第五章 食物的毒性禁忌

糯米有哪些毒性和禁忌？
1．发热，湿热痰火，咳嗽痰黄，黄疸，脾滞腹胀者忌食。
2．糖尿病患者忌多食。
3．忌常吃炒菜或炸食后所剩的油炒饭，因炒菜后所剩的油含味精、食盐、酱油等，再加热时可发生焦化而产生致癌物亚硝酸胺；炸食所剩的油极易生成多种形式的有毒聚合物，这些物质摄入人体后可导致肝脏损伤、肝功能改变、生长发育缓慢，甚至生育功能障碍。
4．治消化性溃疡时用量忌太大，以免黏滞难化反伤胃。婴幼儿、老年人、病后脾胃虚弱、消化力弱者忌食。
5．忌食冷自来水所煮的饭，因冷自来水含大量氯气，它在煮饭过程中会破坏粮食中的维生素B1；若用烧沸的水煮饭，则氯气可随水气蒸发而避免维生素损失。
玉米有哪些毒性和禁忌？
1．玉米变质后不能食用，因玉米受潮霉坏变质会产生黄曲霉素，易患癌症。
2．忌单独长期食。玉米所含维生素PP为结合型，普通食用方法不易分解，很难被人体所吸收和利用。若不加处理，长期以玉米为主食者易患癞皮病（即维生素PP缺乏病，典型表现为皮炎、腹泻、痴呆等）而在煮玉米时适加苏打食即可避免。
3．脾胃虚弱者忌食，否则易致腹泻。阴虚火旺型干燥综合征、糖尿病、更年期综合征患者忌食爆玉米花，否则易助火伤阴。
高粱有哪些毒性和禁忌？
1忌与瓠子、冬葵、附子同食。
2糖尿病、便秘者慎用。小儿不宜多食。
3忌加碱煮食。因食物中的维生素B1在酸性环境中稳定，在碱性环境中易破坏。煮食时放碱，就会使食物所含的维生素B1遭到70%以上的破坏。禁生嚼高粱苗，因其有毒。
4．忌常食加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭。煮饭时，当温度达到糊化温度时淀粉分子就会熟化，刚熟化后松软可口适合食用。若置空气中缓慢冷却，已经糊化的淀粉分子会自动组合成不易再糊化的结构（淀粉的老化），会降低营养价值。
粳米有哪些毒性和禁忌？
1糖尿病者不宜多食。忌与苍耳、马肉同食。
2．忌牛奶与米汤掺和喂养婴儿，可导致发音迟缓，体弱多病。
3．禁放盐煮食，因粳米所含维生素B1、C在碱性环境中不稳定，易被破坏。忌做泡饭食。咀嚼、舌搅、唾液掺和是消化的首步，若做泡饭食，第一步消化未完全发挥作用，泡饭水又可冲淡胃液，使胃的消化功能减弱，食之过久可导致消化不良。
4．不宜将粳米淘洗次数过多，这样会导致谷皮与谷膜内的维生素、无机盐损失，降低粳米的营养。
粟米有哪些毒性和禁忌？
1．粟米忌淘洗次数过多或用力搓洗。粟米外层的营养比内层多得多，淘洗或用力搓洗会导致外层的营养大量损失。
2．忌与杏仁同食。胃寒者忌食。
3．忌食蒸锅水熬的米粥。由于蒸锅水的水分蒸发过多，硝酸盐、亚硝酸盐的浓度会提高，另外硝酸盐还可还原成亚硝酸盐。食入亚硝酸盐可使血压下降，甚至导致虚脱，还可使血红蛋白变成变性血红蛋白，而变性血红蛋白不能与氧结合，这样会造成缺氧。
黑米有哪些毒性和禁忌？
1热燥者忌食用黑米。
2大便泄泻者及有龋齿者忌服。
3消化不良的人忌食未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人忌食黑米。
黄豆有哪些毒性和禁忌？
1．忌过量食用。黄豆较难消化，食用时要用高温煮烂，过多会妨碍消化，导致腹胀。煮食整粒黄豆时很难消化，常有“完谷不化”现象。
2．忌食用未煮熟的黄豆。生黄豆含胰蛋白酶抑制素皂角素，刺激胃肠道后可诱发恶心、呕吐、腹泻，还能抑制胰蛋白酶的消化作用，使黄豆中蛋白质难于消化分解成人体可吸收的各种氨基酸，只有长时间加热才可被破坏。另有一种红细胞凝集素，也需长时间加热才能破坏。不宜多食炒熟的黄豆。
3．血尿酸过高而致痛风者忌多吃豆类食品。
4．忌煮食时加碱，否则会加速破坏黄豆中的维生素。
5．服氨茶碱等茶碱类药时忌食。黄豆属高蛋白食品，而高蛋白食品会降低茶碱类药的疗效。
6．服红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时忌食。黄豆中的钙离子能延缓或减少该类药物的吸收，降低药物疗效。
7．服四环素类药物时忌食。因黄豆中的钙（黄豆含钙量大）能与药物结合成一种牢固的络合物，破坏食物中的营养，降低药物的杀菌作用。
8．服左旋多巴时忌食。黄豆等高蛋白食品能影响左旋多巴（防治肝昏迷，促中枢神经递质形成药）的吸收。
绿豆有哪些毒性和禁忌？
1脾胃虚寒，阴虚者慎服。
2药用忌去皮。绿豆清热之力在皮上，解毒之功在肉，但用于解毒时忌去皮。老人、病后体虚者忌多食。绿豆甘寒，养阴清热。热病后气阴两伤，适量食用有益于康复；多食则伤阳伐气，反影响健康。
3．服铁剂时忌食。食物中的磷（绿豆含丰富的磷）能与铁剂结合形成不溶性的高合体，降低铁剂的吸收。
4．不能与榧子壳、鲤鱼同食。
5．煮食时忌加碱，否则会破坏绿豆所含维生素等物质，降低营养价值。
6．服四环素类药物时忌食。因钙能与四环素类药物形成不溶性络合物，既影响药物灭菌作用，又会破坏食物的营养。
7．若要加强其防暑作用，则宜将绿豆加水煮沸后稍沸，以汤仍带碧绿者效果更好，煮太久则失其寒凉之性。
赤小豆有哪些毒性和禁忌？
1蛇伤者忌食。
2形瘦体虚，久病者忌食。
3．忌加碱煮食。煮食时加碱虽能使赤小豆变软，但其中的钙、磷易与铁剂结合形成不溶性高合体，降低铁剂的吸收。
4．阴虚津伤，内热火旺，津血枯燥消瘦，尿多者忌食。赤小豆性善下行，通利水道，过剂可渗利伤津。
5．服硫酸亚铁时忌食，因赤小豆中的钙、磷易与铁剂结合形成不溶性高合体，降低铁剂的吸收。
6．服四环素类药物、红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时忌食，因赤小豆的含钙量较高。
扁豆有哪些毒性和禁忌？
1．寒热病者忌食用。
2．食积者忌食。食积者应健胃消食忌补脾，而白扁豆性温热补脾，能加重食积胀满之症。
