卷十四禽部

李时珍说：二只足而有羽毛的叫禽。禽是我们常见的动物之一，尤其是家禽，如鸡鸭一类的，是我们经常食用的，它对人的补益作用很大，可您知道它还有别的作用吗?
一、水禽类
鹤
【释名】长约三尺，高也有三尺多，喙长约有四寸。头顶颊部及眼睛是红色，脚部色青，颈部修长，膝粗指细，躯干部羽毛白色，而翅膀和尾部有羽毛为黑色，有的为灰色，它直达的叫声特别洪亮。又名仙禽。羽毛有黄、白、黑等色，其中以白毛的最好。
鹤血
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】益气补虚，祛风益肺。
脑
【主治】和天雄、葱一同服用，可以明目。
卵
【性味】味甘、咸，性平，无毒。
【主治】可预防小儿痘疹。用法：每天给小儿煮食一枚。
鹳
【释名】它喜欢在高树上筑巢。鹳像鹤但顶部不红，颈长嘴赤，色灰白，翅膀和尾巴都是黑色。起飞时直冲云霄。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主疗痰迷心窍、传染病及心腹疼痛。
脚骨及嘴
【主治】主治疗喉痹、传染病及毒蛇咬伤，可熬汤喝，也可烧成灰饮服。
卵
【主治】预防痘疹。
屎
【主治】主治疗小儿惊风。发作不定时，取屎半钱炒好研末，加入牛黄、麝香各半钱，炒蝎五枚，一同研末。每次服用半钱。
鸳鸯
【释名】像水鸭大小，颜色为杏黄色，有纹理，红头，黑翅，黑尾巴，脚掌红，头部有很长的白毛可垂到尾部生活在水中，休息时雄雌两只颈部相互接触缠接，人们常用它来比喻爱情。鸳鸯又名匹鸟，也叫黄鸭。
肉
【性味】味咸，性平，有小毒。
【主治】主治疗痔瘘疥癣。
【附方】
治疗痔疮：取鸳鸯一只炙熟切细，用五味、醋调好食用。
治疗痔疮下血不止：取鸳鸯一只，洗净切片，用五味、椒、盐腌后烤熟，空腹食用。
鹭
【释名】它的毛很白，颈部细长，脚呈青色，身高约有一尺多，它的脚趾分开，尾巴很短，嘴长约有三寸。又名鹭鸶，是一种水鸟，头顶有十几根长毛，可用来作诱饵捕鱼。它在树林里休息，在水中觅食。
头
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】补脾气，健身。
肉
【主治】将鹭肉和尾巴一起烧灰研末外敷，可治疗破伤风，角弓反张。
鸥
【释名】生活在海边的称海鸥，生活在江边的称江鸥。又有一种鸥，它随海潮的涨落而来去，人们称为“信鸥”。形色像白鸽或小白鸡，长脚长嘴，成群飞翔，三月份产卵。
肉
【性味】味甘，无毒。
【主治】治疗烦渴狂躁。
鹅
【释名】农家都饲养它。它有青、白两种颜色，眼睛绿，嘴黄，脚掌红。鹅又名家雁。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】滋润五脏、除五脏热邪，煮汤服用，治疗消渴症。鹅肉性冷，食多了使人患病，引发旧病。嫩鹅肉有毒，食用害人，老鹅的肉适于食用。
月翠
【主治】又名尾罂，即尾部的肉。外涂治疗手足皴裂。将它塞入耳中，可治疗耳聋。
血
【性味】味咸，性平，微毒。
【主治】解金属及药毒。
胆
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治疗热毒及痔疮初起。
卵
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】补中益气。过食易引发旧病。
涎
【主治】主治麦芒刺喉和骨鲠。
毛
【主治】解毒，治小儿惊风，烧灰研末用酒送服，治疗饮食不下。
掌上黄皮
【主治】烧过研末，搽脚，治疗脚趾缝湿烂流水。焙好研末，外用治疗冻疮。
屎
【主治】绞汁服用，治疗小孩患鹅口疮。
【附方】
通气散：治疗误吞铜钱和钩绳，取鹅毛一钱烧灰；磁石皂子大一枚，煅好；象牙一钱，烧存性。一同研末。每次服用半钱。
