中毛，治小儿久不能行走。耳毛、尾毛、阴毛，都主治通小便淋闭。
口涎
【主治】主治反胃呕吐。用水调服二匙，终生都不会噎气。让小儿吮吸，可治小儿突受外界惊吓而引起的惊痫。灌服一合，可治小儿霍乱。加盐少许，顿服一盏，治喉闭口噤。
鼻津
【主治】可治小儿突受外界惊吓而引起的惊痫。用水调少许灌吞。又可涂小儿鼻疮及湿癣。
尿
【性味】味苦、辛，性温，无毒。
【主治】主治水肿，腹胀脚肿，利小便。
屎
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治水肿恶气。烘干烧烤后，可敷颈淋巴结结核瘘管和恶疮。烧灰，可敷烧伤不愈，敷小儿烂疮痘和痈肿不合，能灭瘢痕。绞成汁，可治消渴和劳累所致的黄疸病，以及脚气霍乱，小便不通。
黄犊子脐皮
【主治】可治暴怒所致的九窍和四肢指趾间出血，方法是烧为末后，用水冲服，顿服，每天四五次。主治中恶霍乱和鬼击吐血，取一升黄犊子脐皮，和酒三升，煮汤服食。
【附方】
治癖积：用黄牛肉一斤，常山三钱，一同煮熟。食肉饮汤，癖必自消，立效。
治肉人怪病：人头顶生疮，五色如樱桃状，破则白头顶分裂，连皮剥脱至足，名曰肉人。常饮黄牛乳即可自消。
治误吞水蛭，肠痛黄瘦：牛血热饮一二升，次早化猪脂一升饮服，即从下面而出。
治小腿两侧的臁疮不敛：牛胞衣一具，烧存性，研末搽涂。
治卒魇不寤：以青牛蹄或马蹄置人头上，少顷即活。
治损目破睛：牛口涎，日点二次，注意避风。黑睛破者也会愈。
治胎死腹中：用湿牛粪涂腹上，即下。
治恶犬咬伤：洗净伤口，以热牛屎封伤口，即可以治愈痛。
马
【释名】马的年龄根据牙齿的情况加以识别。马怀孕十二月而生。
白马肉
【性味】味辛、苦，有毒。
【主治】主治伤中，除热下气，长筋骨，强腰脊，壮健强志，轻身不饥。做肉干，可治寒热瘘痹；煮汤，洗头疮引起的白秃有效。只堪煮，余食难以消化。浸以清水，捏出的水没有血后才可以煮食。不然则毒不能出，会使人患疔肿。或者用冷水煮，不可盖上锅盖。马生角，马没有夜眼，白马青蹄，白马头黑的，都不能吃，否则，会使人发癫疾。马鞍下的肉呈黑色的和自死的马都不能吃，否则害人。马脊背黑而马臂色斑驳的，也不能吃。
李时珍说：食马肉中毒后，饮芦菔汤、吃杏仁可解毒。
马颈上的膏脂
【性味】味甘，性平，有小毒。
【主治】可生人发。治面黑斑手足皴裂粗糙。加入脂泽，可用以治疗偏风所致的口歪。
乳
【性味】味甘，性冷，无毒。
【主治】可治渴甚，治热。做成酪后则性温，饮食后会消肉，减肥。孙真人说：白马肉性冷利，同切细的鱼肉一起吃，会使妇女脐下有痛止无定处的硬块。
心
【主治】主治善忘。患痢的人吃马心则会使胸腹的痞闷加重。《肘后方》：治心昏健忘，则取牛、马、猪、鸡的心，晒干后捣成末，用酒冲服，顿服，每日三次。
肺
【主治】主治寒热，小儿阴茎萎缩。
肝
【性味】有大毒。
【发明】李时珍说：按汉武帝所言，食肉不要食马肝。又说：文成王食马肝而死。韦庄说：食马应留肝。由此可知肝的毒是很大的。方家对马肝中毒，都用豆豉汤和鼠屎解。
肾
【发明】李时珍说：按熊太古《冀越集》所言，马有墨在肾，牛有黄在胆，此是造物特别钟爱的原因。与牛黄、狗宝等类一样有功用。可惜前人不知道，所以漫记于此。
白马阴茎
【性味】味甘、咸，性平，无毒。
【主治】主治伤中绝脉，阴茎不举。可强志益气，使肌肉肥健，生子。治小儿惊痫。益养男子阴气。