3．脾虚有滞者禁食。扁豆健脾而有壅滞之弊，湿郁中焦兼有气机郁滞者忌单独使用，应适当配伍理气之品，或以扁豆花代之。
4．忌切碎食。扁豆角较脆，宜用手拉断食，若用刀切食，则刀中含有的铁元素将会破坏食物中的维生素C。
5．忌食、半生半熟食。未煮熟的扁豆含抗胰蛋白酶因子、植物血细胞凝集素、溶血性皂素等。抗胰蛋白酶因子能影响人体对蛋白质的消化吸收；植物血凝素有凝血的作用；溶血性皂素对消化道黏膜有着强烈刺激作用，不但能诱发局部充血、肿胀及出血性炎症，还可破坏血液中的细胞，诱发溶血性疾病。生食或炒不透食后3小时可导致头痛、头昏、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒现象。所以必须食熟透的扁豆。
6．油炸扁豆。经油炸，扁豆所含的维生素等营养成分会被严重破坏。服潴钾排钠类利尿药（安体舒通等）时禁食，因该类药物与含钾量高的食物相克，影响疗效。
蚕豆有哪些毒性和禁忌？
1．有蚕豆病家族史和溶血病家族史者忌食。有些先天生化缺陷的人（体内缺乏6-磷酸葡萄糖）即有蚕豆病者，食蚕豆特别是食生蚕豆或吸入蚕豆花粉后会发生急性溶血性贫血——蚕豆黄病，可突然出现发热、胃寒、面色苍白、软弱乏力、头昏头痛、全身酸痛（特别是腰痛）、胃肠功能紊乱、呕吐、恶心、厌食等症状，数小时内出现黄疸、贫血，尿色深黄或至酱红色（血红蛋白尿），甚至出现休克，心、肾功能衰竭而危及生命，所以蚕豆必须煮在熟后再食。一旦发生蚕豆病应及时送医院救治。
2．脾胃虚寒者忌食。蚕豆性壅滞，服过量易致食积腹胀。
3．儿童慎食。蚕豆含05%的巢菜碱苷，摄入过量可抑制机体的自然生长。
4．对蚕豆过敏者忌食。蚕豆含较多的蛋白质，部分人食后可产生过敏反应，出现发热、心慌及肠胃不适等症状。
5．服优降宁、痢利灵时忌食，否则可能会诱发血压升高，甚至导致高血压危象、脑出血。
黑豆有哪些毒性和禁忌？
1．脾虚腹胀、肠滑泄泻、消化不良、慢性胃肠者慎食。
2．生黑豆中含血球凝素，可使血液异常凝固，严重者可引起血管的阻塞，加热可破坏血球凝素，因此，黑豆及其制品须经充分加热煮熟后食用。
3．黑豆中含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱能加重肝、肾的中间代谢负担，因此肝、肾器官有疾患时，宜少用或不食用黑豆。
4脾虚腹胀便溏者勿食。忌与铁制厨具接触，忌与鲤鱼同食。
花生有哪些毒性和禁忌？
1．服花生油治病时，若服后有呕吐现象，则应停止。
2．寒湿停滞及腹泻者忌服，炒制多食则动火，发霉者勿食。
3．脾弱便溏者，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者忌食用花生。
4．高血脂症病人，因花生中含脂肪较高，高血脂症病人食用后，会使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。
5跌打淤肿病人，因花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。
6胆囊切除的病人，因花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，将会直接损伤肝脏功能。
芝麻有哪些毒性和禁忌？
1皮肤疮毒、湿疹、瘙养、牙痛者忌服。
2脾胃虚弱，腹泻便溏，慢性肠炎者勿服。芝麻油润多脂、润燥滑肠。
3食燥热，素体热者，食后易引起牙疼、口疮、出血等症，慎用。
葵花子有哪些毒性和禁忌？
1炒后忌多食，脾胃虚弱者忌服。
2多味葵花子忌多食。
3育龄青年忌多食。葵花子的蛋白质部分含抑制睾丸成分，能诱发睾丸萎缩，影响正常生育功能。
4嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔黏膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
韭菜有哪些毒性和禁忌？
1．肺结核病人忌多吃韭菜。
2．消化不良及腹泻者忌多吃韭菜。
3．胃虚有热及胃溃疡者忌多吃韭菜。
4．韭菜宜现做现吃，忌久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，会引起毒性反应。 
5．疮疖、疔肿、疟疾、目疾患者，均应忌食。
旱芹有哪些毒性和禁忌？
1．由于芹菜性凉质滑，所以脾胃虚寒者都忌多食。
2．久泻而且肠滑者忌多食旱芹。
3．旱芹含有少量的呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎，但并未构成公害，只需产区菜农注意即可。
苦菜有哪些毒性和禁忌？
1．苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食；忌与蜂蜜同食。
2．苦菜味虽苦，但苦度适中，苦里回甘。然苦寒之品，脾胃虚弱、消化不良者，忌食用。
3．其干品入药，一般只需文火轻煮，忌久煎，以免破坏其有效成分。
菠菜有哪些毒性和禁忌？
1．多食会导致起疮。体虚便秘者忌多食。
2．菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎患者的尿色混浊，盐类结晶增多，故肾炎与肾结石患者忌食用。
3．菠菜所含的铁和钙虽较多，但人体吸收率并不高，因其含草酸较多，易与蔬菜中的钙结合成草酸钙而影响钙的吸收，故宜在开水中略焯后再与含钙较高的菜(例如豆腐等)合烹。
茼蒿有哪些毒性和禁忌？
1．茼蒿属于辛香滑利类蔬菜，胃虚泄泻者禁用。
2．茼蒿久存会使其水分大量丢失，失去原本高营养。
香菜有哪些毒性和禁忌？
患有胃溃疡者忌多食，且脚软、脚气、金疮口臭、狐臭患者忌食。