治疗饮食不下：将白鹅尾毛烧成灰，每次用米汤送服一钱。
治鹅口疮：将食草白鹅的清粪过滤取汁，加砂糖少许，外搽。
鸨
【释名】鸨又名独豹。是一种水鸟，形体像雁，有斑纹，脚没有后趾。肉粗糙但味美。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】补虚，除风痹。
脂
【主治】长毛发，润泽肌肤，消痈肿。
雁
【释名】十一二月南飞，六七月到北方去。在北方繁殖。古人有鸿雁传书一说。雁又名鸿。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】能治疗中风麻痹，长期食用，能补气，强化筋骨，利脏腑，解丹石毒，且能长眉毛、胡须，和黄豆制成丸用，可以强身美容。治疗痈肿耳聋以及热结胸痹呕吐。
骨
【主治】烧成灰和淘米水洗头，可以生发。
毛
【主治】主治疗喉下生白毛，小儿抽风。雁子身上自行脱落的羽毛，小孩佩戴可以预防抽风。
屎白
【主治】和人的小便混和，外涂治疗疮肿毒。
鹄
【释名】它比雁大，羽毛白有光泽，也有黄鹄、丹鹄，生活在湖、海、江、河，它的皮毛可做衣服等，称为天鹅绒。鹄又名天鹅。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】腌炙后食用，增气力，利五脏。
油
【主治】外用治疗痈肿。小儿积耳。
绒毛
【主治】主治疗刀杖打伤，贴上去立即可以治愈。
鹜
【释名】雄性头呈绿色，翅膀上有纹理，雌性为黄斑色，但也有纯黑色和纯白色的，雄鸭不会鸣叫，雌鸭则会叫。又名鸭。
肉
【性味】味甘，性冷，微毒。
【主治】补虚，除热，调和脏腑，通利水道，定小儿抽风，解丹毒，止热痢，生肌敛疮。和葱、豆豉同煮，除心中烦热。白鸭的肉最好；黑鸭的肉有毒，食用害人，易损伤中焦致中焦虚寒，生脚气等。便血的人不能吃用。
肪
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治风虚感冒、水肿。
头
【主治】煮服，治疗水肿、小便不利。
脑
【主治】外用，治疗冻疮。
血
【性味】味咸，性冷，无毒。
【主治】解药物金属和蛇毒。
舌
【主治】主治痔疮，杀虫。
涎
【主治】主疗小儿惊风、角弓反张。
胆
【性味】味苦、辛，性寒，无毒。
【主治】主治疗外痔。
肫衣
【主治】主治疗诸骨鲠喉。将它烧后研末，用水送服一钱，取它有消食导滞之功。
卵
【性味】味甘、咸，性寒，无毒。
【主治】主治疗心腹及胸膈热邪，多食易损伤阳气，令人气短。小孩多食导致下肢乏力。不可和鳖肉、李子一同食用。
凫
【释名】生长在江河湖泊中。常常几百只结体飞行，它们飞行时发出的声音很大，祸害庄稼。凫又名野鸭、野鹜。
肉
【性味】味甘，性凉，无毒。
【主治】补中益气，平胃消食，杀虫。清热解毒，消水肿。不宜与胡桃、木耳、豆豉同食。
血
【主治】杀虫解毒，催吐。
翡翠
【释名】在树中做巢，体积比鱼狗大。雄性为翡，雌性为翠，雄性毛色红，雌性毛色青。它也是穴居。生长在东南沿海。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治水肿病，利小便。
鸬鹚
【释名】毛色像乌鸦，喙长稍微钩曲，擅长于沉入水中捕鱼，白天它停在河堤上，夜间在树中栖息。它的粪有毒，食用害人，可以腐烂树木。它生长在有水的地方。
肉
【性味】味酸、咸，性冷，微毒。
【主治】主治疗鼓胀，利尿。
头
【性味】性寒。
【主治】治疗哽噎，烧研酒服。
骨
【主治】烧灰水服用来治疗鱼骨鲠噎。喙
【主治】主治疗噎病，发病时衔上便好。
嗉
【主治】主治鱼鲠。
翅羽
【主治】烧灰，用水送服半钱，可治疗鱼鲠。
鱼狗