驹胞衣
【主治】主治妇女不通经。煅存性后，再捣为细末，每次服三钱，同时加入少许麝香，用新汲的井水空腹服下，不超过三服良。
眼
【性味】性平，无毒。
【主治】主治惊痫、腹满、疟疾。
牙齿
【性味】味甘，性平，有小毒。
【主治】主治小儿马痫，则用水磨服。烧成灰后用唾液调和，涂痈疽疔肿，有效。
骨
【性味】有毒。
【主治】食用害人。烧灰后和醋，敷小儿头疮和身上的疮。止邪疟。烧灰后和油，敷小儿耳疮、头疮、阴疮体表感染化脓灼痛。敷涂在乳头上让小儿饮吞，可以治愈夜啼。
头骨
【性味】味甘，性寒，有小毒。
【主治】主治喜眠，令人不睡，方法是烧成灰后，用水冲服，顿服，每日白天三次，晚上一次，做枕头效果也好。治牙痛。另可烧灰敷头疮、耳疮。治疗马汗气入疮后痛肿，可烧灰敷涂，则白汗出而愈。
胫骨
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】煅存性，降阴火，中气不足的人可用来代替黄连。
悬蹄
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治小儿不吃乳，辟恶气蛊毒，蛊疰不详。止出血，龋齿。赤马的悬蹄可治赤崩，白马的悬蹄可治白崩。主痈，齿痛。疗肠痈，散淤血，白带过多，杀虫。另外，烧成灰加入少许盐，掺走马疳蚀，治疗效果非常好。赤马的悬蹄可辟疟。
皮
【主治】主治妇女临产，赤马皮可催生。治小儿白秃，用赤马皮、白马蹄烧成灰，和腊猪的脂调膏后敷搽，良。
鬃毛
【性味】有毒。
【主治】治小儿掠痫，女子崩中赤白。烧灰服用，以治愈血，可用于涂搽恶疮。
尾
【主治】主治女人白带过多，小儿受外界惊吓而引起的惊痫。
脑
【性味】有毒。
【主治】可助人戒酒，将腊月的脑用温酒冲服。
血
【性味】有大毒。
【发明】孟诜说：凡是生马的血进入人体中，一二日人便会肿起，伤及心后即死。曾有人剥马时伤了手，马血进入肉中，一夜就死了。
汗
【性味】有大毒。
【发明】陶弘景说：长疮的人接触了马气、马毛、马尿、马屎都会使疮痛加剧。孟诜说：马汗接触到人疮后，它的毒攻心有死之危险的，烧粟秆灰淋汁来浸洗，会出白沫，这就是毒气。
白马尿
【性味】味辛，性寒，有毒。
【主治】主治消渴，可破腹内积块，男子疝气，妇女腹内积块，则取铜器盛装饮服。洗头疮白秃，渍恶刺疮，每日十次，愈后即停止。热饮马尿，可治反胃，且能杀虫。李时珍说：马尿治妇女中腹结块有效。
白马屎
【性味】性温，无毒。
【主治】可以止渴，止吐血、下血、鼻出血、金疮出血，妇女经血过多。敷头顶，止鼻出血。绞汁后服用，可治产后各种血气、伤寒时疾当吐下的。治时行病起合阴阳垂死的，绞汁三合，日夜各服一次。另外，治杖打疮及杖打损伤疮伤风而作痛的，则炒热，用布包裹后在伤疮处熨五十遍，极有效。绞汁灌服，可治突然卒中恶死。用酒冲服，可治产后下腹子宫寒热闷胀。烧灰后用水冲服，可治久痢赤白。与猪脂调和后，可涂治马咬人疮，白马汗浸入疮口，剥死马时骨刺伤人等毒攻欲死者。
屎中粟
【主治】可治金疮，即金属器具创伤感染。
马绊绳
【主治】煎水，可用来洗治小儿癫痫。
【附方】
治肠炎症腹痛，其状两耳轮甲错，腹痛，或烧脐有疮如粟，下脓血：用马蹄灰和鸡蛋清涂搽，即使毒气拔出。
治黥刺雕青：用白马汗搽上，再用汗调水蛭末涂搽。