油菜有哪些毒性和禁忌？
1．麻疹后、疮疥、产后、目疾及有慢性病患者忌食用。
2．油菜忌久存，否则营养成分易失，还会受细菌作用而产生亚硝酸盐，食之过多往往会引起中毒。
3．因其性偏寒，凡脾胃虚寒、消化不良者不宜多食。麻疹后、疮疥、目疾、狐臭患者忌食之。
白菜有哪些毒性和禁忌？
1．大白菜性偏寒凉，气虚胃寒腹痛，大便溏泄，寒痢者忌多食。
2．大白菜固然药蔬兼备，但用以清热时，若煎汤则忌过久；用以养胃利肠时，则需炒熟或煮食。
3．大白菜一旦霉烂，易在细菌作用下产生有毒亚硝酸盐，食后渗入胃肠血液，对健康有害，故腐烂的大白菜应忌食。
小白菜有哪些毒性和禁忌？
1．小白菜性偏寒，凡脾胃虚寒，大便溏泄者忌多食。
2．霉烂小白菜忌食，食后可引起中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、全身皮肤及黏膜青紫，甚至昏迷等。
圆白菜有哪些毒性和禁忌？
1．圆白菜含粗纤维量多，且质硬，故腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重者及脾胃虚寒腹泻、肝病及小儿脾弱者忌食用。
2．烹调圆白菜时，烧煮和加盐时间不宜过长，以防丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
苋菜有哪些毒性和禁忌？
1．苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、慢性腹泻、脾弱便溏者不宜服用。
2．苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
芋头有哪些毒性和禁忌？
1．生芋头汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
2．芋头生食有小毒，麻舌，故食时必须熟透；熟的芋头也不可多食，多食会致滞气困脾。
3．食滞胃痛及肠胃湿热者忌食。
番薯有哪些毒性和禁忌？
1．多食番薯易壅气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，故中满者忌多食。
2．烂番薯(黑斑番薯)可使人中毒，禁食用。
山药有哪些毒性和禁忌？
1．鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟时用治脾胃、肾气亏虚。
2．便秘腹胀者和有实邪者忌服用。
萝卜有哪些毒性和禁忌？
1．服人参、地黄时，忌食萝卜，以免影响药力。
2．萝卜性偏寒凉而利肠，脾胃虚寒而弱，大便溏薄者忌多食、生食。
3．脾胃虚寒，吃而不化者忌食。
胡萝卜有哪些毒性和禁忌？
1．多食或过食胡萝卜，会引起黄皮病，全身皮肤黄染，这与胡萝卜素有关，停食2~3个月后会自行消退。病人忌生食胡萝卜，胡萝卜所含维生素A为脂溶性物质，凉拌生食不利于吸收。
2．胡萝卜素易被酸性物质破坏，故胡萝卜忌与醋同炒。
马铃薯有哪些毒性和禁忌？
1．脾胃虚寒易腹泻者忌多食。
2．由于马铃薯的芽与块茎皮中均含龙葵碱(红皮者含龙葵碱比黄皮者多），过量食用能破坏血红细胞，引起恶心、呕吐、头晕、腹泻，严重者可导致脑充血、脑水肿及胃肠黏膜发炎、眼结膜炎，甚至死亡，所以马铃薯发芽后不宜食用，防止多食中毒。
3．马铃薯忌长时间存放，否则会产生大量的龙葵素。
莲藕有哪些毒性和禁忌？
1．藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃，故脾胃消化功能低下、大便溏泻者忌生食。
2．藕作药治病时，中满痞胀及大便燥结者，忌服莲子；服用莲须时，忌食地黄、葱、蒜，小便不利者忌服；
3．上焦邪盛或体虚者，不可服用莲叶，且畏茯苓、桐油。
竹笋有哪些毒性和禁忌？
1．竹笋的粗纤维素含量多而难以消化，故不适宜小孩和脾虚患者；其中难溶性草酸钙多，亦不利于尿路结石患者。另外，因其含生物碱，鲜品食时有涩味，若在烹调时适当加食醋或与酸菜同炒，或在沸水中略煮一下，则可去掉涩味并使其味道更鲜美。
2．食用竹笋对健康有一定的益处，但因竹笋是寒凉之品，脾虚便溏及消化道溃疡者忌食。
3．竹笋中含有较多的草酸钙，患肾炎、泌尿系结石的病人忌食用。
4．因儿童处于生长期，如果缺钙，会造成骨骼畸形，而竹笋中的草酸易与钙结合形成难溶性的草酸钙，从而妨碍人体对钙的吸收利用，因此，儿童忌多吃竹笋。
荸荠有哪些毒性和禁忌？
1荸荠性寒滑，且不易消化，食之过量会令人腹胀，故小儿及消化力弱者忌多食。
2脾肾虚寒而无热者忌多食；血虚者慎服。
3荸荠最好煮熟食，生吃应用开水先略烫，以防感染姜片虫病。
洋葱有哪些毒性和禁忌？
1．洋葱的香辣味对眼睛有刺激作用，多食易目糊和发病。
2．洋葱辛温，热病患者及热病后忌进食。
大蒜有哪些毒性和禁忌？
1．阴虚火旺、肺胃有热、血虚目疾、狐臭患者，应忌食。
2．慢性胃炎溃疡者忌食用。
3．大蒜外用能引起灼痛、发泡，故忌久敷。
4．腹泻者，忌吃大蒜，因蒜辣素会刺激肠壁，使之越加充血、水肿，从而加剧腹泻。
冬瓜有哪些毒性和禁忌？
冬瓜性偏凉，脾胃虚寒者，久病者或阳虚肢冷者忌食。
黄瓜有哪些毒性和禁忌？
1．黄瓜性寒凉，胃寒者多食易腹痛泄泻；老年慢性支气管炎患者发作期忌食。
2．黄瓜虽益处多，但脾胃虚寒或腹痛吐泻者则忌多吃。
南瓜有哪些毒性和禁忌？
1．南瓜性偏壅滞，故忌多食，否则易生湿发黄，令人腹胀。
2．患有气滞中满湿阻者忌服。
3．时病疳症，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。
4．胃部热炽盛者忌多食。
丝瓜有哪些毒性和禁忌？
1．丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者忌食；且不可生食。