【释名】又名鱼虎，也就是翠鸟，形体大的叫翠鸟，小的叫鱼狗。它的羽毛是翠绿色，尾巴可用来做装饰品。也有的毛色斑白。大如燕子，嘴巴尖长，脚红而短，背部毛色翠绿，翅膀上的毛色是青黑色的。它以洞穴做巢。
肉
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】主治鱼鲠及鱼骨刺入肉中不能出来，将鱼狗肉烧灰研末服用或煮汁服都很有效。
二、原禽类
鸡
【释名】鸡的种类很多，各地所产的鸡，大小形色都不相同。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】补虚，祛邪，但不可多吃，因它能引发旧病。鸡虽然具有补益作用。但能助温生热。
丹雄鸡肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治妇女崩中漏下。能杀恶毒、辟邪。且能温中补血，治疗疮疡溃烂、久不收口，补肺。
白雄鸡肉
【性味】味酸，性温，无毒。
【主治】主治下气消积，治疗狂躁，安五脏，调中祛邪，止消渴，利小便，治丹毒。
乌雄鸡肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】温中止痛，补虚，安胎。治疗肚痛、风湿麻痹、虚弱羸瘦、骨折痈疽等。生的捣细，可涂肉中刺入竹木。李时珍说：按李鹏飞讲，黄鸡宜于养老人，乌鸡宜于产妇，可暖血。
黑雌鸡肉
【性味】味甘、酸，性温、平，无毒。
【主治】做羹食，能治疗风寒湿痹、五缓六急，安胎定志，辟除邪气，破血化淤。治疗痈疽，补血及产后虚弱，益气。治疗反胃及腹痛、骨折、乳痈。孕妇产后，用一只黑雌鸡加五味炒香，再加二升酒，密封一夜后饮服，可使人长得肥白。
黄雌鸡肉
【性味】味甘、酸、咸，性平，无毒。
【主治】主治疗饮食伤中，消渴，小便频数、泄泻痢疾，补水气。治五脏虚损、肢体乏力，且能填精补髓，助阳。用诸石末和饭喂鸡，这样的鸡煮来吃更补人。治产后虚羸，煮汤煎服，很好。
乌骨鸡
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】补虚强身，治疗消渴、心腹疼痛，以及妇女崩中带下，一切虚损病，以及大人小孩患噤口痢，都取乌骨鸡煮汤饮汁，也可以捣和丸药。
反毛鸡
【主治】主治疗反胃。将一只鸡煮烂，去掉骨头，加入人参、当归、食盐各半两，再煮，然后一直将它吃完。
泰和老鸡
【性味】味甘、辛，性热，无毒。
【主治】主内托小儿痘疮。李时珍说：江西泰和、吉水等县的人都说老鸡能发痘疮，所以家家都加以畜养，短的养五六年，长的有养一二十年的。待发痘疮时，加五味将老鸡煮烂，给小儿吃，有的还加了胡椒、桂、附之类的物品。这种方法因风水的不同，有的地方适宜，而有的地方却不适宜，不可以一味地用。
鸡头
【主治】以丹、白雄鸡的为好。功用：主杀鬼，祛除瘟疫，因为鸡是阳精，且雄性为阳体，头是阳气交泄之处，所以能祛阳邪。
鸡冠血
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】乌鸡的鸡冠血，可治疗乳汁不通，又可用于眼睛见风流泪以及天行赤眼。红鸡的鸡冠血，可治白癜风，祛除经络间风热，及涂面颊治口眼歪斜。内服，可用于缢死欲绝、小儿急惊风，解蜈蚣、蜘蛛毒。治常流眼泪，可用鸡冠血点眼，每天三次。
鸡血
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】主治疗骨折及肢体痿弱不用、腹痛、乳汁不下。热的血服用，可治疗小儿便血及惊风，解丹毒及虫毒，安神定志。治白癜风、疬疡风，取公鸡翅下的血涂擦。
肪
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治疗耳聋，头发脱落。
脑