治尸厥猝死：用白马前脚的夜眼二枚，白马尾十四茎，合烧，做苦酒丸如小豆大。白汤灌下二丸，一会儿再服，即苏。
治赤根疔疮：马牙齿烧存性，捣细为末，腊猪脂调和后敷搽，根即出来。
治小腿两侧的臁疮溃烂：二、四岁马牙床骨烧研，先以土窖过，小便洗数次，敷搽。
治肛门腐烂，见脏腑则死：用猪脂和马蹄灰，绵裹导入肛门，每日数次即愈。
治牙齿疼痛：用白马尿浸泡茄科三日，晒干，研为末，点牙即落。或煎巴豆点牙亦落。注意，不要点好牙。
治搅肠痧欲死者：用马屎研汁饮服，立愈。
猫
【释名】到处都在畜养。有黄、黑、白、花等各种颜色。身形像狸，外貌像老虎，毛柔而齿利。以尾长腰短，目光如金银，上腭棱多的最好。因小巧，样子很招人喜爱。又名家狸，是鼠的敌人。
肉
【性味】味甘、酸，性温，无毒。
【主治】主治劳、颈淋巴结核瘘管和血吸虫病。李时珍说：本草以猫、狸为一类加以注解。然而狸肉人食，猫肉则不佳，也不能归入食品，所以用它的地方很少。
【发明】胡潆《易简方》说：凡是预防血吸虫病，只要从小吃猫肉，则虫就不能伤害身体。这也是《随书》所说的猫鬼野道的血吸虫病了。《肘后》治颈淋巴结结核肿大，或已溃烂而出脓血的，取猫肉如平常一样做羹，空腹食用，并说这是不传秘法。过去的人都认为颈淋巴结结核肿大是老鼠的口涎毒所致。
头骨
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治血吸虫病和心腹疼痛，并可杀虫，治疳疾和痘疮变黑，且对颈淋巴结结核、溃烂和恶疮都有治疗作用。
脑
【主治】主治颈淋巴结结核溃烂，它的服法为：与莽草等分捣为末，纳入疮口中。
眼睛
【主治】主治颈淋巴结结核。同人牙、猪牙、犬牙一道烧成炭，各取等分研为末，用蜜水服一盒，即会发出。
舌
【主治】主治颈淋巴结结核，它的用法为：将生舌晒干，然后研末敷涂。
涎
【主治】主治颈淋巴结结核，它的用法是：将患部刺破涂搽。
肝
【主治】主治劳病，杀虫。它的服法为：取黑猫的肝一具，生晒研末，每月朔、望日的五更，用酒调服。
胞衣
【性味】味甘，酸，性温。
【主治】主治反胃吐食，方法为：先将胞衣烧灰存性，然后加朱砂末少量，置于舌下，十分有效。
【附方】
治血吸虫病：腊月取死猫头烧成灰，每次用水服一钱匕，每日三次。
治多年的颈淋巴结结核不愈：用猫头、蝙蝠各一个，都撒上黑豆，一同烧存性，然后捣为末掺搽，若过干，可用油调后搽。同时内服五香连翘汤，直到有效。
治走马牙疳：黑猫头烧成灰，调酒送服。
治对口毒疮：猫头骨烧存性，研末，每次用温酒服三、五钱。
黄羊
【释名】生在沙漠，能跑、喜欢卧的，独居而尾巴是黑的，叫黑尾黄羊；生在野草丛中，成群结队的，叫黄羊；生在临洮等地，个头很大而尾巴像獐尾、鹿尾的叫洮羊。黄羊的形状与羊相同，但四肢短小而肋骨很细，腹下夹带着黄色的毛，角像公羊，喜欢卧在沙地上。黄羊的皮都可以做被褥，出产于南方桂林的，则毛色是深褐色，脊毛有白斑，和鹿子相近。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治补中益气，可治劳伤虚寒。
髓
【主治】主治补益，功效与羊髓相同。
驼