2．粤丝瓜全植物有杀昆虫作用，果实含氢氰酸，对鱼毒性很大。
苦瓜有哪些毒性和禁忌？
因苦瓜性寒，脾胃虚寒者慎用，否则令人吐泻腹痛。
番茄有哪些毒性和禁忌？
1．青番茄中含有龙葵毒素，吃后嘴中会有苦涩感，严重者会出现口干、嘴发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。故应慎食用青番茄。
2．番茄性寒，因此对便溏泄泻患者可使病情加重的后果，故忌多食。
3．忌空腹吃番茄，因为番茄中的一些化学物质易与胃酸作用生成不易溶解的硬块。空腹时胃酸多，易形成硬块堵塞胃内物的排出，会引起胃扩张，发生腹胀、腹痛等症状。
茄子有哪些毒性和禁忌？
1因为茄子性属寒滑，体质虚冷、脾胃虚寒、慢性肠滑腹泻及肺寒者忌食用。
2茄子忌与螃蟹同食，因为两者皆属寒性，同食会引起肠胃不适，严重者还会导致腹泻。
辣椒有哪些毒性和禁忌？
1辣椒有少许的毒素，会对皮肤有轻微刺激。
2辣椒属辛温动热，有较强的刺激性，多食易使人内火旺盛，大剂量口服可产生口干、咳嗽、咽痛、胃黏膜充血、肠蠕动增剧、腹泻呕吐、便秘等，导致腹部不适，故阴虚火旺热盛，咳嗽，各种出血症候，口舌生疮，疖痈，目赤肿痛者，以及口腔炎、咽喉炎、胃溃疡、大便干结、肺结核、高血压、结膜炎、痔疮、肛裂患者和职业演员、教师等均应忌食。
香菇有哪些毒性和禁忌？
1．痧痘后、产后、病后忌用野生香菇，其与毒蕈易混淆，误食后会中毒，严重者还可致死亡。
2．香菇属“发性食物”，脾胃寒湿气滞者忌食用。
金针菇有哪些毒性和禁忌？
金针菇属寒性，平素脾胃虚寒、腹泻便溏者忌多食。
猴头菇有哪些毒性和禁忌？
发霉变质的猴头菇有毒，忌食用，以免中毒。
蘑菇有哪些毒性和禁忌？
野生蘑菇要注意是否有毒，若不慎中毒，则可用生绿豆和水研浓汁服，以缓解其毒性，并尽快送医院救治。
黑木耳有哪些毒性和禁忌？
1．新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后，会导致皮肤对光敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡并不会降低其毒性。故忌食新鲜木耳。但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物即可自行分解。
2．虚寒，大便稀溏不实者忌食用。
银耳有哪些毒性和禁忌？
1银耳中含的一种腺苷的衍生物有阻止血小板凝集的效能，故对于有咯血的支气管扩张、胃及十二指肠溃疡并出血及血小板减少症等病史者应慎食。
2食用银耳时，选择黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳。其作用缓慢，久服才有效。变质银耳不可食用，以防中毒。
四季豆有哪些毒性和禁忌？
1．四季豆含植物血球凝集素，能凝集人的血细胞，忌生吃四季豆，故食用前应充分加热至熟透，以免引起恶心、呕吐、腹痛和泄泻，甚至出现溶血等中毒症状。
2．其所含的胰蛋白酶抑制物会影响人体对蛋白质的消化，忌多食。
豌豆有哪些毒性和禁忌？
豌豆属发物食物，如若多食会引起腹胀，故忌长期大量的食用。
豇豆有哪些毒性和禁忌？
如若多食用豇豆会性滞，故气滞便结者忌食用，以免发生腹胀之类的疾病。
紫菜有哪些毒性和禁忌？
1．蓝紫色的蓝色藻、双鞭甲藻等可分泌环状多肽、岩藻毒素等有毒物质，使紫菜的色泽变为蓝紫色，紫菜变成蓝紫色的毒素对热稳定，即使烧煮也不会分解，无法解毒。因此一旦紫菜变成蓝紫色，就可能是被有毒物质污染了，故忌食用。
2．胃寒阳虚者也不宜多食，尤其是素体脾虚者，多食可引起腹胀。
石花菜有哪些毒性和禁忌？
1．石花菜即北乌头。它是一种剧毒的中草药。在误食10～30分钟就会出现中毒症状，可对神经系统造成损害，严重者可因呼吸肌痉挛而窒息死亡，因此一定要仔细辨识。
2．患有脾胃虚寒者及孕妇忌食用。
苜蓿有哪些毒性和禁忌？
1 苜蓿中含有天然的有毒成分，称为刀豆氨基酸，属有毒碱性氨基酸，故忌食用。食用前须将其放入净水中洗净，去除有可能残留下的毒性物质。
2过敏体质，尿路结石及大便溏薄者忌食用。忌多烧。
薄荷有哪些毒性和禁忌？
1薄荷忌久煎，体虚自汗者忌食用。
2薄荷属凉性植物，故肝阳偏亢、阴虚发热、血虚眩晕者忌食用。
蜂斗菜有哪些毒性和禁忌？
因蜂斗菜属辛凉植物，故脾胃虚寒、脘部冷痛、大便稀溏者忌食用。
藿香有哪些毒性和禁忌？
因藿香性味属辛温，易消耗且伤阴液，故阴虚火旺，胃弱欲呕，胃热作呕，中焦火盛热极，温病热病者忌多食。
桔梗有哪些毒性和禁忌？
患有阴虚长久咳嗽及气逆、咳血者忌食用。
蕨菜有哪些毒性和禁忌？
1蕨菜属性味寒凉植类，脾胃虚寒者忌食用。
2蕨菜含硫胺酶等对人体的整个造血系统有伤害，能抑制红细胞的生成，抑制红细胞对铁的摄取，减少白细胞和血小板数目，并含致癌物质。故忌多食。
荠菜有哪些毒性和禁忌？
患有炎症的病人在服用红霉素、土霉素、甲硝唑（灭滴灵）等抗生素时，忌与荠菜、花生米、核桃仁一起服用，这些食品中含有丰富的钙、铁、磷等元素，会降低药效。
歪头菜有哪些毒性和禁忌？
1歪头菜属豆科植物，忌多食，吃前须经净水洗净。
2因歪头菜性滑，故大便溏泄者忌食用。
夏枯草有哪些毒性和禁忌？
1夏枯草忌水制，因其所含大量钾盐，易溶於水，而这类成分与其降压利尿作用，有一定的关系，若经水泡洗后，对其降压利尿作用会明显降低。
2体质虚弱发寒者忌多食。
3夏枯草易受潮，闷热后易发霉变黑，故须确实晒干并存放于干燥处。
仙人掌有哪些毒性和禁忌？
1野生仙人掌一般都含有一定量的毒素和麻醉剂，经常食用会导致神经麻痹。故忌食野生仙人掌。
2仙人掌本刺内含有微量毒汁，人体被刺伤后会引起皮肤红肿疼痛、瘙痒等过敏性症状，导致全身难受，心神不定。处理仙人掌时须带手套，以免伤刺到皮肤。