【主治】主治小儿惊痫。烧成灰后用酒送服，治妇女难产。
心
【主治】祛五邪。
肝
【性味】味甘、苦，性温，无毒。
【主治】补肾壮阳，治疗心腹疼痛，安胎止漏，则用一具肝，切碎和五合酒服。治妇女阴痒，则切片纳入阴道。还治肝虚视物昏花。
胆
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，生肌敛疮。用灯芯蘸胆计点胎赤眼，很好，用水化后搽痔疮，也有效。
嗉
【主治】主治疗小便失禁以及噎食不消。
鸡内金
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治疗泄泻下痢，小便频数以及五脏烦热。并可治疗遗精、尿血、崩中带下、肠风下血。又能消食和胃。
肠
【主治】主治疗遗尿、小便失禁以及遗精，用鸡肠烧灰存性，每次服三指长，用酒下。
肋骨
【主治】主治疗小儿多食易饥，形体消瘦。
距
【主治】即两脚，治疗难产，将其烧研酒服，又可软化骨鲠，烧灰水服。
翮翎
【主治】主治妇女闭经，左翅毛又能助阴。且能治疗妇女小便失禁、子宫脱垂，又能治疗骨鲠、痈疽。
尾毛
【主治】主治肉中有刺，则用尾毛十四枚烧成灰，和男子乳封上，当自出。解蜀椒毒，则将尾毛烧烟，吸入，并且用水调灰口服。治小儿痘疮后化脓，则烧灰和水敷搽。
屎白
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】祛热镇心安神，安胎止痒，止痢、中风头昏、痰迷心窍、破伤中风，及消除胸腹结块。
鸡蛋
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】祛热镇心安神，安胎止痒，止痢。用醋煮食，治赤白久痢和妇女产后虚痢。用蛋炒干，止疳痢和妇女阴疮。和豆淋酒服，治风邪引起的麻痹。用醋浸泡直到蛋坏，可敷疵。和蜡烛食，治耳鸣、耳聋。和蜡煎，止小儿发热，也可用一合白蜜，和三颗蛋搅服，立愈。多食使人腹鸣、动风气。
蛋清
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治疗眼睛红肿疼痛，除胸中郁热，止咳喘，治疗难产，美容及小儿下泄，都生吞它。用醋浸泡一夜，可治黄疸，祛烦热。产后血闭不下，则取一枚鸡蛋的蛋清，加一半醋搅匀后服食。与赤小豆末调和，涂一切热毒、丹毒肿、肋痛有神效。冬月新生的蛋，取蛋清用酒浸密封七月后取出，每夜涂脸，可除面上墨黯与疮疔，有美容作用。
蛋黄
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】用醋煮后，治疗妇女产后身体虚弱下痢，小儿气虚发热。和常山末制成丸，用竹叶汤送服，治疗久疟。煎吃，可祛烦热，炼后治呕逆。炒后取油，和粉，可以敷头疮。突然干呕，生吞数枚卵黄，良。小便不通者，也生吞，只数次即可有效。
蛋壳
【主治】烧成灰后用油调好外用，治疗疥癣。用酒送服二钱，可治疗反胃。研成末，可以磨障翳。伤寒劳复，熬令它的颜色变成黄黑时，捣为末，用热汤和一合服，汗出即愈。
蛋壳中白皮
【主治】主治疗日久咳嗽，用麻黄、紫菀同服，效果明显。
窠中草
【主治】和白头翁草一起烧成灰后，用猪油调好外敷，治疗头疮及白秃。眼内似有异物，烧灰淋清水洗，效果好。
【附方】
辟除瘟疫：冬至时将红色雄鸡制成干肉，到立春时煮着吃完，不要分给别人吃。
治疗癫狂：用白雄鸡一只，和五味子一同煮好，食用，或者做成羹粥食用。
补益虚弱：用一只乌雄鸡和五味煮烂食用。
治疗反胃呕吐：用乌雄鸡一只，将腹掏尽后加入胡荽子半斤，烹食二只即可以治疗。
治疗胎死腹中：取乌鸡一只去毛，用水三升煮取二升，不要鸡，用布蘸汁摩擦脐下，死胎自然出来。
治疗小儿眼上生瘤：用鸡炖煮黄皮(鸡内金)外擦。
雉