【释名】驼的形状像马，它的头像羊，长颈项，垂耳，脚有三节，背上有两个突出的驼峰，有苍、褐、黄、紫等各种颜色。它的性耐寒，所以夏至褪毛避暑。它的粪烧出的烟就像狼烟一样直冲云霄。古时用它的烟报警。它的力量能负重于千斤，每天可行走二三百里，又能感知泉源水脉和风候。它很耐渴，善于在沙漠中行走。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】诸风，下气，壮筋骨，润肌肤，主治恶疮。
脂
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治顽痹疮、恶疮毒肿、肌肉僵死、筋皮挛缩、腕部筋骨损伤。
乳
【性味】味甘，性冷，无毒。
【主治】主治补中益气，壮筋骨，使人不饥饿。
黄
【性味】味甘，性平，微毒。
【主治】主治风热惊疾。
毛
【主治】主治女人白带过多最好。疗痔，则取颔上的毛烧灰，用酒冲服，顿服。
屎
【主治】干研后吸入鼻，止鼻出血。烧烟可驱杀蚊虱。
【附方】
治中风口眼歪斜，语词不清：把骆驼肉像平常一样做羹吃。
治人肌肤粗涩，身多痱子：将骆驼肉研细，加甘草、豆豉汁煮吃。
治风疮顽癣、烂皮死肌和筋脉短缩：用骆驼脂油和米粉或面做煎饼吃。
治痔疾他方没有效者：将五倍子捣为末，用骆驼脂油调和，涂患部即愈。
治阴部疳疮：取骆驼的细绒毛烧成灰，用水过滤后澄清，加等量的黄丹，炒后为末，涂搽即愈。
治鼻中出血不止，他方没有效者：骆驼屎晾干，捣成末后吹入鼻孔中，即止。
治家屋壁下所生的鳖虱：用骆驼屎与蟹壳、鳗骨在一起烧，即绝种。
骡
【释名】骡长得比驴大，又比马强壮，它的力量表现在腰部。而它后面盆骨不能开合，所以不能产子。
肉
【性味】味辛、苦，性温，有小毒。
【发明】宁源说：骡的品性顽劣。
蹄
【主治】主治难产。方法是烧灰，加少许麝香，用酒冲服，每次一钱。
屎
【主治】主治打损所致的各种肿痛与伤口破裂感染，则取屎炒焦，用布裹后熨贴，冷即换，再熨贴。
驴
【释名】李时珍说：驴脸长额宽，耳朵像长矛，夜晚鸣叫的次数与更次相应。还有一种善于驮负野驴，像驴但它的皮斑驳，尾巴和鬃毛很长，骨骼大，它的功效与驴相同。
肉
【性味】味甘，性凉，无毒。
【主治】解心烦，止风狂。酿酒，可治一切风。治忧愁不乐，能安心气。同五味煮食，或以汤做粥食。补血益气，治多年劳损，可煮汤后空腹饮。疗痔引虫。野驴肉功效与此相同。食驴肉，同时饮荆芥茶，杀人。孕妇食后，会难产。与凫茈同食，令人拘挛抽搐。病死的驴有毒，食用害人。
头肉
【主治】煮汤服二三升，治多年消渴，没有不痊愈的。用渍曲酿酒服食，可去大风动摇不休者。
脂
【主治】可敷治恶疮、疥、癣和风肿。调酒后服三升，可治不能说话，不认识人的狂癫病。与乌梅一起调和成丸，治多年疟疾，未发时服二十丸。另外，生脂和生椒捣熟，用棉布裹来塞耳，可治多年聋疾。和酒各等分服用，可治咳嗽。和盐，可涂治身体手足的风肿。
髓
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治耳聋。
血
【性味】味咸，性凉，无毒。
【主治】主利大小肠，润燥结，下热气。
乳
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治小儿热急黄等，但服得太多反而会使人腹泻。疗大热，止消渴，小儿高热引起的惊邪赤痢，小儿惊痫。突然心痛而连至腰脐者，可热服三升。蜘蛛咬疮，用器具盛来浸泡。蛐蜒和飞虫入耳，滴之当化成水。频频热饮，可治郁气，解小儿热毒，不生痘疹。浸泡在黄连中，然后取汁，可点风热赤眼。