3体质虚寒的病人忌食用。
鱼腥草有哪些毒性和禁忌？
1因鱼腥草性微寒，故脾胃虚寒者忌食用。
2鱼腥草如做汤忌久煎，须后入锅；虚寒证及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌服食。
马齿苋有哪些毒性和禁忌？
1马齿苋属寒凉之品，脾胃虚寒，肠滑腹泻者忌食用。
2脾虚便秘者及孕妇忌食用；忌与鳖甲、胡椒、蕨粉同食。
罗勒有哪些毒性和禁忌？
因为罗勒是一种具有微毒的蔬菜，所以食用时一定要谨慎，尤其是孕妇要避免吃罗勒，以免造成流产。
款冬有哪些毒性和禁忌？
款冬久服会导致肝癌，因此服用款冬时一定要慎用，忌长期大量地服用，以免患上不治之症。
蒲公英有哪些毒性和禁忌？
脾虚便溏者忌服。
委陵菜有哪些毒性和禁忌？
慢性腹泻伴体虚者慎用。
猪毛菜有哪些毒性和禁忌？
猪毛菜忌煮豆腐，以免形成不易吸收的草酸钙，在体内形成尿结石。
酢浆草有哪些毒性和禁忌？
脾胃虚寒、胃酸过多者忌食。
水芹有哪些毒性和禁忌？
我国东北、华北和西北产毒芹，有剧毒，不能食用，亦不具药用价值。区别在于，水芹的茎和叶柄都有锐棱，而毒芹的茎和叶柄是圆筒形，中空有细沟，食用前一定要认真辨别。
水蓼有哪些毒性和禁忌？
1水蓼一次食用量忌过大，食用过多的话会引起心痛。
2如果和生鱼在一起吃，会令人脱气，阴核疼痛。
3妇女来月经的时候，忌食水蓼，否则会血淋带下。
水葫芦有哪些毒性和禁忌？
水葫芦这种水生植物带有的细菌很多，故忌生食，否则很容易就会感染细菌导致害病。
小根蒜有哪些毒性和禁忌？
1虚弱者忌服。
2发热病人忌多吃。
3属于滑利的食品，因此没有阻滞的症状忌食用。
豆槐有哪些毒性和禁忌？
1脾胃虚寒者忌服。
2凡是脾胃虚寒的便血以及其他属寒症的出血忌食用豆槐。
葛有哪些毒性和禁忌？
1．妇女妊娠忌服用葛。
2．葛性凉，容易引起呕吐，故忌多服，否则会损伤胃气。胃寒者尤其应当慎用。
3．葛性凉，夏日表虚汗多的人尤其忌服用葛。
榆钱有哪些毒性和禁忌？
胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。
荇菜有哪些毒性和禁忌？
1．肾虚寒者尤应忌之。
2．孕妇忌用。
灰菜有哪些毒性和禁忌？
大量食用灰菜后，会发生过敏现象，即日光性皮炎或皮肤痒感。
麦冬有哪些毒性和禁忌？
1 虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳的人忌食吃麦冬。
2 胃寒而多湿痰者忌食麦冬。
3 忌与鲫鱼同吃。
番薯叶有哪些毒性和禁忌？
1肠胃积滞者，忌多服。
2糖尿病和肾脏病患者忌多吃。因为番薯的淀粉质含量很高，而淀粉质经消化后会转化为葡萄糖，对糖尿病人不利。同理，番薯的高钾成分也不利于肾脏病患者，所以食用一定要有所节制。
龙芽草有哪些毒性和禁忌？
气血虚、胃气弱及孕妇慎服。
冬虫夏草有哪些毒性和禁忌？
1．经临床的长期使用，没有发现冬虫夏草有明显的毒副作用。但是有三类人群忌食用虫草：第一类是少年儿童。虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因它具有与雄性激素相似的作用，少年儿童服用可能导致早熟，故儿童忌服用。 第二类是患有各类实症的人群：所谓“实症”主要是由于邪气亢盛，正气虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期；现一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。患有“实证”的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的，而且会导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。第三类是阴虚火旺者：忌单独使用虫草，以防加重病情。
2．另外如果你血热，则禁止服用虫草，还需远离人参，因为有时人参可以使药力倍增，同时毒性也倍增。炖鸡时忌将虫草和人参放在一起同炖。
芡实有哪些毒性和禁忌？
1芡实兼除湿作用，具有收敛固涩作用，可以治疗各种滑脱症候的药物，称为收敛药。又叫收涩药。具有敛汗，止泻，固精，缩小便，止带，止血，止嗽等作用。凡属外感实邪未解或泻痢、咳嗽初起时不宜早用，以免留邪。
2．使用时需要注意： 
（1）须与相应的补益药配伍同用，以标本兼顾。 
（2）气虚自汗，阴虚盗汗，分别配伍补气药，补阴药。 
（3）脾肾虚弱，久泻久痢，配伍补益脾肾药。 
（4）肾虚遗精，尿频，配伍补肾药。 
（5）肺肾亏虚，久咳虚喘，配伍补肺益肾纳气药。 
（6）冲任不固，崩漏下血，配伍补肝肾，固冲任药。 
（7）外感邪实，内有湿滞郁热者忌用。
何首乌有哪些毒性和禁忌？
1忌猪血羊血，忌铁、萝卜、葱、蒜等。
2因性味苦涩，可通便，故痰湿或大便溏泄等忌食用。 
薇菜有哪些毒性和禁忌？
脾胃虚寒者忌多食。
小黄花菜有哪些毒性和禁忌？
1近年来国内资料有因吃鲜黄花菜引起中毒的报道，食后半小时至四小时左右出现中毒现象，轻者恶心、呕吐，重者有腹疼、腹胀、腹泻等。因此，不宜食用鲜黄花菜和腐烂变质的，也不要单纯炒食。
2患有皮肤瘙痒症者忌食。
紫苏有哪些毒性和禁忌？
因紫苏味辛、性温，故温热病及气弱表虚者忌服。
味甘性寒。有冷积人勿食。
笔管草有哪些毒性和禁忌？
气血虚弱的患者在服用的时候要慎重。
野韭菜有哪些毒性和禁忌？
阴虚火旺、疮疡目疾、消化不良者忌食。
莼菜有哪些毒性和禁忌？
1．莼菜性寒而滑，忌多食、久食。多食易伤阳气、伤脾胃、发冷气、损毛发。所以脾胃虚寒的人忌多食。
2莼菜忌与醋同食。同食宜伤身。