【释名】大小如鸡一样，毛色五彩斑斓。雄性色彩艳丽，尾巴长；雌的色彩较暗，尾巴较短。雌鸡要产卵时，避开雄鸡，否则雄鸡将会吃掉它刚产下的卵。它们喜欢斗架，它的卵是褐色。
肉
【性味】味酸，性寒，无毒。
【主治】补中益气，止泻痢，除蚁瘘。秋冬季节捕食对人体有益，春夏捕到后食用，则对人的身体没有益。患痢疾的人不能食用。
脑
【主治】外涂可治疗冻疮。
嘴
【主治】治疗蚁瘘。
尾
【主治】烧成灰后和麻油调好，外敷，治疗丹毒。
屎
【主治】治疗久疟。
【附方】
治疗产后下痢用一只野鸡，做馄饨食用。
锦鸡
【释名】形状像小鸡，背部有黄、红两种纹理。嘴红，绿项，红肚。脚爪利害，喜欢打斗，用驯养的家鸡与之打斗，可以乘机抓获它。
山鸡雉
【释名】像野鸡且尾巴长约三四尺的，是山雉。像鹤而尾巴约五六尺长，且会跑、会叫的，是山鸡雉，另两个就是鳖雉、锦鸡。山鸡有四种，名字相同，而形态各异。乔鸟和山雉都很健壮勇敢，喜欢自己的尾巴，不进入丛林。雨雪天气时它们在石头上或树上栖息，不敢到地上寻找食物，因而经常饿死。
肉
【性味】味甘，性平，有小毒。
【主治】治疗五脏引起的咳喘，则做成肉羹食用。烤好食用，能补中益气。但能引发痔疮，食多了能使人消瘦。和荞麦一同食用，易致蛔虫病；同豆豉食用，对人没有益而且有毒，食用害人。
雀
【释名】羽毛是褐色，有斑点，下颌、嘴巴都是黑色的，头形像独蒜，眼睛像大椒，尾巴长约二寸，脚爪是黄白色，喜爱跳跃，不会走。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】十一、十二月食用，可以壮阳，令人有子，益气，暖腰膝，缩小便。固崩止带，益精髓，滋养五脏六腑。
卵
【性味】味酸，性温，无毒。
【主治】五月捕雀食用，能生精壮阳，利小便，消除腹内包块。和天雄、菟丝子末和为丸，空腹时用酒服五丸，治男子阳痿不举、女子带下、便溺不利，并可以除疝瘕。
肝
【主治】主治疗肾阳虚衰。
头血
【主治】主治疗夜盲。
脑
【主治】用布包好塞耳，治疗耳聋。又可涂抹治疗冻疮。
雄雀屎
【性味】味苦，性温，有小毒。
【主治】又名白丁香。治疗眼痛，破痈疽，女子带下，小便不利。治疗龋齿。又可健身美容。和艾叶、桂心、干姜制丸，能消腹内包块；和天雄、干姜制成丸服用，能强阴。能消积除胀，利咽，妇女乳房肿痛、疮疡、中风及风虫牙痛。
【附方】
补益老人，治疗老人脏腑衰弱羸疫，阳气衰弱：用五只雀，粟米一合，菊白三根，先将雀炒热，加酒一合，煮一会儿，再加二盏水，最后下葱，煮粥食用。
治疗睾丸湿冷坠胀及疝气：用三只雀，同毛及肠，将茴香三钱，胡椒一钱，缩砂、桂肉各二钱，纳于雀腹中，用湿纸将雀包好，煨熟，空腹食用。用酒送下较好。
治疗霍乱，腹部胀闷难忍：用雄雀粪二十一粒，研末，温酒送服。没有效则再服。
治疗咽喉堵塞不利：用雄雀屎研末，温水送服半钱。
治疗喉痹乳蛾：白丁香二十个，用砂糖混合制丸，将一丸用布包好含化。病情较重的，不超过二丸。
鸽
【释名】鸽子的毛色在禽类中是最多的。品种很多，它的羽毛颜色有青、白、黑、绿、花等色。又名鹁鸽。
肉
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】解药毒。疗疮疥，食用后立愈。调精益气。炒熟用酒服，治恶疮癣、白癜风等。
血
【主治】解药物及虫蛇毒。
卵
【主治】主治疗疮疡、疱疹。
屎
【性味】味辛，性温，有小毒。
【主治】主治疗疥疮，可炒研后敷搽。消肿及腹中包块，除痔疬、疮疡及破伤风、颈淋巴结结核等。
【附方】
治疗阴症腹痛，面色青紫：将鸽子屎大炒，然后研末，用一种加热滚烫的酒和匀，然后澄清，一次服用，即愈。
治疗鹅掌风：用鸽粪和雄鸡屎炒过研末，然后煎水外洗。
秧鸡