阴茎
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治强阴壮筋。
驹衣
【主治】助人戒酒。可煅研为末，酒冲服，顿服。
皮
【主治】煎成胶状后食，服，可治一切风毒，骨节疼痛，呻吟不止。和酒一起服食更好。煎成胶后服，主治鼻出血、吐血、肠风引起的血痢和白带过多。用生皮覆盖疟疾病人，疗效良好。
毛
【主治】主治骨头中一切风病，用一斤炒黄，投入一斗酒中，浸三日。空腹慢饮，使自己醉，然后暖卧发汗。第二天如煎再次。同时忌食陈仓米粥。
骨
【主治】煮汤浴麻风。母驴骨煮汤服，治多年的消渴，极有效。
头骨
【主治】烧灰调油，可涂小儿头颅内缝分裂、前囟不闭。
悬蹄
【主治】烧灰敷痈疽，可散脓水。和油敷小儿颅囟不闭，以闭合为度。
尿
【性味】味辛，性寒，有小毒。
【主治】浸蜘蛛咬疮，效果好。治反胃噎病、狂犬咬伤、癣疠恶疮，都应多饮使其痊愈。风所致的虫牙痛，不断含漱，效果好。
屎
【性味】味辛，性寒，有小毒。
【主治】熬后，熨风肿漏疮；绞汁，主治心腹结块疼痛，反胃不止，牙齿痛。治水肿，每次服五合，效果好。烧灰吹入鼻孔，止鼻出血的效果甚好。和油，涂恶疮湿癣。
耳垢
【主治】刮取，可涂治蝎螫咬伤。
尾轴垢
【主治】主治新久疟无定期者。用水洗汁，和面如弹丸二枚，做烧饼。未发前食一枚，发时食一枚，立效。
【附方】
治风人头脑，头眩目晕：用乌驴头一个，如食法豆豉汁煮后食用。立止。
治目中胬肉凸出：用驴脂、白盐各等分，和匀，注进两眼眦。每日三次，一月即愈。
治小儿口噤，不啼不哭：驴乳、猪乳各二升，煎至一升后作五次服，大效。
治中风口眼斜：将乌驴皮拔掉毛，如常物一样制干净后蒸熟，加豆豉汁，和五味煮食，即愈。此方又治骨节疼痛。
治多年耳聋：严重者用三两次，初起者用一次便见效。将驴前脚胫骨打破，在太阳下沥出髓，用瓷器收储。每次用都以绵球点少许入耳内，侧卧待药行。它的髓不可多用。以白色者为上品，黄色者不用。又方：乌驴脂少许，鲫鱼胆一个，生油半两，和匀，纳入葱管中七日后，再取滴耳中。
治牛皮癣：生驴皮一片，用朴硝淹过，烧灰，油调后搽涂。又名一扫光。
治饮酒过度成漏，欲穿肠者：用驴蹄硬处削下，加水煮浓汤，冷后饮服。襄州散将乐小蛮，得此方大效。
治白癜风：驴尿、姜汁各等分和匀，不停地洗。
二、兽类
狮
【释名】长得像虎但比虎小，黄色。狮子的头大尾巴很长。目光如电，吼声如雷。有很长髯须，公狮尾巴上的茸毛很多，每天能跑五百里，是毛虫之王。它发怒时的威风表现在齿部，欢喜时威风则留在尾上。当它一吼，有的兽都会躲避起来，马会吓出血尿。现在我国还用醒狮来表现一种兴奋的精神。又名狻猊。
狮肉
【性味】味甘、辛，性热，无毒。
【主治】吃了可生胆助神，使人雄健威武。
尿
【主治】可以使淤血清散，还可杀灭百虫。
虎
【释名】是山兽之王。生长在深山里。它的形状如猫，但像牛般大，黄底黑纹，锯牙钩爪，胡须坚硬而尖，舌有手掌一般大，生倒刺，颈项短，吼叫时鼻道有阻塞感。夜晚看物，则一只眼睛放光，一只眼睛辨物。声吼如雷，风也相随而生，百兽都会恐惧。又名大虫或山猫。
虎肉
【性味】味酸，性平，无毒。
【主治】主治恶心欲呕，益气力，止吐唾液，吃了还可治有定期发作寒战、高热、出汗的疟疾。
虎骨
【性味】味辛，性热，无毒。