3 莼菜含有较多的单宁物质， 与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制。
鸭跖草有哪些毒性和禁忌？
1．置通风干燥处，防霉。所以在贮存时一定要选择合适的贮存地点，忌贮存在潮湿的地方。
2．脾胃虚弱者，服用鸭跖草的时忌大量服用，以免造成不必要的伤害。
茅根有哪些毒性和禁忌？
1．在切制时，忌用水泡，防止钾盐丢失。
2．脾胃虚寒，尿多不渴者忌用。
3．贮存时要存放于干燥处，忌放在潮湿之处。
芦豆苗有哪些毒性和禁忌？
因为芦豆苗味甘，性微寒，所以肠胃虚弱者忌多吃。否则会给身体造成一定危害。
酸模叶蓼有哪些毒性和禁忌？
水红花子为蓼科植物荭蓼、酸模叶蓼或柳叶蓼的果实，性味咸寒。凡血分无淤滞及脾胃虚寒者忌服。
落葵有哪些毒性和禁忌？
脾胃虚弱者及孕妇忌食用。
蒌蒿有哪些毒性和禁忌？
蒌蒿性温，多食易生内热，故忌过量服用；阴虚火旺，口干舌燥者慎服。
茵陈蒿有哪些毒性和禁忌？
脾胃虚寒者忌过量食用；萎黄、虚黄，非因湿热引起的发黄者禁用。
香椿有哪些毒性和禁忌？
香椿忌多食，多吃令人神昏、血气微、壅气动风。有宿疾者勿食。
枸杞菜有哪些毒性和禁忌？
1．阳虚畏寒者忌用。
2．鹅肠忌与枸杞菜一起做菜食用，否则会出现肠胀、胃出血等症状。
山莴苣有哪些毒性和禁忌？
凡开头如参、无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，闻之没有人参特殊香气，口尝有后遗症气、或有粘滑、麻辣感者，均为伪品。
播娘蒿有哪些毒性和禁忌？
1．播娘蒿味辛、苦，性寒，因此虚寒、胃部冷痛、便溏者忌用。
2．葶苈为十字花科植物播娘蒿(南葶苈子)的干燥种子。肺虚喘咳、脾虚肿满者忌服。因长久服用的话会使人变得虚弱。
3．不利于脾胃虚弱及真阴不足之人服用，否则会给人体带来一定程度的危害。
慈姑有哪些毒性和禁忌？
1．慈姑中含有胰蛋白酶抑制素，可抑制胰蛋白酶的分泌，因此不能过多食用慈姑，以免影响食物的消化和吸收，甚至产生胃腹胀满的感觉。
2．慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。
3．孕妇，便秘者不宜多吃。
地耳有哪些毒性和禁忌？
1．地耳性寒，忌多吃，多吃对身体不利。
2．地耳性寒，脾胃虚寒、大便不实者忌食。
3．地耳具有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期忌食，否则容易造成痛经，月经不调等症状。
鹅肠菜有哪些毒性和禁忌？
1脾胃虚寒者慎食。
2孕妇忌食用。
裙带菜有哪些毒性和禁忌？
1《食疗本草》记载：裙带菜具有下气作用，故忌惮长期服用，若长期服用的话容易使人变得消瘦。
2《品汇精要》记载：妇女妊娠时忌服用。
3平素脾胃虚寒，腹泻便溏的人忌服用裙带菜。
芒果有哪些毒性和禁忌？
1选购芒果时，长形的较甜，圆形的较香，果皮油润的味道最为鲜美。
2芒果性带湿毒，皮肤病或肿瘤患者忌食；芒果含糖分高，故糖尿病患者忌食；肾炎患者应少食。
3忌与大蒜、胡椒、辣椒等辛辣食物同食，饱餐后不宜食用，皮肤过敏体质者应慎食。
梨有哪些毒性和禁忌？
1饭后吃梨能促进胃酸分泌，帮助消化，增进食欲。
2梨的热量和脂肪低，适于喜甜又想减肥者食用。
3多吃伤脾胃，脾胃虚寒、慢性腹泻者忌食用；外伤、产后、小儿出痘后尤忌。
苹果有哪些毒性和禁忌？
1食用苹果过量有损心、肾，患有心肌梗塞、肾炎、糖尿病的人及痛经者忌食。
2饭后忌吃苹果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。故吃苹果宜在饭后2小时或饭前1小时。
3平时有胃寒觉堵者忌食生冷苹果。
橘有哪些毒性和禁忌？
1橘子忌多食，成人日食不超过3个，儿童则不宜超过2个。
2橘子味酸，容易聚痰，故风寒咳嗽及有痰饮者忌食用。
3肠胃功能欠佳者，吃太多橘子容易发生胃病。
4橘子忌与萝卜、动物肝脏等同食。
5在服用西药维生素K、磺胺类药物、女体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
葡萄有哪些毒性和禁忌？
1 葡萄糖多性温，多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不安等副作用，故应节食；
2 糖尿病患者忌食。
枇杷有哪些毒性和禁忌？
1肺痿咳嗽、胸闷多疾以及劳作吐血之人宜食，坏血病患者食用亦佳。
2糖尿病患者忌食。
3脾虚、腹泻者忌食。
4枇杷仁含氢氰酸，有毒，故忌食枇杷仁。
5忌食未成熟的枇杷。
石榴有哪些毒性和禁忌？
1石榴忌多食，多食伤肺生痰，损坏牙齿，加重龋齿疼痛，使齿变黑。
2石榴性温涩，泻痢初起及有实火实邪者忌食。
3小儿多食石榴，易发热痰鸣，并会加重急性支气管炎、咳喘痰多等病情。
4适宜发热病人、口干舌燥者食用。
5适宜患有慢性腹泻，大便溏薄，肠滑久痢、白带清稀频多之人食用。
6暑热口干，酒醉烦渴者宜食。
7口臭之人和扁桃体炎者宜食。
8糖尿病患者忌食。
9急性盆腔炎、尿道炎及感冒患者也忌食石榴。
10肺病患者忌食。
菠萝有哪些毒性和禁忌？
1由于菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，故胃溃疡患者、肾病患者和血液凝血机能不全的人，忌多吃菠萝。
2一些对菠萝过敏的人，食用菠萝后会得“菠萝病”。用盐水浸泡菠萝，使菠萝蛋白酶的活性被破坏，就可避免这种病的发生。
3没有经过处理的生菠萝，因含一种甙类而有刺激性，会使口腔发痒，但对健康无害。
4菠萝汁中的生物甙及菠萝蛋白酶会刺激口腔黏膜，引起发痒、发麻等不适，有些人吃后会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、头痛、皮肤发麻等反应，严重者会出现呼吸困难、休克，甚至因昏迷而死亡。因此，食用菠萝时，要将菠萝皮削去，切成小块在盐水中浸泡10分钟左右再吃。