【释名】像小鸡那么大，颊部为白色，嘴狭长，尾巴短，多生活在水田边和水泽边，夏至后每每整夜鸣叫，八九月来了就停止鸣叫。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主疗蚁瘘。
鹧鸪
【释名】生长在江南，外形像母鸡，鹧鸪害怕露霜，早晨和晚上很少出来，夜间休息时常用草和树叶覆盖身体。又名越雉。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】它能解野葛、菌子及金属之毒，辟瘟，补五脏，强心增智。不能和竹笋一同食用，否则会引起小腹胀满。
【发明】李时珍说：按《南唐书》载，丞相冯延巳，常常患头痛，太医吴延绍说，您是因为吃山鸡、鹧鸪多了的缘故，现在它的毒性发作了。服用甘草汤后头痛就消失了。鹧鸪喜欢吃乌头、半夏苗，所以用它们来解鹧鸪毒。
脂膏
【主治】外涂可治疗冻伤，使患处不至于龟裂。
晏鸟
【释名】是一种小鸟，人们喜欢吃，每天早上像鸡一样鸣叫，催促人们收麦，远行的人也以此为候。是一种候鸟。又名鹌鹑。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治疗阴痒阴疮。煮后食用，可以清热。
伏翼
【释名】又名蝙蝠，灰黑色，有很薄的肉翅，它的翅膀与四只脚、尾巴相连。六、七月出来，十一、十二月藏在洞中。白天休息，晚上出来觅食，它喜欢吃蚊蚁。
肉
【性味】味咸，性平，无毒。
【主治】耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，通淋利小便。长期服用可欢畅情志。治疗妇女产后痛、带下病、不孕，及久咳上气，治久疟和颈淋巴结结核，疮疡痔瘘。小儿惊风。
脑
【主治】涂面，治女子面部疱疹；内服，增强记忆力。
血及胆
【主治】滴眼，能耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，甚至夜中也能见物。
屎
【性味】味辛，性寒，无毒。
【主治】主治疗面部痈肿，血气不和腹中疼痛。破寒热积聚，除惊悸。烧灰用酒送服，下死胎。炒后研末服用，治疗颈淋巴结结核。捣后熬为末，拌饭让小儿食用，可治小儿疳积。
【附方】
治疗久疟不止：取七只蝙蝠，去头、足、翅，捣烂，做成梧子大的丸子，每次鸡叫时服用一丸。
治疗多年的颈部淋巴结结核：用蝙蝠一只，猫头一只，都撒上黑豆，火烧以至骨化，研末外涂，干了可用油调敷患处，并内服连翘汤。
治疗内外障翳：夜明砂炒过后研末，放入猪肝内煮，吃肉喝汤，效甚佳。
治疗小儿雀目：将夜明砂炒后，再将猪胆汁加入和匀，做丸如绿豆大小，每次用米汤送下五丸。
蒿雀
【释名】肉的味道比其他鸟雀要好。形体像雀，毛色青黑，生活在蒿草间。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】补精髓，壮阳。
脑
【主治】涂治冻疮，使手足不绽破化脓。
燕
【释名】燕子像雀那么大，身长，口小而尖，颔大，翅薄且尾有分叉。三四月飞来。来时在屋檐下筑巢，飞走后在南方的洞穴中藏身。
肉
【性味】味酸，性平，有毒。
【主治】外用治疗痔疮。它的肉不能吃，能损伤人体正气。
卵黄
【主治】主治疗水肿暴起。每次吞服十粒。
秦燕毛
【主治】取二至七枚烧成灰用水送服，可解药毒。
屎
【性味】味辛，性平，有毒。
【主治】利尿，解虫毒，消除甲状腺肿大。杀虫疗疮，截疟。治疗疟疾，发作当天的早晨取燕屎，和酒调和，让病人捧住吸气，但不要让药入口，以免对人体造成危害。
【附方】
治疗虫症：取三合燕屎炒好，加去皮的独蒜十枚，一起捣烂，制成梧子大的丸子，每次服用三丸。
三、林禽类
斑鸠