【主治】主治邪恶气，杀鬼疰毒，止惊悸，治恶疮和颈淋巴结核破损后，久不收口。头骨尤其有效。又可治屈伸不得，走动疼痛，治尸疰腹痛，伤塞温气，温疟，还可祛犬、蛇咬毒。沾牛砂画符，可治疗邪气。煮汁浸浴，可去骨节风毒肿。和醋浸泡膝部，可以治愈脚痛肿，治胫骨痛尤其好。
头骨
【主治】主治风病挛急，四肢屈伸不便，行走引起的不适症，骨节风毒，癫疾惊痫等病，都是这个含意。凡虎身上的各种东西，俱用雄虎的最好。药箭射死的虎，骨肉都不可用，它的毒浸渍骨血间，能伤人。凡用虎的诸骨，都要捶碎去髓，或涂酥，或用酒，或用醋，灸脆后再用。
血
【主治】主壮神强志。
肚
【主治】主治反胃吐食。取生肚不要洗，存滓秽，放在新瓦上固锻存性，加平胃散末一两和匀，每次用白开水冲服三钱，有效。
肾
【主治】主治淋巴结核病。
胆
【主治】主治小儿惊痫，腹泻消瘦，神惊不安，可研水服用。
睛
【主治】主治癫疾疟病，小儿热疾，惊悸狂啼，小儿受惊吓后面色发青、口吐涎沫、喘息、抽搐、疳气，还可定心安神，聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，去白内障。凡用睛，都必须用酒浸泡后灸干用。
虎魄
即琥珀。
【主治】主治惊邪，辟恶定心。
鼻
治癫疾，小儿因惊恐引起的四肢抽搐、昏倒。悬挂在屋门上使人生男孩。
牙
【主治】主治男子阴疮和脓水清稀难以收敛的疮疡。杀劳虫，治狂犬咬伤而致的狂犬病，则刮成细末，用酒冲服。
爪
【主治】系在小儿的手臂上，可避恶魅。
皮
【主治】主治疟疾。避邪魅。在虎豹皮上睡卧，令人神惊。它的毛渍入疮口，有大毒。
须
【主治】主治牙痛。
屎
【主治】主治恶疮。辟鬼气。疗指端腹面的疸和痔漏。烧研成末后用酒冲服，可治兽骨鲠咽。
【附方】
治骼节走痛：用虎的头骨一具，涂酥后灸黄捶碎，浸在酒里面五天五夜后，随量饮服。
治肛门挺出：虎骨烧成末，每日送服。
治小儿夜啼：用虎眼睛一只研为末，以竹沥调少许服用。
治知散治健忘惊悸：用虎骨酥灸，白龙骨、远志肉各等分捣为末，每日三次，姜汤冲服。久则令人倍慧。
治腰脚不随，筋骨疼痛：取虎胫骨五六寸，刮去肉膜，涂酥灸黄捣细，用绢袋盛装，用瓶盛洒一斗浸泡，火微温。七日后，任意饮用。当微利，便是起效了。又方：虎腰脊骨一具，前两脚全骨一具，捶碎，放在铁床上，用文炭火灸，待脂出，则投进没有灰酒中，密封，春夏七日，秋冬二十一日。每日饮三次。患十年者不过三剂，五年上下者，一剂即愈。
治休息痢疾，经年不愈：取大虫骨炙焦捣末，顿服，一日三次，
治痔漏脱肛：用虎胫肉两节，蜜二两，灸黄捣末，蒸饼丸如梧子般大，每早用温酒冲服二十丸。
治兽骨鲠咽：把虎骨捣为末，用水冲服，极其有效。也治恶犬咬伤，外敷内服。
治脾胃虚弱，不思饮食，恶心：以葱、椒、酱、豆豉炙虎肉，空腹食用。
治反胃：虎脂半两，清油一斤，浸泡一月，酒冲服，每次一两。
豹
【释名】形状像虎，但比虎稍小，白面圆头。花纹像钱纹的叫金钱豹，宜用皮做裘衣。花纹如艾叶的，叫艾叶豹，皮毛不如金钱豹。
肉
【性味】味酸，性平，无毒。
【主治】主治安五脏，补绝伤。壮筋骨。
脂
【主治】和在生发膏中，朝涂暮生。也可加到面脂中。
头骨
【主治】做枕，睡后可以避邪。烧灰淋汁，去头风白屑。
皮
【主治】不可藉靠皮睡觉，令人神惊。它的毛渍入疮中，有毒。
象