5有胃寒、寒咳、虚咳者，忌生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。
甜橙有哪些毒性和禁忌？
1橙子中含有较多鞣质，能与铁结合，妨碍铁的吸收和利用，因此，贫血病人忌多吃。
2忌食皮厚或底部发霉的橙子。
3甜橙性偏凉，体寒者忌多食。
4糖尿病人忌食。
5饭前或空腹忌食用，因为橙子中的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。
6橙子味美，却不可多吃，多食易伤肝气。
桃子有哪些毒性和禁忌？
1桃仁虽有破血行淤、滑肠通便之功效，但桃仁含有挥发油和大量脂肪油，泻多补少，所以便溏、咯血及孕妇应忌食。
2过量服用桃仁，会导致中毒。
3桃虽好吃，但多食令人生热上火。凡内热偏盛，易生疮疖的人忌多食，但食果脯则无此弊。
4糖尿病患者慎食。
5胃肠功能不良者及老人、小孩忌多食。
6忌与甲鱼同食，忌食烂桃、生桃。
杏有哪些毒性和禁忌？
1杏的酸液会腐蚀牙齿的珐琅质，吃完杏最好漱口。儿童忌多食。
2产妇、幼儿、病人（尤其糖尿病患者）忌吃杏或杏制品。
3杏虽好吃，却忌多吃，多吃易伤身。
柿子有哪些毒性和禁忌？
1食用蛋白质丰富的螃蟹后，忌马上吃柿子，以防出现结石，造成消化道梗阻；忌同红薯、海产品同食。
2产后胃寒者忌食。
3柿子因含糖量过高，多吃对牙齿、口腔等不利，并且会影响食欲。
4柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，会沉淀凝结成块，留在胃中，形成“胃柿结石”。“胃柿结石”会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。故忌与酸性食物同食。
5柿子中还含有大量的单宁，具有较强的收敛性，这就是吃柿子时感到口涩、舌麻的原因。单宁物质到了肠里，会刺激肠壁收缩，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低。因此柿子吃多了会引起大便干燥。
6柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中，所以柿子皮不宜吃。
香蕉有哪些毒性和禁忌？
1因香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃疼腹泻、食欲减退者均忌食。
2患关节炎、肌肉疼痛、肾炎、心力衰竭和水肿的人，亦忌吃香蕉。
3空腹时忌大量吃香蕉，因为香蕉含有大量的镁，可造成体液中镁与钙的比值改变，使血中的镁大幅度增加，对心血管系统产生抑制作用，引起明显的麻木、嗜睡乏力等症状。
4需做尿液中吲哚或儿茶酚胺检测时，忌食香蕉。
5风寒感冒咳嗽者忌食。
6女子月经来潮期间及有痛经者忌食。
草莓有哪些毒性和禁忌？
1草莓是寒凉之物，忌多食。
2草莓中含有的草酸钙较多，由草酸钙引起的尿路结石病人忌多食。
金橘有哪些毒性和禁忌？
1脾弱气虚之人忌多食。
2糖尿病患者忌食。
3口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
柚有哪些毒性和禁忌？
1酒醉、口臭或乘车船昏眩呕吐，慢慢嚼服柚肉可以缓解症状。
2大便干燥多食柚子，能收到理想的疗效。
3柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者少食。
杨桃有哪些毒性和禁忌？
1杨桃解内脏积热，清燥润肠通大便，肺、胃热者最宜食用。
2肺弱、胃寒、易患腹泻者以及肾脏病患者，皆不宜多吃杨桃。
3糖尿病患者忌食。
柑有哪些毒性和禁忌？
1柑性凉，脾胃虚寒、便溏腹泻者忌食。
2食柑过多会导致机体功能紊乱。
3霉橘烂柑莫入口。霉变之物多因绿霉菌感染，营养成分受损害后，产生亚硝酸盐等有害物质，食后易中毒。
4糖尿病患者忌食。
5风寒为病，久病痰寒者忌食。
西瓜有哪些毒性和禁忌？
1全身浮肿、排尿功能障碍、中满湿盛者，应忌食西瓜。
2西瓜忌过量食用，否则身体摄入水分过多，就会冲淡胃液而引起消化不良或肠道抵抗力下降。尤其是肾功能不完全者，切记不可多吃西瓜，以保健康。
3应该注意的是，对患暑热、身体虚弱或久咳痰多的人，忌食用冰镇西瓜。
4西瓜性寒，婴幼儿忌多食，因为孩子正处在发育阶段，抵抗力差。
5感冒初期患者，胃寒大便稀溏、口腔溃疡者，糖尿病患者等忌多食西瓜。
6小便量多以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的人均不宜多吃。
7西瓜变质后忌吃，否则容易引起胃肠病而下痢。
柠檬有哪些毒性和禁忌？
1柠檬味酸，易伤筋损齿，忌过食。
2胃溃疡、十二指肠溃疡或胃酸过多者忌食。
3糖尿病人忌食。
甘蔗有哪些毒性和禁忌？
1忌食发霉变质的甘蔗。
2甘蔗虽好，却不宜多食久食，否则助湿生热。
3甘蔗性寒，易伤脾胃，故脾胃虚寒、大便溏泻者忌多食。
4风热性病患者饮蔗汁最好。
5糖尿病患者忌食。
李子有哪些毒性和禁忌？
1李子忌与獐肉、雀肉、鸭蛋一同食用。
2李子忌多食，多食易助湿生痰、伤牙齿、损脾胃，脾胃虚弱者忌食；它含有氢氰酸，多食甚至会引起中毒。
3味道苦涩或入水漂浮不沉的李子有毒，忌食用。
菱有哪些毒性和禁忌？
1脾胃虚弱之人及糖尿病患者忌食生菱。
2姜片虫的幼虫常寄生在菱表面，生食须洗干净。
番石榴有哪些毒性和禁忌？
1番石榴虽味美，却不宜多食，否则会容易引起便秘。
2内火盛、便秘者忌食。
菠萝蜜有哪些毒性和禁忌？
1糖尿病患者忌食。
2对菠萝蜜过敏者慎食。
杨梅有哪些毒性和禁忌？