【释名】斑鸠长大后，它的毛色有梨花样斑点的，不会鸣叫，只有项下的斑点像珍珠的，声音很大。它的体形小，毛色是灰色的。性情温和，不善于做巢，它产的卵往往会从巢中落下来。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。
血
【主治】趁热饮下，解虫毒。
屎
【主治】用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治疗耳流脓疼痛。
青雀
【释名】它的身体厚实健壮，毛色浅，呈黄、白、青、黑、红等色。它像鸲鹆大小，青褐色，有黄斑点，喜欢吃粟米、稻谷，它的喙略微弯曲。它生活在山间树林中。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治疗肌肉柔弱没有力，且能滋润皮肤。
鹆
【释名】头身都是黑，两只翅膀下都有白点，它的舌头像人舌头，能模仿人说话。口黄的为小的八哥，口白的为老的八哥。人爱养它逗趣。又名鸲鹆，也叫八哥。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治痔疮出血。又可下气，止咳嗽。
眼睛
【主治】和乳汁研好，滴于眼中，可以耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。
布谷
【释名】布谷鸟像斑鸠大，毛略带黄色，啼叫声相互呼应，二月谷雨后开始鸣叫，夏至后停止。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】安神定志。
脚胫骨
【主治】能增强男子性欲令夫妻相爱。
百舌
【释名】体形像八哥但比它小，身体略大，羽毛呈灰黑色，有斑点，嘴尖色黑，它行动时头部向下，喜食蚯蚓。立春后鸣叫不已，夏至后停止鸣叫，十月过后就冬眠了。它居住在树林和洞穴中。又名反舌。
肉
【主治】烤来吃，治疗小儿久不语，杀虫。
窠及粪
【主治】研末外涂，治疗虫蛇咬伤。
鹦母鸟
【释名】又名鹦哥。有多个品种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；五色鹦哥生长在海外各国。
肉
【性味】味甘、咸，性温，无毒。
【主治】治疗久咳。
杜鹃
【释名】又名杜宇、子规、催归。它总是朝着北方鸣叫，六七月鸣叫声更甚，昼夜不止，发出的声音极其哀切。所以叫杜鹃啼归。
肉
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治疮疡，将杜鹃肉切细烤热外贴。
慈乌
【释名】它体形像乌鸦但较小，经常群体飞行并发出鸦鸦的声音。又名慈鸦、孝乌、寒鸦。
肉
【性味】味酸、咸，性平，无毒。
【主治】主治疗虚劳消瘦，助气止咳。
乌鸦
【释名】嘴大喜欢鸣叫，性情凶猛。又名老鸪。
肉
【性味】味酸，性平、涩，无毒。
【主治】主治疗内伤咳嗽，体虚发潮热，以及小儿惊痫，五劳七伤，咳血。
头
【主治】主治土蜂瘘，烧灰外敷。
心
【主治】烤熟食用，治疗咳嗽。
胆
【主治】主治外感眼病。
翅膀
【主治】能活血化淤，治疗从高处坠下，淤血攻心，面青气短。又可透疹，治疗小儿瘟疹不出。
【附方】
治疗五劳七伤，吐血咳嗽：用一只乌鸦，枯萎瓤一枚，白矾少许，纳入鸦肚中，扎好，放入瓷罐中煮熟，分四次服用。
啄木鸟
【释名】它的爪也很坚硬，用嘴啄得虫后，用舌头钩出吃掉。啄木鸟小的像雀，大的像乌鸦，面部粉红如桃花，嘴、脚都是青色。有大有小，雌性是褐色的毛，雄性毛上有斑点。它啄木食虫，嘴很锋利，有几寸长，它的舌头比嘴长。这是一种益鸟。
肉
【性味】味甘、酸，性平，无毒。
【主治】治疗痔疮、牙病及龋齿。
舌
【主治】主治龋齿。
血
【主治】热饮可以美容。
【附方】
取劳虫：取啄木鸟一只，瘦肉四两，朱砂四两，让患者饿一昼夜，将药物调匀，一次喂光。
莺