【释名】是牛的好几倍，眼睛像猪。象有灰、白两种颜色，形体庞大，大的身高丈多。四脚像柱子一样粗壮，没有指甲而有爪甲。行走时先移动左脚，卧下时用臂着地。它的头不能俯地，它的颈不能旋转，它的耳朵下垂。它的鼻子长长的能垂到地上，平时弯卷着，鼻端很深，可以开闭。吃物饮水都从鼻卷入口，一身的力量，都在鼻上。所以象伤了鼻就死。
肉
【性味】味甘，性平、淡，无毒。
【主治】多吃，让人发胖，煮汤汁服，治小便小通。烧成灰饮服，治小便多。和油涂搽秃疮。象肉肥脆，有点类似猪肉，味淡而滑，所以利于开通七窍。烧之则火融化，所以又能减少小便。
牙
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治疗铁屑及杂物人肉。刮牙屑和水敷在伤口上，铁屑、杂物立出。治疗痫病，刮象牙屑炒黄，研成粉末饮服。各种物刺在喉中，用象牙磨水饮服，诸物也能取出。治疗风痫惊悸，一切邪魅精物，阴虚发热(肺结核病人常见的热型)，用各种疮。并适宜用生屑入药。
胆
【性味】味苦，性寒，微毒。
【主治】主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老和治疗小儿疳积。治疮肿，用水化后涂在伤口上。治口臭，用绵裹少许贴于齿根，第二天早晨漱洗去，数次即可愈。
睛
【主治】主治目疾，和人乳滴于眼睛中。
皮
【主治】主治霉毒引起的硬下疳而不下沉，烧成灰和油敷涂。又治金疮久不愈。
骨
【主治】主治解毒。胸前的小横骨，烧灰和酒，服用，让人能浮于水面。
【附方】
治小便急胀不通：用象牙煎汤服用。若是小便过多，则烧成灰服用。
治各种兽骨鲠咽：象牙磨水吞服。
治骨刺入肉：象牙刮成粉末，用水煮白梅肉调涂，有效。
治针、箭入肉：象牙刮成粉末，和水敷涂，异物即可出。
治白内障如偃目或如萝卜花：用象胆半两，鲤鱼胆七枚，熊胆一分，牛胆半两，麝香一分，石决明末一两，做成末，糊成绿豆大小的丸子。每日用用茶冲服十丸，每日二次。
象骨散：治脾胃虚弱，水谷不消化，反酸，泄泻腹痛，便急而频繁，不思饮食等病症。用象骨四两火煅，肉豆蔻、枳壳各炒一两，诃子肉、甘草各炒二两，干姜半两，炒成末。每次服三钱，水一盏半，煎至八分，和滓热服。
犀
【释名】有山犀、水犀、兕犀三种，又有毛犀似之。山犀居住于山林，人们容易猎得。水犀出入于水中，最难猎得，并且有二角，鼻角长而额角短。水犀皮有珠甲，而山犀没有。兕犀角即犀中的雌性，只有一角在顶部，纹理细腻，斑白分明，不可入药。
角
【性味】味苦、酸、咸，性寒，无毒。
【主治】主治百毒蛊疰，邪鬼瘴气，解蛇毒，除邪，不惊梦而睡。久服轻身。又治伤寒引起的各种烈性传染病，寒热头痛，各种毒气。让人俊健。避中恶毒气，定心神，解高热，散风毒。治发背痈疽疮肿，脓流水，治疗时，疾热如火，烦毒入心，狂言妄语。镇惊悸，镇肝，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，安五脏，补虚劳，退热消痰，解山溪瘴毒。磨成汁，治吐血、鼻出血、带血及伤寒蓄血、发狂乱语、斑黄闷乱、痘疮绸密、内热黑陷，或者不结痂、泻肝凉心、清胃解毒。
【附方】
治吐血不止，血色像鸡鸭肝：用生犀牛角、桔梗等分，每日用酒服二钱。
治中恶气、鬼气：它的症状如夜晚蹲厕所，或出郊外，或吊丧问病，或入冷庙，或踏荒丘，蓦然倒地，厥冷握拳，口鼻出血，一