1胃酸过多、胃溃疡患者忌吃杨梅。
2杨梅忌多食，否则会损齿伤筋，令人发热、生疮、生痰。
3糖尿病患者应忌食杨梅。
4阴虚、血热、火旺者忌食。
5杨梅忌与生葱同食。
猕猴桃有哪些毒性和禁忌？
1虚寒者和孕妇最忌食。
2脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
3糖尿病患者忌食。
4因猕猴桃性寒滑泻，故先兆流产及月经过多者忌食。
甜瓜有哪些毒性和禁忌？
1甜瓜性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
2有糖尿病或脚气病的人忌食。
无花果有哪些毒性和禁忌？
1脾胃虚寒、腹泻便溏者忌生食。
2脑血管病、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹、糖尿病等患者忌食。
薜荔果有哪些毒性和禁忌？
1乳汁不下、腰痛者宜常食。
2血证及孕妇忌食。
番木瓜有哪些毒性和禁忌？
1木瓜对子宫有收缩作用，故孕妇慎食。
2体质虚弱及脾胃虚寒的人，宜食用未经冷藏的木瓜。
3小便刺痛者忌食。
椰子有哪些毒性和禁忌？
1糖尿病患者忌食。
2体热内盛者忌常食。
沙果有哪些毒性和禁忌？
1糖尿病患者忌食。
2体热内盛、痛风、便秘者忌食。
乌梅有哪些毒性和禁忌？
1妇女月经期间及产妇忌食。
2胃酸过多者慎用。
3梅对牙齿不好，故忌多食。
4梅具有较强的酸敛性，内有湿热积滞者不宜食用。
樱桃有哪些毒性和禁忌？
1樱桃性热，忌多吃。
2缺铁者宜食樱桃。
3大便干燥、口臭、鼻衄以及患热证者忌食，糖尿病人应忌食。
海棠有哪些毒性和禁忌？
海棠味酸，故胃酸过多者忌食。
荔枝有哪些毒性和禁忌？
1荔枝对乙型肝炎病毒表面抗原有抑制作用，该病患者宜食。
2过食荔枝会得“荔枝病”（即低血糖症），并且易发热；老年人过食荔枝会加重便秘。
3阴虚火旺者忌食。
大枣有哪些毒性和禁忌？
1大枣可配毒药，一方面，其性甘温，有补脾和胃，益气养血之功；另一方面，可以缓解毒药剧烈之性，减少毒药对胃肠道的刺激。大枣虽可与毒药为伍，但有时却不能与食物相伴。古人认为：“大枣与鱼同食，令人腰腹作痛。”
2腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和果醇，人吃了会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者会危及生命，所以忌食发霉或腐烂的大枣。
3凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者均不宜食大枣，小儿疳病，痰热病患者亦不宜食。
4龋齿疼痛者忌食用。
白果有哪些毒性和禁忌？
1白果有微毒，忌多食；
25岁以下小儿忌食。
龙眼有哪些毒性和禁忌？
1虚火偏旺，风寒感冒，消化不良者忌食。
2孕妇在进补时，切勿滥食龙眼。
3患有腹泻、胃胀腹泻、内热旺盛者，忌食用。
4龙眼过食易引起气滞、腹胀、食欲减退等症状，尤其虚火内热者不宜多食。
栗子有哪些毒性和禁忌？
1糖尿病人忌食。
2栗子生食不易消化，熟食又易滞气，故忌一次多食。
3脾胃虚弱消化不良或患有风湿病的人忌食。
4发霉栗子会引起中毒，故栗子略有变质时忌食用。
桑葚有哪些毒性和禁忌？
1桑葚含有溶血性过敏物质及透明质酸，过食易引发溶血性肠炎。
2未成年人不宜多吃桑葚，因为它含有较多的胰蛋白抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
3脾虚便溏者忌食桑葚。
4桑葚含糖量高，糖尿病人忌食。
5忌食未成熟的桑葚。
6熬桑葚膏时忌用铁器。
枸杞子有哪些毒性和禁忌？
1有酒味的枸杞已经变质，忌食。
2忌和过多药性温热的补品如龙眼、红参、大枣等同食。
金樱子有哪些毒性和禁忌？
凡感冒发烧、糖尿病患者，或有实水邪热者忌食，便秘或大便干燥者亦忌。
山楂有哪些毒性和禁忌？
1胃溃疡者忌多吃，因山楂中含酸量大，会伤胃黏膜，加重病情。
2血脂过低者忌多吃，因山楂具有降血脂作用，会使血脂更低。
3山楂有破血散淤作用，易导致流产，故孕妇忌多食。
4儿童脾胃虚弱，多吃会导致消化不良，引起消瘦，也忌多食。
5山楂能抵消人参的补气作用，所以忌同食。
6山楂不可用铁锅熬煮，因果酸可溶解铁锅中的铁垢，会生成低铁化合物，吃后会引起中毒。
核桃有哪些毒性和禁忌？
1核桃油多，多食会影响脾胃消化；便溏、腹泻、痰热咳喘、阴虚火旺者忌食。
2鼻衄、肺脓疡、支气管扩张和咯血者同样忌食。
3忌与野鸡肉同食。
松子有哪些毒性和禁忌？
1滑精及患湿痰患者忌食。
2胆功能不全者慎食。
茶有哪些毒性和禁忌？
1临睡前忌喝浓茶以免引起失眠；
2常喝浓茶会影响牙齿的洁白；
3吃安眠药及含铁的补血药时，忌用茶水送服，以免影响药效；
4饮茶宜清淡，忌浓忌多；
5茶具要经常清洁；
6用矿泉水泡茶最好，忌用开水泡茶；
7茶以热饮为宜；
8胃寒者忌饮绿茶，更不能饮冷茶水。
醋有哪些毒性和禁忌？
1醋虽好，但切不可多食，又必须对症下药，否则“伤人肌脏”，既伤筋骨，又伤脾胃；
2脾胃有病，胃酸过多的胃、十二指肠溃疡，忌多食醋；
3风寒咳嗽、外感疟痢初起皆忌醋；
4骨伤者醋外敷切不可过久；
5佝偻病儿忌用醋，以免诸骨变形软弱；
6服茯苓丹参者忌醋，服乳汁及乳养之儿忌食醋。
酒有哪些毒性和禁忌？
1急性中毒：轻者不过兴奋及呕吐，不需特殊治疗。重者陷入昏睡状态，应洗胃或注射咖啡因，也可用麻黄碱、苯丙胺等，并注意保温。
2慢性中毒：嗜酒成癖者对乙醇产生耐受性，饮量渐大，但有一定限度，一般只超过正常3~4倍，这是吗啡不能比拟的。
3因饮酒后皮肤有温暖感而将酒视为御寒药，实属不当。因寒冷时皮肤血管收缩属保护性反射，饮酒后抑制了血！