【释名】往往雄雌一起飞翔。体部的毛呈黄色，翅膀上和尾部有黑毛，眉毛黑，嘴尖，脚部色青。立春后它就开始鸣叫，在小麦黄桑葚熟了的季节叫得最欢，它的声音圆滑、好听，这种鸟很常见。又名黄鸟、黄鹂、仓庚、青鸟。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】补益阳气，助脾。食它的肉可使人不生妒忌。这种鸟感受春日的阳光先鸣叫，所以能补益人体。
【发明】《山海经》说：食黄鸟肉可使人不生妒忌，杨夔《止妒论》说：梁武帝的郡后常常忌妒别人，有的说用仓庚来为之治忌，于是皇上令试一试，果然有效。
鹊
【释名】像乌鸦那么大，尾巴长，嘴尖爪黑，背上有绿毛，腹部毛色白，尾巴上的毛色黑白相同，它们上下飞舞，善于鸣叫，人们把它看成吉祥物。又名喜鹊，属于鸟类。
肉
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】主治疗石淋，消除热结。将鹊烧成灰，将石投入灰中，灰散的，是雄鹊的肉，它能治疗消渴，祛风，利大小便，并除四肢烦热，胸膈症结。妇女不宜食用。十一、十二月将喜鹊埋在厕所旁，能祛除流行病邪及瘟疫。
巢
【主治】将使用多年巢烧灰研末用水送服，治疗癫狂，解除虫毒。以及治疗积年漏下不断困笃的，也可外敷治疗痔疮。
山鹊
【释名】形状像鹊，羽毛是黑色的，有斑点，嘴及脚都为红色，尾巴长，但不能飞远，它能捕食鸡、雀。又名山鹧、赤嘴鸟。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】解各种果实之毒。
四、山禽类
孔雀
【释名】它生长在高山乔木中。像雁子那么大，有三四尺高，颈部细，背部隆起，头部有三根毛，约一寸长，常常几十只聚在一起飞翔，早晨鸣叫声此起彼伏。
肉
【性味】味咸，性凉，微毒。
【主治】解药物及虫蛇毒。
血
【主治】生血饮用，可解虫毒。
屎
【性味】性寒。
【主治】内服可治疗妇女白带过多，小便不利。外敷可治疗疮疽。
尾毛
【主治】有毒，不能入目，否则易使人视物不清。
鹰
【释名】它身体很重，爪子很硬，非常锋利，它的羽毛上有斑点，有白，有黑。它的毛常常脱落，生出来的毛颜色往往不同。
肉
【主治】吃肉，可治疗精神错乱。
头
【主治】烧灰内服，治疗痔疮及头目昏眩。
嘴及爪
【主治】烧灰用酒送服，可治疗痔疮及精神错乱。
睛
【主治】和乳汁研末调好滴眼，可以耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。
骨
【主治】烧灰，用酒送服，每次服用二钱，可以接骨疗伤。
毛
【主治】用水煮后取汁饮用，可以戒酒。
屎白
【性味】性寒，有小毒。
【主治】功用：生肌敛疮，止伤损，美容。
雕
【释名】像鹰一样，比鹰大，翅膀短，尾巴长，羽毛是黄色的。它强健有力，在空中盘旋，能看见地上的任何东西。它有几个品种：生长在北方，色黑的，称皂雕；生长在东北，色青的，称青雕；生长在西部，头部黄，眼睛红，羽毛颜色多样的，称羌鹫。又名鹫。
肉
【主治】可治疗精神错乱。
骨
【主治】烧灰用酒送服，每次两钱，治疗骨折筋伤。
屎
【主治】烧灰，用酒送服。治疗鸟兽骨哽。
鹗
【释名】又名雎鸠、鱼鹰，也属于雕类。体形像鹰，呈土黄色，眼眶深陷，喜欢寻戏。雄雌之间和鹰不同，交合时雌雄一同飞翔，平常则雄雌分开，会在水面上飞翔捕鱼，生活在江边。
骨
【主治】接骨续筋。
嘴
【主治】烧存灰性研末，一半用酒送服，一半外部涂抹，治疗毒蛇咬伤。
火鸡
【释名】它形体比鹤大，有三四尺长，颈、足像鹤，嘴尖冠红且软，毛色如青羊，脚有两指，爪甲锋利，能伤人致死，也能吞食火炭。这种鸟能吃别的鸟类所不能吃的食物。
肉
【性味】味甘，无毒。
【主治】软坚消积。
屎
【主治】有毒，能消化人们误吞入腹的铁石等硬物。